Вівсяна каша

Вівсяна каша ідеально підходить для тих, хто вирішив позбутися від зайвих кілограмів. У ній міститься багато клітковини і жирів. Вівсяна каша добре засвоюється організмом. У живильному блюді присутні різні вітаміни і корисні речовини (магній, калій, сірка, залізо). Вівсяну кашу їдять з різними продуктами: медом, кисломолочними напоями, фруктовим соком, джемом, горіхами, корицею, курагою, родзинками. Багато люди кладуть у вівсянку невелика кількість вершкового масла або сиру. Є й більш оригінальні рецепти приготування вівсяної каші: блюдо перемішують з субпродуктами або овочевим пюре.

Корисні властивості

Користь вівсянки полягає в тому, що вона надає сприятливу дію на різні органи. Продукт рекомендується вживати в їжу людям, у яких є підвищена кислотність шлункового соку.

Вівсяна каша покращує роботу органів травного тракту.

У вівсянці присутня велика кількість амінокислот і вітаміну РР, вона сприяє зміцненню судинної стінки, допомагає знизити вміст холестерину в організмі. У страві міститься і біотин, який усуває больові відчуття в області м'язів. Біотин допомагає впоратися з тривожністю і напруженістю.

Вівсяну кашу треба їсти людям, які займаються важкою фізичною працею. Вона швидко заповнює витрачений запас енергії. Блюдо знижує рівень глюкози в крові, сприяє виведенню з організму зайвої рідини.

Для схуднення

У вівсяній каші містить мало калорій. Блюдо чинить обволікаючу дію на шлунок. Зерна вівса швидко очищають кишечник. Ту слиз, яка з'являється при варінні вівсяної каші на воді, можна використовувати для лікування різних захворювань травних органів.

Блюдо рекомендується їсти на сніданок людям, які бажають знизити вагу.

Вівсянка з висівками швидко втамовує відчуття голоду, вона сприяє очищенню кишечника. У складі висівок присутні наступні речовини:

  • Хром;
  • Цинк;
  • Селен;
  • Мідь;
  • Магній.

У висівках міститься багато калію, який надає благотворний вплив на стан серцевого м'яза. Тому цей продукт корисний для людей, які страждають різними захворюваннями серця. Калій міститься в горіхах, сухофруктах. Але ці продукти коштують досить дорого: вони доступні далеко не всім. Людям, які стежать за своїм здоров'ям, потрібно готувати вівсянку з висівками на сніданок.

Висівки багаті клітковиною. Вони швидко проникають в шлунок і поступово розбухають. У результаті В людини з'являється приємне відчуття ситості. Більш того, висівки наділені вираженими абсорбуючими властивостями. Вони виводять з організму шкідливі речовини, які накопичуються в шлунку. Висівки запобігають появі запорів. Тому вівсянку з висівками можна вважати справжнім порятунком для шлунка. При вживанні цієї страви помітно поліпшується перистальтика кишечника.

З медом при вагітності

Вівсянку обов'язково потрібно їсти жінкам, які чекають малюка. У страву міститься фолієва кислота. Вона попереджає появу різних вроджених вад у майбутньої дитини. Крім того, у вівсяній каші містяться і інші корисні речовини:

  • Ніацин – покращує стан шкіри майбутньої матері;
  • Тіамін. Він заряджає вагітну жінку позитивною енергією;
  • Вітамін В6. Він допомагає справитися з нудотою, яка нерідко виникає на ранньому терміні вагітності.

У вівсяній каші міститься залізо. Тому дане блюдо відмінно усуває основні прояви залізодефіцитної анемії.

Дане захворювання характеризується наступними симптомами:

  • Дратівливість;
  • Млявість;
  • Депресія.

Вівсяну кашу рекомендується запивати соком з фруктів. В такому випадку залізо, що міститься в страві, краще засвоюється організмом.

Вівсяна каша допомагає при закрепах, нерідко виникає під час вагітності. У вівсянці присутні і корисні волокна. Важливо знати, що основною причиною появи запору при вагітності є саме дефіцит натуральних волокон в щоденному меню майбутньої матері.

При відсутності алергічних реакцій дозволяється додавати в вівсяну кашу мед. Він сприяє зміцненню імунітету, знижує вірогідність виникнення інфекційних захворювань. Мед покращує кровообіг в області малого тазу, сприяє розслабленню мускулатури бронхів і матки. Більш того, продукт бджільництва допомагає зменшити нудоту при вагітності.

З молоком

Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2/3 склянки вівсяних пластівців;
  • 0,1 л молока;
  • 0,1 л води;
  • 10 грамів цукру;
  • Невелика кількість вершкового масла;
  • Щіпка солі.

Кашу зможе приготувати навіть зовсім недосвідчена господиня. Спочатку в невелику каструлю наливають воду і молоко. Ємність ставлять на плиту, включають повільний вогонь. Після того, як страва закипить, в нього засипають вівсяні пластівці, додають сіль і цукор. Кашу слід варити до готовності, її треба періодично помішувати. Якщо консистенція готового блюда буде дуже густий, можна влити в вівсянку трохи води.

Потім каструлю з кашею акуратно знімають з плити, додають в неї масло. Така вівсянка виходить надзвичайно смачною. Можна додати в блюдо свіжі ягоди або заморожені фрукти.

З яблуками та корицею

Можна порадувати своїх дітей таким смачним і корисним стравою. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 0,2 кг вівсяних пластівців;
  • 5 грамів вершкового масла;
  • Одне невелике яблуко;
  • 10 грамів цукру;
  • Щіпка солі;
  • 2 грами родзинок;
  • 400 мл прохолодної води;
  • 5 г кориці.

Рецепт приготування вівсянки досить простий: у каструлю невеликого розміру висипають вівсяні пластівці. Потім їх заливають водою і доводять суміш до кипіння. У страву додають цукор і сіль. Його треба варити протягом 5 хвилин. Кашу необхідно періодично помішувати.

Після цього треба ретельно вимити яблуко. Фрукт обережно обчищають від шкірки, видаляють з нього серцевину. Потім яблуко слід нарізати акуратними шматочками. У кашу додають невеликі скибочки яблука, корицю, масло, родзинки. Блюдо ретельно перемішують, каструлю щільно закривають кришкою. Вівсянка з корицею і яблуком володіє ніжним, приємним смаком. На її приготування не потрібно багато часу!

А чи є шкода?

Навіть правильно приготоване блюдо може завдати шкоди організму. Чи існують якісь протипоказання? Потрібно дотримуватися таких рекомендацій:

  • Вранці натщесерце не рекомендується їсти тільки одну вівсянку. Блюдо слід запивати чаєм з тостами або легким десертом.
  • Страву необхідно вживати в їжу не частіше двох разів на тиждень. В інший час треба готувати каші з інших круп: гречаної або пшоняної. При частому вживанні в їжу вівсянки з організму виводиться кальцій – це може призвести до виникнення остеопорозу, крихкості кісток.

Вівсянку забороняється вживати в їжу людям, у яких була діагностована целіакія. Це генетичне захворювання зустрічається досить рідко. У людей, які страждають на целіакію, спостерігається непереносимість злакових.

Читай також: