Скільки калорій в гречаної каші на 100 грам?

Гречка була завезена до нас з Греції, тому отримала таку назву – гречка. Крупа гречана проводиться з злакової культури – гречки, шляхом очищення зерна від твердої оболонки. Гречка добре зберігається, не прогоркает і широко використовується для приготування різних страв.

Після очищення зерно можуть обробити парою, обсмажити або роздрібнити. Але краще всього вітаміни зберігаються в не обсмаженої цілісної крупі – гречаної ядриці.

При високій калорійності гречка є дієтичним продуктом, завдяки збалансованому поєднанню корисних речовин, клітковини.

Таблиця: калорійність сухий гречаної крупи, в 100 грамах продукту міститься:

Скільки жирів? 2.6 гр
Скільки вуглеводів? 68 гр
Скільки білків? 12.6 гр
Всього калорій 345 ккал

Вуглеводи в крупі засвоюються довше, тому їх назвали «повільні», вони надовго створюють відчуття ситості, що сприяє схудненню. З гречки готують безліч страв: з молоком, з грибами, з м'ясом, з тушонкою, з цибулею й овочами – вона відмінно поєднується з різними продуктами.

З молоком

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (півсклянки) 110 гр 1.3 34 6.3 173
Молоко (1 стакан) 240 мл 10.36 0 7.68 124
Вода (1 склянка) 240 мл 0 0 0 0
Цукор (1 стіл. лож) 30 гр 0 29.9 0 119
Разом калорій у 2 порціях/ 270 грам 550 105 255 56 416

Традиційно каша вариться на молоці, це не обійшло стороною і гречану, в 100 грамах гречки з молоком всього 76 ккал. Для поліпшення смакових якостей гречану кашу з молоком можна приправити олією, тоді смак стане ще ніжніше. Калорійність вареної гречаної каші на молоці з маслом та цукром збільшується приблизно на 50 ккал/ 100 г.

З тушонкою

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (2.5 склянки) 500 гр 13 340 63 1729
Тушонка (1 банку) 400 гр 69.6 0 56.4 852
Вода (5 склянок) 1.2 л 0 0 0 0
Цибулю (2 шт) 200 гр 0 20.8 2.8 96
Моркву (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35
Тому. паста (3 ст. ложки) 100 гр 1.5 16.7 5.6 104
Масло вершкове (3 стіл. лож.) 100 гр 82.5 0.8 0.5 744
Разом калорій в 9 порціях/ 250 грам 2350 гр 1500 1540 519 3560

У 100 грамах гречки з тушонкою міститься 151 ккал.

Страви з тушонкою універсальні, прості в приготуванні і цінуються своїми високими смаковими якостями.

З овочами

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (1 склянка) 220 гр 5.72 150 27.7 760
Вода (2 склянки) 480 мл 0 0 0 0
Моркву (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35
Цибуля (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 47.2
Помідор (1 шт) 100 гр 0.2 4.2 0.6 21
Солодкий перець (1 шт) 100 гр 0 5.3 1.3 26.4
Масло соняшн. (3 ст. лож.) 100 мл 99.86 0 0 898.7
Разом калорій в 4 порціях по 260 грам 1100 гр 952 707 129 1789

Соковита гречка з яскравими, корисними і низькокалорійними овочами – чудова альтернатива звичайної каші, калорійність всього 162 ккал на 100 грам.

Якщо вам потрібно зменшити калорійність, то постарайтеся використовувати менше олії.

  • Радимо почитати: очищення організму гречкою з кефіром

З м'ясом

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (2,5 склянки) 500 гр 13 340 63 1729
Філе яловичини 500 гр 62 0 94.5 936
Цибуля (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 47.2
Моркву (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35
Томат. паста (3 ст. лож.) 100 гр 1.5 16.7 5.6 104
Вода (6 склянок) 1.4 л 0 0 0 0
Олію раст. (2 ст. лож.) 60 мл 59.91 0 0 539
Разом калорій в 10 порціях/ 250 грам 2500 гр 1228 1496 663 3390

Гречка з м'ясом виходить особливо смачною, якщо запекти її в горщиках, енергетична цінність всього 135 ккал на 100 грам.

З грибами

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (стакан) 220 гр 5.72 150 27.7 760
Гриби (печериці) 300 гр 3 0.3 12.9 80
Цибулю (2 шт) 200 гр 0 20.8 2.8 96
Олію раст. (1 стіл. лож.) 30 гр 29.96 0 0 270
Вода (2 склянки) 480 мл 0 0 0 0
Разом калорій на 5 порціях/ 220 грам 1100 гр 348 684 174 1206

Гречана каша з грибами містить – традиційне російське блюдо можна приготувати з будь-якими грибами: сушеними, замороженими, свіжими.

Енергетична цінність гречки з печерицями близько 109 кілокалорій на 100 грам.

З цибулею

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (стакан) 220 гр 5.72 150 27.7 760
Цибуля (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 48
Олія слив. (1 ст. ложка) 30 гр 24.75 0.24 0.15 225
Вода (2 склянки) 480 мл 0 0 0 0
Разом калорій в 3 порціях/ 240 грам 730 274 642 117 1033

Ніжна, розсипчаста гречка з цибулею та дієтичної підливою чудово втамовує голод і підійде для бажаючих схуднути, адже калорійність на 100 грам складає всього 141 ккал.

З куркою

Найменування Кількість жири вуглеводи білки Разом ккал
Гречка (стакан) 220 гр 5.72 150 27.7 760
Курка тушка (1 шт) 1.2 кг 154 0 176 2090
Моркву (1 шт) 100 гр 0.1 6.9 1.3 35
Цибуля (1 шт) 100 гр 0 10.4 1.40 47.2
Масло соняшн. (2 ст. лож.) 60 мл 59.91 0 0 539
Майонез (1 ст. лож.) 30 гр 20.1 0.78 0.93 188
Вода (2 скл.) 480 мл 0 0 0 0
Разом калорій в 7 порціях/ 220 грам 1600 гр 2160 672 828 3660

Курка, фарширована гречкою – апетитне, ароматне і дуже смачне блюдо, яке відмінно підійде для святкового столу. Енергетична цінність гречки з куркою 228 ккал/ 100 г.

Досить високу калорійність страви можна зменшити, якщо не змащувати курку майонезом, а овочі згасити без олії, калорійність зменшиться приблизно на 50 ккал/ 100 г.

Вміст корисних елементів в гречці

Таблиця: вміст мікроелементів і вітамінів на 100 грам сухої гречки

Найменування Зміст Добова потреба %
Co (кобальт) 3.1 мкг 0.31
PP (ніацин) 4.19 мг 17
K (калій) 380 мг 19
Ca (кальцій) 20 мг 2
Mg (магній) 200 мг 57
B9 (фолієва кислота) 32 мкг 3.2
B1 (тіамін) 0.43 мг 29
B6 (піридоксин) 0.4 мг 20
Fe (залізо) 6.6 мг 44
Cu (мідь) 0.64 мг 43
B2 (рибофлавін) 0.2 мг 12

Також гречка містить марганець, хром, кремній і цинк.

Читай також: