Смачна вівсяна каша на молоці з добавками і без

У багатьох людей смачна вівсяна каша на молоці з добавками і без них є незмінною умовою сніданку, а смузі – цікава альтернатива. Вибір цього злаку очевидний: кількістю позитивних властивостей він впевнено перевершує інші культури. Вівсяні зерна насичені вітамінами групи B, мікроелементами і складними вуглеводами.

Регулярне вживання продукту виводить шлаки і налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет, покращує стан волосся і наповнює тіло енергією. Прийнято вважати, що користь від вівсяної каші, яка зварена на воді до стану киселю, більш значна, однак настільки прісне блюдо рідко знаходить собі прихильників. Тому ми пропонуємо матеріал про те, як приготувати апетитну вівсянку на молоці і зберегти її корисні якості.

БЖУ і калорійність продукту

Безперечна гідність вівсянки – невисокий глікемічний індекс, завдяки чому вона здатна утримувати постійне кількість цукру в крові. З цієї причини її призначають в раціон діабетикам або людям, схильним до діабету. Приготоване блюдо містить до 110 ккал на 100 р. Додаючи цукровий пісок в кашу на молоці, калорійність може зрости до 360 ккал. Навіть при цьому умови користь від крупи переважає в порівнянні з тим, якщо її виключити з харчування зовсім.

Білків у страві міститься 3 г, жирів – 4 м, а вуглеводів – 14 р.

Висока концентрація вуглеводів рятує від голоду по мінімуму на 4 години і дарує відчуття бадьорості на весь день. Саме тому її не їдять на ніч, так як в період сну організму необхідний відпочинок. Для людей, схильних до зайвої ваги, таке блюдо не підходить, оскільки зазначений вміст жирів спрацює не в кращу сторону. Слід проконсультуватися з дієтологом або вибрати сніданок на воді.

Секрети приготування

Здавалося б, кожна господиня знає, як варити вівсянку. Однак не у всіх вона виходить по-справжньому смачною і цінним для організму. Пропонуємо взяти на озброєння деякі прийоми створення ранкового ласощі:

  • У цільних зернах криється велика користь, ніж в пластівцях. Якщо недроблену крупу попередньо залити водою на 2 години – тривалість її готування скоротиться до 1 ч.
  • Віддаючи пластівці, варто купувати їх у фасованих пачках, уникаючи розважних – шанс отримати якісний продукт набагато вище.
  • Молоко повинно бути свіжим, в іншому випадку при готуванні воно згорнеться.
  • Щоб каша не пригоріла, використовують сотейник з товстим дном або каструлю з антипригарній поверхнею. З цієї ж причини не можна виливати молоко вже гарячу ємність, і готувати страву на великому вогні.
  • На смак безпосередньо впливають пропорції інгредієнтів. Для густої консистенції використовують 1 частина вівсянки і 2 частини молока, для середньої – 1:3, для рідкого страви беруть пропорцію 1:4.
  • Великі пластівці готуються довше. Так, сорт «Екстра 3» знімають з плити через 5 хвилин, «Екстра 1» – 15, «Геркулес» розварюється до 20 хвилин.
  • Не можна виносити кашу до столу відразу з вогню. Смак заграє по-новому, якщо дозволити їй відпочити в закритому посуді 5 хвилин. У разі мультиварки встановлюють на режим підігріву.
  • Для солодощі сприятливішим не цукор, а мед або кленовий сироп, але додавати їх варто безпосередньо перед трапезою.
  • Каша подається свіжої: остигле, і заново розігріте страва втрачає свій смак і привабливість.

Якщо молочний сніданок з вівсянкою приготовлений правильно – він не тільки побалує смакові рецептори всіх без винятку домочадців, але і внесе свій «цеглинка» у здоров'ї кожного з них.

Додаткові інгредієнти

Страва з вівсяної крупи легко урізноманітнити, зробити привабливим і апетитним, якщо застосовувати до нього всілякі добавки і експериментувати з їх пропорцій. За традицією вівсянку на молоці готують солодкою. З додаванням сухофруктів, горіхів, насіннячок або цукатів вона стане набагато цікавіше. Естетики ласощів додадуть свіжі ягоди і скибочки улюблених фруктів. Варення або джем замінить цукор і подарує приємний смак. Кориця, вершки або домашня карамель – безумовно, буде апетитно. Незвичайним, але відповідним інгредієнтом виступає подрібнений гарбуз, яку додають в процесі готування.

Рецепти

Рецепт вівсянки на молоці з цукром, для приготування вам знадобляться:

  • вівсяні зерна або пластівців – 1 ст.;
  • молоко – 2-3 ст.;
  • вершкове масло – 50 г;
  • цукор – 1-1,5 ст. л.;
  • сіль – щіпка.

Порядок приготування:

  1. У холодну варильну ємність помістити молоко, встановити на легкий вогонь.
  2. Помішуючи, дочекатися кипіння.
  3. Додати цукор, посолити, закласти вівсянку.
  4. Варити крупу до готовності, продовжуючи заважати.
  5. Коли каша загусла – прибрати з плити.
  6. Положитьмасло, ще раз перемішати, накрити і залишити на 5 хвилин.

Презентувати кашу гарячою з будь-якими добавками за бажанням.

Рецепт вівсянки з родзинками і згущеним молоком, для приготування вам знадобляться:

  • вівсяні пластівці – 1 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • родзинки – 2 ст. л.;
  • вершкове масло – 10 г;
  • згущене молоко – 1 ст. л.;
  • ванільний цукор – щіпка;
  • сіль – щіпка.

Порядок приготування:

  1. Родзинки запарити в окропі на чверть години, потім обполоснути.
  2. З'єднати молоко з водою, закип'ятити.
  3. Додати згущене молоко і ванільний цукор, покласти пластівці.
  4. Зварити кашу до готовності, помішуючи, потім зняти з вогню.
  5. Покласти родзинки і масло, залишити нудитися на 10 хвилин.

Доречним доповненням до страви стане кедровий горіх, яблуко, насіння льону.

Рецепт вівсянки на молоці з бананом, для приготування вам знадобляться:

  • вівсяні пластівці – 4 ст. л.;
  • молоко – 1 ст.;
  • банан – 0,5 шт.;
  • вершкове масло – 1 ч. л.;
  • фруктовий сироп – за смаком;
  • сіль – 0,5 ч. л.

Порядок приготування:

  1. Молоко в каструлі перемістити на конфорку, посолити і закип'ятити.
  2. Ввести пластівці і помішувати, поки вони не розваряться.
  3. Прибрати з плити, додати вершкове масло і протомитися під кришкою кілька хвилин.
  4. Банан розім'яти виделкою або перебити блендером, разом з фруктовим сиропом додати вмішати в кашу.

Користь від такого ласощі вдвічі зростає завдяки поєднанню злаків і свіжого фрукта, а ніжний смак змусить повторювати його знову.

Рецепт вівсянки з гарбузом, для приготування вам знадобляться наступні продукти:

  • вівсяні пластівці – 1 ст.;
  • молоко – 2 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • гарбуз – 150 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • сіль – щіпка.

Порядок приготування:

  1. Зняти шкірку з гарбуза, м'якоть подрібнити на дрібні брусочки.
  2. Молоко і воду змішати, нагріти до закипання.
  3. Посолити, додати цукор і пластівці, варити 5 хвилин.
  4. Перекласти гарбуз і томити на плиті ще 10 хвилин.
  5. Закрутити вогонь, накрити і залишити на такий же час.

Гарбуз створює чарівну гармонію смаків, якщо до неї приєднуються горіхи або мед, якими також можна приправити готову страву.

Рецепт вівсянки в мультиварці на молоці, для приготування вам знадобляться наступні продукти:

  • вівсяні пластівці – 150 г;
  • молоко – 750 мл;
  • фрукти (на вибір) – 150 г;
  • вершкове масло – 20 г;
  • цукор, сіль – за смаком.

Порядок приготування:

  1. Покласти в чашу крупу і цукор, посолити, налити молоко і все змішати. Відправити туди ж нарізане масло.
  2. Фрукти очистити і порубати на шматочки.
  3. Запустити мультиварку в режимі «Каша» або «Молочні каші» на півгодини.
  4. По закінченні приготування залишити на 5 хвилин.

Сніданок подавати гарячими з вершковим маслом і прикрасою зі свіжих фруктів.

Запропоновані рецепти страв розраховані на мінімум часу і продуктів. Дотримуючись рекомендацій, вівсяна каша на вашому столі стане не тільки джерелом енергії для організму, користь якого неоціненна, але і довгоочікуваним ранковим частуванням. Такі сніданки підходять і дорослим, і дітям. Пробуйте різноманітні добавки і радуйте близьких на здоров'я.

Читай також: