Продукти, що містять кальцій

Кальцій – життєво важливий хімічний елемент для людського організму. Він відповідає за стан зубів, нігтів, кісток, скелета. Цей хімічний макроелемент працює як будівельний матеріал, тому що він входить у клітини, кістковий скелет і кров. Концентрація мінералу в тілі людини відбувається завдяки отриманню кальцію з продуктів харчування. Якщо мінералу не вистачає їжі, то він надходить з кісткових клітин. Кістки втрачають свою міцність, стають тонкими, ламкими.

Користь

Кальцій – мінеральний макроелемент необхідний для природного функціонування організму:

  • Побудова кісткового скелета;
  • Роботи м'язів;
  • Стабілізація скорочення серцевих м'язів;
  • Регулювання кислотно-лужного балансу;
  • Своєчасна доставка поживних речовин, клітинам організму.

Кістки скелета і зуби. Основна функція – кальцій відповідає за міцність кісток і зубів, формувати кістяк. Особливо важливий мінерал для жінок у період вагітності, які виношують дитину і коли годують груддю. Він потрібний для будівництва нового організму.

Серце і м'язи. Макроелемент кальцію стежить за нормальною роботою серця, за тиском, скороченням серцевого м'яза, пульсом і серцебиттям. Мінерал важливий і потрібний для координації руху. Він бере участь у скороченні м'язів, підтримує нормальну роботу нервової системи.

Кальцій бере участь у клітинних обмінних процесах, чистить судини – зменшує показники холестерину в крові. Відіграє важливу роль у роботі щитовидної залози, наднирників, статевих органів, гіпофізі.

Список продуктів

Добре засвоєння кальцію відбувається разом з продуктами, що містять вітамін D, B, С.

Варто поєднувати продукти, що містять вітамін D і кальцій, для більшої користі і поліпшення обмінних процесів. Вітамін D в організмі людини виробляється під дією сонця.

  • Продукти зі світового океану (креветки, краби, кальмари);
  • Молокопродукти, сир, йогурт, сир;
  • Листя зелені, моркви, капусти;
  • У горіхах та насінні кунжуту та гарбуза;
  • Малина, полуниця, смородина, виноград;
  • Сухофрукти, абрикоси, ківі.

Є продукти харчування з найбільшим вмістом калію, магнію, жиру або фосфору, які негативно діють на всмоктування мінералу. Тобто варто зробити збалансований раціон харчування з необхідною кількістю всіх макроелементів.

Для користі і кращого засвоєння кальцію, необхідно приймати певні продукти, які містять магній: (насіння, кавун, фініки, банани), фосфор (риба, бобові, огірки, капуста, горіхи), вітамін D (кисломолочні продукти, сир, сир).

Добова норма споживання кальцію для дитини – від 0,3 до 0,8 м, для дорослих – від 1 до 1,2 грамів. Добова норма фосфору для дорослого організму – 1.6 р. Магнію – від 0,28 до 0,34 грам.

У разі нестачі макроелементів кальцій вийде з організму або залишиться солі в суглобах, м'язових тканинах і каменями в нирках. Не варто у великих кількостях пити каву або алкоголь. Напої мають сечогінну дію і, як наслідок, погане засвоєння кальцію.

Чебрець

Чебрець – трава богів, кращий продукт харчування з великим вмістом кальцію. У народі чебрець називають чебрецем. Лише 48 грам приправи дозволяє наситити організм необхідною кількістю кальцію. У сучасній медицині препарати їх чебрецю використовують як дезінфікуючий і знеболюючу дію.

Пряність можна використовувати в будь-яку страву, одні переваги, по-перше, без калорійне, по-друге підкреслює смакові якості, необхідну кількість калію, плюс менше солі. Ось така диво-трава повинна знаходитися в кулінарних запасах приправ кожної господині.

Насіння кунжуту

Корисні насіння кунжуту з латини перекладається як "сезам". Зрілі стручки при легкому дотику відкриваються з бавовною. Може звідси всім популярна фраза (аналогія) Алібаби«Сезам Відкрийся» до печери з незліченними багатствами. У насінні міститься 25% білків потрібних для регенерації та росту клітин тканини. "Сезам" містить відмінний вітамінно-мінеральний комплекс речовин, який бере участь у всіх функціях роботи організму.

У насінні містяться вітаміни різних груп А, В, С, Е; хімічні елементи – магній, фосфор, калій, органічні амінокислоти, але найбільше кальцію.

Вітамін Е має омолоджуючу дію. У 100 грамах насіння кунжуту необхідна норма кальцію для людини. Проте насіння кунжуту дуже калорійні, тому людям із зайвою вагою треба вживати обережно в невеликих кількостях. Насіння кунжуту використовуються в терапії певних захворювань: гіпертонія, запалення легенів, остеохондроз, зниження рівня холестерину, для поліпшення роботи травної системи, щитовидної залози, печінки, детоксикація.

Додайте насіння кунжуту в ужиток при випічці хліба або кондитерських виробів (печиво, булочки, халва, козинаки). Заправкою для салатів або обсмажування риби і курки, гармонійне поєднання кунжуту з рисом. Ваш стіл засяє новими смаками і фарбами.

Сири твердих сортів

Користь сиру незаперечна. У ньому необхідний вміст білків (25%). Для обмінних процесів дуже важливий рослинний жир понад 50 %. Мікро і макроелементів 3.5 %. Необхідний і оптимальний баланс кальцію і фосфору, і інших мінералів Марганець (Mn), Мідь (Cu), Калій (K), Натрій (Na), Магній (Mg), Цинк (Zn), Залізо (Fe), Сірка (S), Фосфор(P). Вітаміни групи: A, D, E, B1, B2, B12, PP, C.

Особливість сиру в наявності незамінних амінокислот, дефіцитних — триптофан (для роботи мозку), лізину (для регенерації тканин, антитіл і гормонів.)і метіоніну (для імунітету і нервової системи.). Білок природний включає в себе вісім незамінних кислот і 20 амінокислот.

Великий плюс сирів в тому, що всі його корисні елементи практично повністю засвоюються в організмі на 98-99 %. Смачний і корисний сир:

  • Поліпшення роботи мозку;
  • Стан шкіри і зору;
  • Обмінні процеси;
  • Служить антиоксидантом для клітин – уповільнення їх старіння;
  • Необхідний для кісткових тканин зубів;
  • Для вагітних жінок та при годуванні груддю;
  • Боротьба з безсонням.

Немає обмежень у вживанні сирів, просто треба не забувати до всього підходити зі здоровим глуздом. Якщо проблеми з нирками, то не варто вживати велику кількість солоних сирів, якщо виразка чи гастрит, то не рекомендується їсти гострі сорти. Якщо є зайва вага, то замініть калорійний сир на інший.

Риба і морепродукти

Варто відзначити високий вміст кальцію в рибі. Найкращим джерелом кальцію є кістки. Саме в рибних консервах ми можемо отримати необхідні елементи. Кістки подрібнюються належним чином, що не зашкодить слизову рота. З усіх консервів лідируюче місце займає сардина. Бажано цю рибу включити в раціон харчування п'ять разів на місяць. Інші види риб, такі як лосось і скумбрія теж дуже корисні.

Бутерброди з рибної консервної і яйцем або салатик з овочами ідеальні для обідніх перекусів.

Окреме місце варто віддати морепродуктів, які є не тільки добрими джерелами кальцію, але і містять у собі ряд інших хімічних елементів потрібних і корисних для організму.

Де ще є кальцій?

Універсальні продукти харчування, які містять у собі необхідний вітамінно-мінеральний комплекс, є морська капуста (ламінарія), яловича і риб'яча печінка, вершкове масло, яєчний жовток.

Термообробка їжі забирає корисні властивості продуктів. Деколи користь перетворює на шкоду для організму. Наприклад, щавлева кислота в органічному вигляді з кальцієм допомагає травній системі та засвоєнню, то не в органічному не засвоюється і може викликати камені в нирках, сечовому і жовчному міхурі. Молокопродукти, суміші в магазинах, проходять пастеризацію (термообробку), тобто містять неорганічний кальцій.

Сік з буряка містить 5% кальцію і великої кількості мікроелемента натрію (антагоніст-супротивник). Тобто, приймаючи буряковий сік не тільки очищається кров, позбавлення від неорганічних кальцієвих відкладень, зниження артеріального тиску, зменшення навантаження на серце. Але і наявність хлору, нирки і жовчний міхур.

Препарати

У сучасний століття технологій стали виготовляти медичні ліки, що містять унікальний комплекс вітамінів, кальцію і мінералів, які несуть користь організму, так як комбінують в собі ряд корисних речовин і елементів.

Найвідоміші медпрепарати:

  • Кальцію Хлорид
  • Кальцій – Д3 Нікомед;
  • Кальцемін Адвайс;
  • Вітрум Кальціум +Вітамін Д3;
  • Кальцепан;
  • Комплівіт Кальцій Д3;

Ліки містять необхідну кількість кальцію для повноцінного життя людини. Згідно інструкції, всього 1 таблетка в день забезпечує добову норму кальцію та інших необхідних вітамінів, мікроелементів, протеїнів. Завдяки таким препаратам йде повністю збагачення організму, кісткового скелета, м'язів, всіх процесів життєдіяльності. Варто пити для профілактики, для лікування – проконсультуватися з лікарем.

Сучасні препарати несуть ту ж користь для організму, як і кальцій. Після переломів рекомендується пити такі препарати для поліпшення відновних і обмінних процесів в клітинах. Позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт, піднімають загальний стан і тонус тіла. Плюс, що можна приймати в будь-якому віці, без обмежень.

Читай також: