Роль жирів в організмі людини

Тільки люди, що не володіють інформацією про те, яка роль жирів в організмі людини, будуть стверджувати про необхідність зменшення їх частки в щоденному раціоні в користь білків або вуглеводів.

Так, наш організм має властивість їх накопичувати, але виключно тому, що швидко расщепляемые вуглеводи (з яких у першу чергу виробляється енергія) споживається нами у великих кількостях.

Чому накопичується жир? Ті з них, які повинні були служити джерелом енергії після вуглеводів, стають просто непотрібними і відкладаються «на випадок голодування».

Навіщо нам потрібні жири

Насправді ліпіди зігріють вас холодною зимою, а також мають безліч функцій в нашому організмі і беруть участь у різних процесах організму. Якщо вам потрібно все-таки переконатися в необхідності збалансованого харчування, охарактеризуйте для себе їх основні функції в життєдіяльності людини.

Для внутрішньої діяльності

Практично кожен внутрішній орган має захисний шар (верхній), який складається з жиру.

Така прошарок захищає орган від зсуву, струсу і ударів. Крім того, велика частина мозку складається з жирових клітин. І для повноцінної роботи необхідно постійно підживлювати мозок. В іншому випадку, а також при вживанні шкідливих речовин і масел, з часом виникають збої в роботі всього організму.

Жири допомагають засвоюватися деяких вітамінів.

Наприклад, гризи моркву хоч кілограмами, але вітамін А без жирів не засвоїться, а значить зір і імунна система погіршаться. Вітамін D, який у свою чергу допомагає засвоюватися кальцію, не затримається в нашому організмі без жирів. Теж відноситься і до вітамінів Е і К, відповідальних за омолодження клітин і крові в нашому тілі.

Вони беруть участь і в гормональних процесах.

Так, холестерин, яким нас постійно залякують в рекламах, необхідний нашому організму в розумних кількостях. Завдяки йому відбувається синтез кортизону і статевих гормонів, які виробляються в наднирниках. Ще холестерин сприяє правильному метаболізму вуглеводів. А щоб холестерин не осідав на судинах і не накопичувався, стежать інші жирові клітини — гликолипиды і фосфоліпіди.

Для самопочуття та зовнішнього вигляду

Роль жирів в організмі людини можна відчути повною мірою самостійно і оцінити за зовнішніми ознаками. Наприклад:

  • Вони роблять нашу шкіру еластичною і пружною, змащуючи її і позбавляє від лущення;
  • Шар ліпідів не випускає тепло нашого тіла і не допускає переохолодження, тому наявність підшкірного жиру — це біологічна необхідність;
  • Жир — це довгограюча енергія, яка здатна підтримувати роботу організму тривалий час. Жирові клітини виробляють енергії в два рази більше вуглеводів і вони розщеплюються повільніше.
  • Виявляється, ліпіди можуть впливати ще й на наші смакові відчуття, вони роблять смак їжі яскравіше. Звичайно, і апетит підвищується і насичення, завдяки наявності в страві жирів, приходить швидше.

Наслідки нестачі жирів

Ліпіди — біологічна складова нашого тіла, як цеглинки в будівлі, присутні в кожній клітині, беручи участь в їх розподілі, зростанні та оновленні. Нестача жирів у клітинах уповільнює регенерацію і омолодження всього організму, що зіпсує зовнішній вигляд навіть самої стрункої дами.

Недоотримання мозком його потрібної кількості веде до відхилень у розвитку цього органу, а отже, і всього організму, депресій, пухлин, різних захворювань і навіть паралічу.

Наслідком дефіциту ліпідів є відхилення в роботі внутрішніх органів, а також ослаблення імунітету, погіршення зору, порушується статева функція. Недолік жирів призводить до пересихання шкіри, вона починає тріскатися через переохолодження.

При нестачі жировий прошарок під шкірою, наш організм починає боротися з переохолодженням. І знаходить вихід у збільшенні волосяного покриву. Волоски на всьому тілі не тільки ростуть активніше, але і стають товщі. Тому всім пристрасно бажають позбутися від «надлишкового жиру» варто задуматися про наслідки.

Наслідки надлишку жирів

Надмірне їх споживання ні до чого позитивного не призведе (як кажуть, занадто добре — теж погано). Коли вуглеводів і білків в організм надходить менша, ліпіди накопичуються.

Надлишок жирів в організмі стає причиною:

  • атеросклерозу;
  • появи злоякісних новоутворень;
  • порушення функції печінки;
  • порушення жирового обміну;
  • утворення жовчних каменів (причина цьому — холестерин, який осідає кришталиками на стінках судин);
  • ожиріння;
  • порушення роботи серцево-судинної системи.

Саме тому всі хором твердять про користь збалансованого харчування. Так чи не пора вже прийняти рішення і почати правильно харчуватися, а відповідно – бути здоровим і струнким?

Читай також: