Які жири вживати, щоб схуднути

Для того щоб худнути правильно, при цьому перебувати у піднесеному настрої, не знати про почуття голоду, потрібно не просто обмежити себе в споживанні їжі і почати посилено качати прес. Найкращим способом схуднення є правильне харчування, яке стане буквально вашим способом життя.

Дієтичне меню передбачає наявність в ньому жирів, причому аж на 30%! Так, так, корисні жири для схуднення існують!

Чому жири сприяють схудненню

Для початку варто розібрати в класифікації жирів, дізнатися властивості кожного класу, тоді легше буде розуміти, які з них – справжня користь для людини. Всі жири поділяються на насичені і ненасичені. Відрізняються вони кількістю водню в своєму хімічному складі. В насичених водню більше, і людський організм не в змозі повноцінно переварити такі жири. Результат – відкладення холестерину на стінках наших дорогоцінних судин.

Ненасичені жири прекрасно засвоюються організмом і забезпечують нас «корисним» холестерином. Вони діляться на мононенасичені поліненасичені і жировими кислотами (у поліненасичених більш складну будову молекули і трохи інші властивості).

Користь від присутності в харчуванні людини жирових кислот:

  • надовго вгамовують відчуття голоду і сам здатний розщеплювати клітини ліпідів, при цьому прискорюючи процес метаболізму;
  • потрібні для підвищення рівня цукру в крові, позбавляючи від стрибків останнього в організмі, нас не відвідує бажання побалувати себе солоденьким, тобто швидкими вуглеводами;
  • допомагають засвоювати необхідним вітамінам;
  • зміцнюють імунітет, сприяють розумовій діяльності і омолодженню організму;
  • виробляють енергію для обігріву тіла та повноцінної життєдіяльності людського організму.

Звісно, не всякі ліпіди входять в число корисних і потрібні в організмі. Категорично виключені транс-жири (фаст-фуд, фабричні кондитерські вироби, снеки, маргарин). Молекули жиру в них проходять процес гідрування, після чого вони приносять організму тільки шкоду і «поганий» холестерин.

Насичені жири вважаються не найкориснішими. Вони повинні бути присутніми в харчуванні здорової людини, але вживати такі продукти треба в міру, інакше ризик захворювань серця і судин зростає.

Найбільш безпечні, необхідні і корисні – це ненасичені жири. Вони містяться в багатьох продуктах і роблять смак кожної страви неповторним. Такі ліпіди присутні в м'ясі, молочних продуктах, всіляких оліях і рослинної їжі, а їх корисні властивості неможливо замінити нічим іншим.

В яких продуктах містяться

Для складання здорового меню потрібно знати, від яких продуктів буде користь. Список та їх властивості для організму різноманітні, і вони обов'язково повинні бути в щоденному раціоні кожного, тому запам'ятовуємо джерела корисних ліпідів.

Риба

Деякі види риби (лосось, оселедець, скумбрія) збагачені незамінними для людини жирами омега – 3 і омега-6. Вони не виробляються організмом самостійно, але вкрай потрібні для правильної роботи мозку. Тому доводиться отримувати їх з продуктів. Омега-3 відповідає за пам'ять, здатність приходити до правильного рішення в нестандартних ситуаціях, контроль емоцій та інші процеси мозку. Крім того, збільшення споживання омега-3 – це стовідсоткова профілактика захворювань серця, раку, артриту і захист від депресій.

М'ясо

Залежно від різновиду цього продукту, і вміст жиру в ньому різне. Від дієтичної грудки до жирної свинини, але все воно корисне. Головне – правильно приготувати, їсти в помірних кількостях і з клітковиною (а не з смаженою картоплею). Шматочок відвареного м'яса дасть відчуття насичення, збагатить організм протеїном, цинком, вітаміном В12 і позбавить від втоми. Сало сприяє спалюванню зайвого жиру на нашій фігурі.

Горіхи

Як і м'ясо, кожен вид горіха має різну кількість жиру в своєму складі. Але жменю горіхів щодня – це вдалий перекус (ліноленова кислота втамовує відчуття голоду), який сприяє стрункості ще й імунітет підтримує. Також жирові кислоти, що містяться в цих продуктах харчування запобігають захворювання серця і стимулюють роботу мозку.

Рослинні олії

Оливкової, кунжутне, кокосове, лляне – варіації рослинних олій не злічити. Кожне з них має особливий смак і насичене корисними жирами, а ми звикли користуватися тільки соняшниковою. Природні антиканцерогены, антиоксиданти масел допоможуть ретельно опрацювати і засвоїти інші продукти харчування, підтримають ваші внутрішні органи і проженуть геть стреси і депресію.

Сири

Легко засвоювані білки, кальцій, вітаміни містяться в сирах. Можна вибирати низькокалорійні молочні продукти і вони також будуть постачати в організм вітаміни А, В12 і фосфор, загалом, користь незаперечна.

Авокадо

Дивовижний продукт харчування, що містить у собі сукупність полінасичених і мононасыщенных жирових кислот, вітамінів і мінералів. Ліпіди авокадо повністю розщеплюються в організмі людини і допомагають засвоюватися іншим мікроелементам. Дієтичний продукт, який можна вживати десятками різних способів, і він все одно буде також корисний.

Гіркий шоколад

Без десерту ви не залишитеся, адже чорний шоколад теж збагачений корисними жирами. Чим більше какао і менше масла – тим краще. Підвищується рівень гормону радості і від думок, що правильне харчування – це болісна дієта, не залишається і сліду!

Запам'ятайте основні продукти харчування, що містять жирові кислоти і при цьому сприяють схудненню. Список може доповнюватися вашими власними знахідками!

Ліпіди – це справжнє джерело молодості, краси і «тверезого» розуму для людини, тому обов'язково включіть їх у свій дієтичний раціон.

Читай також: