Як перейти на сиру їжу і стати сироїдом

Сироїдіння дає можливість жити у відповідності з законами природи, тим самим оздоровлюючи людини. Проте перехід на сироїдіння викликає значне перебудування організму, що не на всіх діє однаково.

У тих, хто тривалий час вживав нездорову їжу, на перших порах можливе загострення застарілих захворювань. Щоб уникнути зайвих проблем новачки-сироїди повинні ознайомитися зі змістом системи сироїдіння та її основними принципами.

Суть сироїдіння

Всі сироїди впевнені, що для людини нормою вважається повна відсутність хвороб. Захворювання ж є патологією, при якій організм прагне позбутися від шлаків і токсинів, і попереджають про потребу кардинальної зміни життєвої позиції.

Наріжним каменем здоров'я стає відмова від теплової обробки їжі, що дозволяє усунути безліч складнощів з функціонуванням систем організму. Сирі продукти містять безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів, частково руйнуються при нагріванні, а з свіжих плодів зазвичай вони засвоюються набагато краще.

В окремих випадках при термічній обробці їжа не тільки втрачає корисні якості, але навіть може стати шкідливою.

Сироїдіння вважається не тільки системою коректного харчування, але і стає світоглядом здорового способу життя. Суть сироїдіння полягає у твердженні, що людина є складовою частиною природи і не може їсти приготовану на вогні їжу. Вживання природної їжі сприяє зміні роботи організму, стану духу і життєвої позиції.

Користь сироедства полягає в:

  • Усунення з організму шкідливих відпрацьованих шлаків і токсинів;
  • Рятування від надлишкових кілограмів;
  • Якісну зміну статусу волосся, шкірних покривів і всього тіла;
  • Ефективному переході до здорового способу життя.

При сироїдінні в раціон включаються лише натуральні природні продукти, не піддані термічній обробці:

  • Зрілі ягоди, овочі, фрукти;
  • Зернові культури;
  • Насіння бобових рослин;
  • Горіхи.

У термічно необроблених плодах зберігаються практично всі корисні речовини, що постачають людини збалансованим харчуванням і забезпечують його запасом енергії.

Види сироїдіння

Практикуються різні версії харчування сирою їжею, кожна з них має своїх прихильників. Організми людей різняться індивідуальними особливостями, тому не існує єдиної для всіх системи сироїдного харчування.

Кожен повинен визначити найбільш прийнятну особисто для нього різновид сироїдіння, відповідну його потребам. Щоб зробити безпомилковий вибір, потрібно ознайомитися з різними варіантами і перевірити, як відреагує організм.

Класичне

Даний тип сироїдіння найбільш доцільний для неофітів. Дозволено включати в меню рослинні продукти, не піддані тепловій обробці, їх можна нагрівати лише до 40 градусів.

Класичний раціон сироїда складається з:

  • Свіжих фруктів;
  • Овочевих салатів;
  • Горіхів;
  • Олії холодного віджиму;
  • Пальмового цукру;
  • Пряностей і приправ.

З цього набору продуктів реально наготувати безліч всіляких страв, заміщаючи загальноприйняті продукти, що завдають шкоди, свіжими плодами.

Фрукторіанство

Фрукторіанство найчастіше практикують слідом за класичним сироїдінням. Фундаментом програми, яку склав Дуглас Грем, є співвідношення вуглеводів, жирів і білків – 8:1:1.

Автор методики вважав, що сприяє набору зайвих кілограмів не калорійність продуктів, а кількість вхідних в їх склад жирів.

Їжа, що складається головним чином зі свіжих ягід і фруктів, повністю забезпечує людський організм енергією, що отримується від правильних вуглеводів, а клітковина сприяє оптимальному позбавленню від продуктів розпаду.

Полусыроедение

Даний метод базується на фрукторианстве, однак його особливістю є можливість одноразового прийому (щоденного або щотижневого) рисових, картопляних страв або печених овочів, які приготовані без використання солі, олії та інших хімічних елементів. Крім того, рекомендується їх споживання порізно з фруктами.

Дієта сприяє збереженню оптимізму, життєлюбства, гарної фізичної форми. Ця концепція сироїдіння дозволяє накривати стіл веганскими стравами та брати участь у спільних заходах з однодумцями.

Сиромоноеденіе

Даний тип сироїдіння полягає у вживанні за один прийом єдиного виду фруктових плодів, зате в необмеженому обсязі. Наприклад, на сніданок або на обід можна з'їсти скільки завгодно кавуна або бананів.

Такий режим харчування в повній мірі сприяє прискоренню процесу травлення та очищення організму від продуктів метаболізму. Дотримання подібних правил представляє серйозні труднощі, ось чому вечеря може включати овочеві салати, доповнені зеленню.

М'ясоїдна

Метод сироїдіння базується на використанні тваринних продуктів (м'ясних, рибних, морських) у сирому, замороженому або в'яленому вигляді, а також яєць та тваринних жирів замість звичних вуглеводів. При цьому свіжі фрукти і овочі в меню не включаються. Серйозним мінусом системи вважається ризик паразитарної інвазії.

Малоедение

Малоедение вважається кульмінацією сироїдіння, характеризується майже абсолютним відмовою від їжі, про що мріють багато сироїди.

Прихильники цього виду дієти діляться на спруторианцев, що харчуються виключно пророщених зернами злаків, і джусорианцев, вживають тільки свіжовичавлені овочеві і фруктові соки, що сприяють насиченню організму корисними речовинами, виведенню з організму шлаків і зцілення від безлічі хвороб.

Спосіб сироїдіння добре витримується завдяки підйому сил протягом перших двох місяців, потім в організмі починає позначатися дефіцит клітковини. Саме з цієї причини вживання рідкої їжі необхідно по черзі чергувати іншими видами сирих продуктів.

Національною особливістю російського сироїдіння вважається полегшення раціону, зменшення обсягу їжі. Проте тривале обмеження може призвести до провалу задуму, пригніченості, депресії, ось чому малоедам доводиться міняти методику сироїдіння на інший тип.

Холодні кліматичні умови також коригують харчування, змушуючи включати в раціон мед, насіння з паростками і коктейлі із зелені. У холодну пору року, за Оганян, дозволяється вживання гарячої їжі.

З чого почати

Важливо вирішити для себе, яка мета використання системи сироїдіння, чи буде вона застосовуватися регулярно, або на короткий період – у якості способу схуднення. Багатьом хочеться просто поекспериментувати, випробувати модну новинку. Насправді, щоб відчути позитивний результат, до вибору способу харчування сирими продуктами слід підходити серйозно.

Початком успішного сироїдіння стає усвідомлення майбутніх перетворень в організмі.

Новачок повинен визначити для себе конкретні орієнтири, скласти і розробити тактику зміни структури харчування. Істотна сторона системи ефективного переходу на сироїдіння полягає в здатності налаштувати себе психологічно. Велику роль грає думка оточуючих, спроби їх перешкод введенню нового раціону. Деколи доводиться втрачати друзів, які не хочуть змиритися зі зміненим способом життя початківця сироїда.

Перехід на сироїдіння можна реалізувати за допомогою двох способів: різко і плавно.

Перший метод відмови від вживання їжі, що зазнала тепловій обробці, є серйозним випробуванням для організму і нерідко ускладнюється невдачею спроби, напруженим станом, порушенням балансу.

При плавному переході на сироїдіння спочатку з раціону виводяться смажені і копчені продукти, а також кава. Поступово прибирають інші звичайні страви. Спосіб вимагає великих тимчасових витрат, однак у цьому випадку перехід на сироїдіння дає можливість плавно пристосуватися до метаморфоз, не завдаючи травми імунній системі.

Поступова методика переходу на харчування сирими продуктами вважається найбільш прийнятною для початківця сироїда.

Бажано етапи переходу на сироїдіння описувати в щоденнику, фіксуючи свої відчуття в перші дні, і не забувати компенсувати дефіцит корисних елементів.

Правила сумісності

Нерідко новоявлені прихильники сироїдіння відчувають почуття незадоволеності у зв'язку з промахами у складанні меню, не дають результату в схудненні і зцілення хвороб. Крім того, у них часто болить голова при переході на сироїдіння.

Помилка полягає в тому, що не всі продукти можна вживати довільно.

Справа в тому, що при сироїдінні, навіть у разі наповнення шлунка, відчуття насичення не настає. Не володіють досвідом новачки, намагаючись позбутися такого стану, з'єднують в раціоні несумісні продукти, що викликає у травленні патологічні процеси: метеоризм, здуття живота, підвищене газоутворення.

Правильно буде вживати кожен інгредієнт порізно або дотримуватися принципи харчування сирими продуктами.

Ключовими заповідями поєднання компонентів в сироїдінні вважаються:

  • Жирні продукти не можна їсти одночасно з фруктами, які містять глюкозу. Це відноситься і до сухофруктам.
  • Виключено комбінування всіляких різновидів жирів. Горішки небажано поєднувати з кокосами, авокадо, не потрібно присмачувати їх рослинною олією.
  • Взаимоисключаются продукти, що містять крохмаль (хлібні вироби, варена картопля), і відрізняються кислим смаком. Розщеплюють їх ферменти при взаємодії мають нейтральною реакцією, створюючи труднощі в ШКТ. Наприклад, помідори не радять їсти одночасно з хлібом і картоплею.

Істотне значення має правильний порядок споживання продуктів:

  1. Спочатку вживати рідину – фруктові соки, краще з кислинкою;
  2. Потім дозволяються овочеві страви;
  3. Наступна стадія – щільні авокадо;
  4. Пізніше – твердої консистенції (горішки та насіння).

Головне правило сироїдіння – розмірений перехід з рідких страв на більш тверді, причому горіхи з овочами дозволяється компонувати один з одним, змінюючи порядок прийому.

Не слід є:

  • Вуглеводи слідом за горіхами;
  • Фрукти слідом за крохмалем;
  • Кислі продукти після бананів і сухофруктів.

Необхідно, щоб продукти в шлунку були розміщені пластами у вірному порядку.

Тижневе меню

1-й день:

  • Суміш бананів, ківі, лимонного соку зі щавлем і селерою;
  • Кавун (можна замінити хурмою);
  • Апельсиново-яблучне пюре з бананами.

2-й день:

  • Малина (виноград);
  • Овочевий салат і свіжовичавлений сік;
  • Морква подрібнена з горіхами, медом і родзинками;

3-й день:

  • Смузі з ягід і банана з зеленню;
  • Морквяний суп з авокадо, імбиром, перцем і приправами;
  • 350 г груш (абрикос).

4-й день:

  • Пригорща горішків зі сливами (300 г);
  • Морквяно-капустяний салат із зеленню і рослинним маслом, сік;
  • Два-три яблука плюс зелень.

5-й день:

  • Вимочений зелена гречка з томатами;
  • Холодний гарбузово-авокадовый суп з лимоном, салатними листами, пророщеним нутом, каррі на воді;
  • Банан і гранат.

6-й день:

  • Мандаринова суміш з фруктами і сік апельсина;
  • Пекінська капуста з огірками і нерафінованою олією;
  • Грейпфрут.

7-й день:

  • Фреш з 2 груш з м'ятою, водою і жменя сухих фруктів;
  • Суп з авокадо з горошком, морквою, соком лимона, мигдальним молоком і часточкою часнику;
  • Два яблука або ягоди – 300 р.

При сироїдінні допустимо щодня перекушувати:

  • Горішками;
  • Медом;
  • Сухими фруктами.

Корисно практикувати добове голодування із вживанням лише води.

Сироїдні рецепти

Для початку можна спробувати приготувати кілька сироїдних рецептів, щоб зрозуміти наскільки смачним і корисним може бути харчування живої рослинної пішей.

Гречаний суп з огірками

Для приготування гречаного супу з огірками потрібно 0,25 кг пророщеної гречки, 1 плід авокадо, 200 г огірків, 30 г очищених гарбузового насіння 1 ст. л. соку лимона, сіль і перець за смаком.

Тверді продукти:

  • Подрібнюють в міксері;
  • Приєднують приправи і зелень;
  • Посипають насінням.

Кокосовий пудинг

Кокосовий пудинг з насінням чіа готують з 1 склянки кокосового молока, банана, 1/3 склянки чіа і двох персиків. Інгредієнти збивають блендером і залишають на кілька годин, щоб суміш стала густою. Безпосередньо перед їжею при сироїдінні треба додати порізаний кубиками персик.

Салат з авокадо і грейпфрутом

Для гречано-авокадової салату з огірками потрібно 2/3 склянки зеленої гречки, 1 плід авокадо, огірок, грейпфрут, рукола, салатні листя, сіль і приправи. Крупу потрібно:

  • Замочити на 30 хвилин;
  • Залишити на кілька годин для проростання;
  • Прополоскати;
  • Просушити.

До порезанному на шматочки авокадо додати грейпфрутовий сік і спеції. Цим соусом заправляють гречку, навколо розкладають нарізаний огірок, листя салату і подрібнену зелень.

Користь і шкода

Застосування системи сироїдіння доцільно для більшості людей при відсутності протипоказань. Правильний перехід на сироїдіння сприяє поліпшенню самопочуття і функцій всіх органів.

Істотними мотивами до переходу на сироїдіння служать:

  • Збереження всіх корисних речовин завдяки відсутності теплової обробки і найбільш повне їх засвоєння.
  • Усунення з раціону харчування всіх шкідливих інгредієнтів, припинення засмічення організму.
  • Швидке насичення допомогою клітковини з низькою калорійністю, завдяки чому при сироїдінні відбувається зниження ваги.
  • Зцілення маси захворювань.
  • Підвищення енергетики та оздоровлення всього організму.
  • Інтенсивне виведення зайвої рідини і шлаків.

Всупереч всім достоїнств, сироїдіння має обмеження у застосуванні, підставами для яких вважаються:

  • Незбалансованість білкового, жирового і вуглеводного рівноваги, що викликає брак білка в організмі прихильника сироїдіння внаслідок того, що його мало в природних продуктах. Спроба використання для компенсації цього недоліку бобових, які не піддалися термічній обробці, акумулюючих токсини, приносить шкоду.
  • Нестача амінокислот і вітамінів В12 і В6.
  • Небезпека розвитку алергічної реакції внаслідок вмісту алергенів в деяких сирих продуктах.
  • Труднощі психологічного переходу до звичного харчування продуктами промислового виробництва на рослинну їжу, не піддалася термічній обробці. При цьому нерідко люди не витримують і компенсують голод переїданням. Ось чому слід відмовитися від різкого переходу на сироїдіння і здійснювати його розмірено – за допомогою розвантажувальних днів і зменшення вечірньої порції.

Позбавлення від хвороб

Спочатку природа передбачила для людини всі нагальні механізми для підтримки самопочуття. Однак неправильне харчування викликає зашлакованість організму, перевантажуючи його шкідливими елементами і віднімаючи корисні. У результаті імунна захист людини стає слабкою, і він починає хворіти.

Сироїдіння дає можливість усунути причини багатьох захворювань:

  • Цілком зцілювати діабет другого виду і зменшувати дозування інсуліну при першому типі;
  • Позбавити від обжерливості, ожиріння і целюліту завдяки зміні якості їжі;
  • Врятувати від шкірних патологій, причому стає менше прищів;
  • Захистити від варикозу;
  • Вилікувати за місяць простатит;
  • Відновити імунний захист при онкології;
  • Поліпшити функції ШЛУНКОВО-кишкового тракту і органів травлення;
  • Зміцнити ясна і зубну емаль;
  • Нормалізувати артеріальний тиск і серцеву діяльність;
  • Відновити обмін речовин;
  • Усунути патологію суглобів;
  • Нормалізувати рівень холестерину.

Цей перелік захворювань можна доповнити іншими порушеннями, які допомагає лікувати сироїдіння.

Протипоказання

Тим, хто страждає від алергічних реакцій, слід розсудливо підходити до застосування системи сироїдіння. Справа в тому, що тільки термічна обробка в змозі позбавити від шкідливого впливу білків, які викликають непереносимість у алергіків.

Харчування тільки сирими продуктами не рекомендується в дитячому і старечому віці, а також вагітним жінкам.

Перехід на сироїдіння є приватним процесом. Фахівці рекомендують не поспішати і чуйно контролювати власні відчуття. Почуття міри і розсудливість повинні допомогти рівномірно перейти в системі живлення до природної здорової їжі.

Читай також: