Розвантажувальний день при гастриті

Розвантажувальні дні сприяють швидкому одужанню при багатьох хворобах. Разгрузочный день при гастриті теж можливий, але використовувати можна не всі продукти і страви, що рекомендуються для звичайного очищення організму. Правильне харчування – один з вірних шляхів збереження і відновлення здоров'я. У двох словах, важливо повноцінне насичення організму білками, жирами, вуглеводами, вітамінами і мікроелементами. Але якщо людина страждає гастритом, при разгрузках йому слід ще уважніше підходити до меню цих днів.

Суть захворювання

Гастрит – це запалення слизової оболонки внутрішніх стінок шлунка. Захворювання тривало протікає. Якщо не дотримуватися щадний режим харчування, воно буде прогресувати, що може призвести до серйозного порушення секреторної функції шлунка. Тоді як при грамотно складеному раціоні харчування, хвороба ніяк не буде себе проявляти.

Під час загострення захворювання потрібна спеціальна дієта. Не можна вживати в їжу продукти, що містять какао-порошок і какао-масло, газовану воду, спиртне, консерви, гострі спеції та прянощі, а також все, що сприяє процесам бродіння в шлунку, а саме – незбиране молоко, сметану, хліб з житнього борошна, виноград. Не можна їсти здобу, копчене, жирне і смажене.

Але при цьому необхідно збагачувати раціон їжею, багатою вітамінами і білками. При загостренні гастриту розвантажувальні дні проводити не слід. Зате в період ремісії вони навіть корисні.

Користь розвантажувальних днів

Як і будь-яке тимчасове дотримання щадного режиму харчування, розвантажувальний день при гастриті – це дієвий спосіб допомогти організму очиститися, стабілізувати роботу шлунково-кишкового тракту, особливо шлунка, оскільки саме він страждає при даному захворюванні.

По суті, розвантажувальний день – це, свого роду, монодієта, так як в ці дні харчування роблять одноманітним. Різниця із звичайною розвантаженням лише в тому, що потрібно не просто є одноманітну нескладну їжу, але і готувати страви тільки з тих продуктів, які не протипоказані при гастриті.

Але важливо пам'ятати, що будь-яка розвантаження, нехай і одноденна, або та, що триває всього два-три дні, це серйозний стрес для організму. Щоб уникнути негативних побічних ефектів у вигляді слабкості, запаморочень і мігрені, в ці дні необхідно уникати великих фізичних навантажень, хвилювання, емоційного перевтоми – навіть позитивного. Уникати фізичних навантажень слід ще й тому, що в розвантажувальні дні калорійність споживаної їжі знижується в три рази, а це значить, що треба берегти сили.

Страждаючим гастритом рекомендується влаштовувати тільки один розвантажувальний день не частіше, ніж раз на сім-десять днів.

Розвантажувальний день на вівсянці

Якщо немає індивідуальної нестерпності глютену, який міститься у складі вівса, ячменю, пшениці і жита, то найкраще рішення – проводити розвантажувальний день на вівсянці.

Геркулес повинен бути звичайним, а не швидкого приготування. В пластівцях швидкого приготування немає корисних речовин – усі активні речовини містяться в зародку і оболонці зерен вівса, а при виробництві каш швидкого приготування їх видаляють, крупу шліфують, подрібнюють і обробляють парою під високим тиском. Такі пластівці навіть некорисні, у них високий вміст перетвореного крохмалю, а в людському організмі він перетворюється в цукор. Таким чином, замість користі каша швидкого приготування не дасть практично жодного корисного поживної речовини, зате організм отримає надлишок цукру.

Геркулес очолює список найбільш корисних каш. Він багатий клітковиною, білками, жирами і вуглеводами. Головним його достоїнством є те, що всі ці речовини засвоюються набагато легше з вівсянки, а не з інших круп, володіють тим же складом. Геркулес містить такі вітаміни і мінерали – А, У, ДО, РР, В1, В2 і В6, сірку, багатий фосфором, магнієм, йодом, калієм, кальцієм і фтором. Крім того, він багатий органічними кислотами:

  • Малонової – вона відмінний інгібітор;
  • Щавлевої – вона робить загальний позитивний вплив на функціонування органів травлення і має бактерицидні властивості;
  • Пантотенової – це вітамін В5, перетворює їжу в енергію для клітин, сприяє жировому, вуглеводному і білковому обміні;
  • Ніацином (нікотиновою кислотою) – він бере участь в хімічних реакціях в організмі, перетворює запаси поживних речовин в енергію.

Існує думка, що страждають захворюваннями ШКТ – «жовчні», тобто, дратівливі. Страждають гастритом бувають трохи нервовими, тому що біль при захворюванні – то гострі, то ниючі і не утихающие – дуже турбують людину. Вівсянка на сніданок у розвантажувальний день поправить стан і зніме поганий настрій як рукою.

Крім того, що в'язка каша обволікає запалені стінки шлунка, даючи їм заспокоєння, вона має ще й цілим рядом переваг:

  • Якщо з'їсти тарілку вівсянки на сніданок – зникне сонливість;
  • Геркулес дає бадьорість, енергію, позитив – похмурі думки йдуть самі собою;
  • Вівсянка сприяє відновленню порушеного обміну речовин;
  • Каша з геркулесу – перевірений засіб при запорі, нетравленні шлунка, коліті;
  • Геркулес не викликає алергії;
  • Завдяки вмісту фтору і кальцію – сприяє зміцненню кісток, а, отже, геркулес корисний для опорно-рухової системи;
  • Нормалізує функції печінки, щитовидної залози і нирок;
  • Надає позитивну дію на роботу серцево-судинної системи;
  • Очищає організм від шлаків і токсинів, отже, сприяє відновленню після хвороб.

Рецепти приготування вівсянки

При гастриті вівсянку готують на воді. Геркулес можна готувати декількома способами.

Геркулес – ¾ склянки, 2 ст. води. Воді дати закипіти, всипати крупу, зварити до готовності. Вона буде готова вже через 5-7 хвилин, довше варити не треба, щоб не загубилися корисні властивості геркулеса. Готову кашу можна заправити вершковим маслом, додати в неї трохи цукру або солі. В залежності від того, який смак більш кращий, кулінари додають і цукор і сіль. Смачна також вівсянка без солі і цукру, так як вона має яскравий характерний смак. У кашу, приготовану таким способом, можна додавати будь-які подрібнені горіхи, свіжі або заморожені ягоди, шматочки фруктів – бананів, солодких яблук, стиглих персиків.

Смачна і рекомендується при даному захворюванні геркулесова каша з медом. Але класти його в кашу слід, коли вона вже майже охолола, так як у гарячій воді або їжі він набуває властивості, не корисні при гастриті.

Ще один корисний при гастриті рецепт – просто заварити геркулесові пластівці окропом, а після закипання води в каструлі, всипати їх, перемішати і накрити кришкою. Хвилин через 15-20 пластівці набухнуть. Корисний геркулес готовий до вживання.

Добре готувати вівсяні пластівці на відварі ягід шипшини, який багатий вітаміном С. Настої і відвари плодів шипшини надає благотворну дію на слизову оболонку шлунка.

Консистенція каш з геркулесу повинна бути рідкою, на вигляд нагадувати кисіль. Якщо розвантаження триває один день – необхідно їсти тільки вівсяну кашу: з ранку приготувати її на день, і протягом дня сісти за п'ять-шість разів. Голоду відчуватися не буде, так як вівсянка поживна і має яскраво-виражений смак.

На випадок загострення гастриту – можна заздалегідь приготувати вівсяний кисіль для розвантажувального дня – цілісний сирої овес, залитий окропом в трилітровій банці, настоюється протягом тижня в прохолодному темному місці. Через тиждень виходить багатий вітамінами вівсяний кисіль. Такий кисіль також підходить для вживання в їжу в день розвантаження при гастриті.

Під час розвантаження треба багато пити – воду, зелений чай, настій з трав. Пити треба за 30 хвилин до вівсяної каші, або через півгодини після. В день має бути випито не менше 1,5 л води.

  • Радимо почитати: розвантажувальний день на зеленому чаї

Крім розвантаження на геркулесі – можна влаштовувати будь-які інші розвантажувальні дні на одному продукті – те, що не протипоказаний при гастриті. Головне пам'ятати принцип – продукти повинні бути не протипоказані, а страви протягом цього дня – нескладними за складом.

Читай також: