Що можна їсти при отруєнні

Харчове отруєння – порушення роботи травної системи, внаслідок потрапляння в організм неякісної їжі або спиртних напоїв. Продукти харчування, які несуть з собою бактерії та інші мікроорганізми, виступають у вигляді токсинів, заражаючи організм. Що можна їсти при отруєнні та яким чином їх уникнути в подальшому?

Продукти, що викликають отруєння

Порушення кишкового травлення може виникнути, якщо вживалися:

  • Прострочені продукти (46% випадків отруєнь викликано простроченими продуктами м'яса або риби). Причому вина виробника лише в 5 % випадках;
  • Не пройшли належну термообробку;
  • Погано приготоване м'ясо з кров'ю або риба;
  • Довге зберігання м'яса в холодильнику 35% випадків отруєння;
  • Не свіжі кисломолочні продукти;
  • Сирі яйця;
  • Немиті овочі та фрукти.

Якщо ви їсте не вдома, то ризик отруєння підвищується в 7 разів. Фаст-фуд поза конкуренцією, так як ви не зможете простежити всі етапи покупки продукту і його приготування належним чином.

При отруєнні шлунок і кишечник припиняють нормально працювати. Основні ознаки отруєння: блювота, нудота, пронос, діарея, болі в животі. Щоб запустити систему травлення треба підійти комплексно – медикаментозно і правильним харчуванням, яке буде сприяти відновленню і очищенню організму.

Правила харчування

При харчовому отруєнні треба позбутися токсинів в організмі – очистити вміст шлунка. Якщо в лікарні, лікарі порадять поставити крапельницю і зробити клізму. Якщо вдома, то слід викликати блювання, старим дідівським методом – напитися води з марганцівкою, а потім два пальці в рот. Якщо немає марганцівки, зробіть розчин з сіллю або содою.

При інтоксикації відбувається зневоднення організму і головним завданням є відновити водно-сольовий баланс. Потрібно багато пити, адже не дарма організм людини на 60 % складається з води.

Пити варто кип'ячену, газовану та мінеральну воду, неміцний чорний чай з цукром, зелений чай, відвари шипшини. Гази в мінеральній воді будуть тільки дратувати слизову шлунка. Глюкоза з чаю дає організму ефект детоксикації, виводить токсини, поповнює втрати рідини і дає необхідні поживні речовини, які необхідні для роботи організму.

В перший день при отруєнні не рекомендується їсти, треба поголодувати, хіба що пару сухариків або галетного печива. Надалі можна вводити курячі, пісні бульйони з картоплею, пюрешку без масла, варені овочі (буряк, морква) і фрукти (печені яблука). Ніякої гострої і жирної їжі, виключити кисломолочні продукти. Кисломолочна середовище лише сприяє розвитку бактерій, подразнює слизову шлунка і сприяє розвитку діареї. Каші на воді без масла і молока.

Їсти треба маленькими порціями, щоб не перевантажити травну систему. Краще їсти часто, але потроху.

Виконуючи перераховані рекомендації вже до кінця першого дня має стати легше. Це не означає, що можна схопитися за шашлик і відзначити це справа пляшечкою пивка, варто триматися дієти при отруєнні в домашніх умовах.

У раціоні повинні домінувати:

  • Овочеві пюре (кабачковий, буряковий);
  • Суп з локшиною на грудинці;
  • Парові рибні або м'ясні котлети;
  • Каші на воді (рис, гречка, вівсянка), пюрешка;
  • Варені або запечені овочі (буряк, морква);
  • Запіканка, пудинг з гарбуза;
  • Сухе галетне печиво («Марія»), крекери;
  • Відвари з ромашки, шипшини;
  • Компот із сухофруктів (яблука, груші);
  • Просту кип'ячену або мінеральну воду без газу;
  • Банани.

За самопочуттям хворого можна дивитися і додавати якісь продукти харчування, якщо з'явився апетит і так поступово повернутися до свого звичного раціону харчування.

Препарати для очищення кишечника

  1. Активоване вугілля – пористу речовину з матеріалів органічного походження (деревне вугілля), який повинен бути в кожній домашній аптечці. Завдяки абсорбуючої здатності вугілля, токсини поглинаються і виводяться з організму.
  2. У стародавні століття грубну золу всіляко використовували в медицині. В першу чергу при болях у шлунку. Зола з дуба користувалася популярністю, для призупинення крові.
  3. Пакетик Ригидрона служить для відновлення кислотно-лужного балансу, порушеного в результаті втрати електролітів при блювоті і діареї.
  4. Будь-які ліки на основі ентеросорбентів. Ентеросорбенти – спеціальні речовини, що пов'язують, поглинають, знешкоджують токсини і виводять з організму.
  5. Сорбекс – натуральний засіб без хімічної обробки, отримане з шкаралупи кокоса. Смекта.- препарат природного походження, що використовується для боротьби з діареєю. Абсорбує знаходяться бактерії і вірусу в шлунку і абсорбує їх.
  6. Нифуроксозит виступає в ролі протимікробного препарату. Завдяки прийому даного ліки припиняється розмноження мікробів, антибактерицидний дію.

У дітей

Головною причиною отруєння у дітей виступають немиті руки. Бактерії проникають через рот в організм і починають розмножуватися, порушуючи роботу організму. Симптоми у дорослих: болі в животі в області шлунка, блювання, діарея, висока температура.

Насамперед потрібно очистити організм від токсинів, викликати блювоту (активованим вугіллям). Потім давати дитині більше рідини (компоти з сухофруктів, відвари з ромашки, неміцні підцукровані чаї). Кожні 10 хв. давати по чайній ложці поперемінно то глюкози, то Регідрону.

Можна лікувати суспензією нифуроксазида згідно інструкції по мірній ложці 3 рази на день залежно від віку. Коли дитині легше не стає, лікар прописує антибіотики. Якщо дитина знаходиться на грудному годуванні, то варто тимчасово припинити годування і поїти малюка кип'яченою водою. Грудне молоко буде лише сприяти розмноженню бактерій і мікробів. Тільки дитині стане краще можна продовжувати годувати грудьми. При штучному вигодовуванні варто вибирати харчування без наявності молока і молочних сумішей.

Профілактика

Виконуючи ці нехитрі рекомендації, зведете нанівець можливість отруїтися:

 

  • Мити постійно руки і обличчя з милом перед їжею і після туалету.
  • Пити кип'ячену воду, є свіжі продукти харчування або після належної термообробкою. Годувати дітей свіжоприготованою їжею, а не стоїть тиждень в холодильнику.
  • При купанні у водоймах варто просити дитину закривати рот, не наковтатися води з якимись бактеріями, а для профілактики будинку випити активоване вугілля.
  • Не дозволяти дитині збирати і їсти гриби. Це важка їжа для дитячого організму.
  • Не варто використовувати продукти, які не вселяють довіри, якщо здається дивним вид або специфічний запах їжі, потрібно відразу від неї відмовитися.

Читай також: