Польська жирова дієта

Виявляється, існує жирова дієта, під час якої потрібно харчуватися тільки смаженими і запеченими делікатесами! Дієту розробив Ян Кваснєвський – польський фахівець з харчування із 35-річним стажем. Дієтолог і чинний лікар-терапевт десятки років присвятив вивченню питань харчування і дослідженню різних раціонів, після чого вивів нові формули краси і здоров'я.

  • Радимо почитати: як схуднути, не голодуючи і дієта з високим вмістом жирів

Суть дієти Кваснєвського

Дітище Яна Кваснєвського «жирова дієта» ламає всі стереотипи класичного харчування і корінь суперечить основам схуднення. Відомий лікар стверджує, щоб позбутися зайвих кілограмів, треба їсти жирну їжу. Одна молекула вуглеводів містить у собі 4 калорій, а одна молекула жиру – 9. І начебто логічно споживати в їжу більше вуглеводів, але Кваснєвський довів зворотне.

В раціоні тих, що худнуть людей повинна бути тільки та їжа, яка дає організму максим енергії. Жирні продукти тваринного походження легко засвоюються і забезпечують швидке насичення організму.

Поки багато хто дивуються і оскаржують результативність даного методу, «м'ясоїди» хваляться скинутими кілограмами і новоспеченими витонченими формами.

Які продукти можна їсти?

М'ясо і сало – головні компоненти дієти, причому, чим жирніше, тим краще. На думку польського доктора саме вони якісніше всього засвоюються, насичують усіма необхідними елементами і дають організму максимум енергії.

За результатами проведених досліджень Яна Кваснєвського було виявлено, що від тваринних жирів людина може відновлюватися тільки в тому випадку, коли вживає їх з овочами та фруктами.

Тому дієтолог радить якщо не повністю прибрати з раціону урожай саду та городу, то хоча б скоротити до мінімуму. Вітаміни, властиві продуктам рослинного походження, можна отримувати з м'яса, риби і субпродуктів (печінки, нирок, легенів, серця). Їх цілком вистачатиме для підтримки нормального рівня життєдіяльності. А якщо міститься в овочах і фруктах кількість води замінити звичайною питною водою, процес схуднення буде протікати набагато ефективніше.

Хлібобулочні вироби і злакові культури потрібно виключити.

На думку Кваснєвського, клітковина не засвоюється організмом, а лише займає місце в шлунку, тому її вживання безглуздо. Тим не менш, близько 50 грам вуглеводів в день організму необхідно для повної і якісної переробки жирів. Їх добовий мінімум можна добирати з одного шматочка хліба, невеликої кількості макаронів, смаженого або вареного зі смальцем картоплі.

Крім м'яса і сала польський доктор радить є від 5 до 8 яєць в день. Молоко і молочні продукти підвищеної жирності також вітаються. У плані змісту всіх незамінних амінокислот, протеїни яєць і молока самий повноцінний.

Меню жирової дієти

Один з варіантів плану харчування на 3 дні:

1 день

  • Сніданок: сирники зі сметаною, 2 варених яйця і кава з вершками;
  • Обід: томатний суп на бульйоні, сирні коржики з вершковим маслом;
  • Вечеря: холодець з хріном та скибочку хліба.

2 день

  • Сніданок: котлети або тушковані свинячі ребра, кефір високої жирності;
  • Обід: суп на м'ясному бульйоні з курячими жовтками, домашній зельц;
  • Вечеря: м'ясна ковбаса, смажена на свинячому салі.

3 день

  • Сніданок: яєчня зі шкварками, чорний несолодкий чай.
  • Обід: жирна відбивна зі 100 грам смаженої картоплі;
  • Вечеря: запечена з приправами, цибулею і часником свиняча рулька.

Рецептів м'ясних страв безліч – з варіантами раціонів можна поекспериментувати. Головне меню скласти так, щоб було смачно і відповідало співвідношенню основних компонентів харчування в наступних пропорціях: вуглеводи – 0,8; білки – 1, жири – 2,5-3,5.

Маленькі хитрощі

До початку дієти не потрібно себе як-небудь готувати. Зважилися домогтися якісних форм свого тіла – переходьте на жирне харчування не поступово, а відразу. Сніданки, обіди та вечері повинні проходити без телевізора, книг і застільних бесід. Важливо ретельно пережовувати кожен шматочок і вчасно розпізнавати почуття насичення.

Якщо під час їжі відволікатися на що-небудь, великі шанси переїсти, а якщо переїдання буде відбуватися систематично – шлунок швидко розтягнеться.

Фізичні навантаження повинні бути присутніми протягом усіх днів дієти. Але займатися треба не раніше, ніж через 2-3 години після трапези. Процес схуднення буде проходити плідніше, якщо зробити ранкову пробіжку або ранкові прогулянки на свіжому повітрі своїм хобі. Також можна записатися в тренажерний зал, почати відвідувати групові заняття йогою або пілатесом.

Користь та переваги дієти

Застосовувати на собі систему доктора Кваснєвського чи ні – особиста справа кожного. Але те, що у неї багато позитивних сторін – незаперечний факт. Жирова дієта дозволяє налаштувати роботу внутрішніх органів і попередити розвиток багатьох захворювань. У хворих на псоріаз, склероз, хворобу Бехтерева після «сального марафону» відзначається висока частота ремісій.

Польська дієта для схуднення не має суворих часових рамок щодо вживання їжі, можна їсти в будь-який час доби.

Захотілося поїсти ввечері або вночі? Будь ласка! Але трапези дуже ситні, тому більшості худнуть буде достатньо тільки сніданків і обідів без перекусів і нічних зажоров. Така «дружба» з їжею дуже добре впливає на фізіологічний та психологічний стан людини.

Висококалорійна жирова дієта благотворно позначається на роботі всього організму:

  • Приструнить апетит, не хочеться постійно є;
  • Підвищує опірність до вірусних захворювань;
  • Нормалізує гормональний фон;
  • Активізує роботу мозку;
  • Дає максимальний приплив життєвої енергії і гарний настрій.

Навколишні ніколи не здогадаються, що ви худнете – мінімум обмежень на сімейних застіллях. Тепер не доведеться давитися листком салату, можна буде на рівних з усіма оцінити запечену за новим рецептом качку, покласти собі в миску пару ложок олів'є і насолодитися смаком соковитого ароматного шашлику.

Враховуючи те, що Ян Кваснєвський не тільки дієтолог, але і практикуючий лікар-терапевт, його система живлення націлена не тільки на результативність схуднення, але і на формування правильного здорового раціону. Польська дієта успішно використовується для лікування людей, у яких є проблеми з серцево-судинною системою, нирками, підвищений цукор у крові або інші захворювання.

Перейти на жирне меню має сенс не тільки людям із зайвою вагою, але і тим, у кого є дефіцит маси тіла. Якщо, котрі худнуть система Кваснєвського допомагає прибрати ненависні боки і стегна, то бажаючі поправитися набувають апетитні обриси фігури.

Шкоди та протипоказання

Специфічна польська дієта має чимало критиків. Те, що можна їсти сало і при цьому худнути – приголомшлива думка для мільйонів. Жирова система Кваснєвського не тільки активно обговорюється на форумах звичайних обивателів, вона стала головною темою суперечок і дискусій фахівців в області здорового харчування. Як так, принципи світової дієтології перевернуті на 180 градусів, а норми більшості сучасних дієт не діють?

Противники Кваснєвського знайшли багато вад у його розробці. Дійсно, незважаючи на свою ефективність, дієта має досить багато протипоказань.

Головний інгредієнт меню – тваринний жир – джерело холестерину, надлишок якого порушує ліпідний обмін крові і здатний викликати різні захворювання. Крім того, надмірне споживання жирної їжі може спровокувати:

  • Порушення секреції підшлункової залози;
  • Запор через нестачу клітковини;
  • Хворобливе сечовипускання та інші збої в роботі організму.

Кожна людина індивідуальна. Те, що добре для одного, може зовсім не підійти для іншого. Не факт, що жирова дієта стане панацеєю всіх тих, що худнуть, але що заважає просто спробувати? А раптом саме Вам підійде?

Читай також: