Овочі, які очищають кишечник

Дієтологи радять вживати в їжу овочі, які очищають кишечник. Для чого потрібно чистити кишечник, і як впливають шлаки і токсини на наш організм? Які проблеми може спричинити за собою «засмічений» кишечник?

  • Радимо почитати: порошок, що очищає кишечник

Кишечник являє собою дуже довгий вигнутий шланг, його стінки покриті ворсинками, в яких застряють залишки їжі, розкладаються, виділяючи шкідливі речовини, отруюючи організм. В результаті:

  • Часті запори;
  • Болі в животі та нудота;
  • Калові камені в кишечнику;
  • Проблеми з судинами;
  • Головні болі;
  • Погана робота внутрішніх органів;
  • Зниження імунітету;
  • Млявість і депресія;
  • Поганий колір шкіри, тьмяне волосся, ламкі нігті.

Список овочів для очищення

Кращим засобом очищення кишечника, є клітковина, якої багато в овочах, тому їх використовують для очищення і детоксикації. Які овочі сприяють поліпшенню роботи та регулярного очищення кишечника?

Морква

Морква (32 ккал, білки-1.3 г, жири-0.1 г, вуглеводи-6.9 м). Містить велику кількість клітковини і лецитину, які дозволяють добре чистити кишечник і його стінки, вітаміни групи В, вітамін D, кальцій, магній, фосфор і фолієву кислоту. Позитивно впливає на процес кровотворення.

Гарбуз

Гарбуз (28 ккал, білки-1.3 г, жири-0.3 г, вуглеводи-7.7 м). Вітаміни: С, РР, Е і групи В; мінерали: залізо, магній, кальцій, цинк, калій, мідь і т. д. Нормалізує роботу кишечника, має жовчогінну дію, містить велику кількість каротину (близько до моркви) і клітковини, що сприяє зниження і нормалізації ваги.

Капуста

Капуста білокачанна (27 ккал, білки-1.8 г, жири-0.1 г, вуглеводи-4.7 м). Відрізняється вмістом великої кількості вітаміну С (більше, ніж у лимоні або апельсині), має властивість зберігати його тривалий час. До складу входять практично всі необхідні організму вітаміни. Містить велику кількість клітковини, виводить токсини (особливо квашена) і солі, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, очищає кишечник від шлаків, стимулює обмін речовин, має протизапальну дію.

Буряк

Буряк (40 ккал, білки-1.5 г, жири-0.1 г, вуглеводи-8.8 м). Багата на вітаміни і мікроелементи (особливо вітамін С, мідь і фосфор), сприяє виробленні гемоглобіну, нормалізує обмін речовин, виводить рідину з організму, зміцнює стінки капілярів, добре впливає на роботу печінки.

Часник

Часник (143 ккал, білки-6.5 г, жири-0.5 г, вуглеводи-29.9 р). Володіє антисептичними властивостями, знижує рівень холестерину в крові, сприяє прискоренню обміну речовин, виводить шлаки і є антиоксидантом. Використовується для профілактики інфарктів та інсультів.

Рецепти

Є безліч різних методів, щоб очистити кишечник. Умовно всі методи очищення можна розділити на штучні і природні. До штучним віднесемо різні медичні препарати та механічне очищення кишечника – клізму, до природно – очищення за допомогою вживання певних продуктів і правильного харчування. Перші дають швидкий, але короткочасний ефект, і не можуть використовуватися тривалий час.

Природні методи очищення розраховані на тривалий час, але надалі, при мінімальних зусиллях з вашої сторони, дозволять підтримувати кишечник в чистоті, не дозволять знову накопичуватися токсинів і шлаків.

Овочі і фрукти дозволяють поступово очищати організм, але якщо використовувати очищаючі дієти, то процес прискориться в рази, а потім буде досить дотримуватися певного раціону.

  • Коктейль №1. 1 ст. л. оливкової олії + морква 2-3 шт., все змішати в блендері до однорідної маси.
  • Коктейль №2. Зелене яблуко (одне велике або два середніх) + морква (1-2 шт.), змішати в блендері.
  • Салат №1. Капуста + морква + буряк (співвідношення 3:1:1), заправити соусом. Капусту нарізати соломкою, моркву і буряк потерти на крупній тертці. Соус: 1 ч. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку, сіль за смаком.
  • Салат №2. Буряк (2 шт.), натерти і заправити (1 ч. л. оливкової олії, 2 зубчики часнику, пропущених через чеснокодавку, 1 ст. л. лимонного соку, сіль за смаком).
  • Салат №3. Огірки + капуста, заправити оливковою олією (1 ч. л.), сіль за смаком, співвідношення 1:2.

Ікра кабачкова

  • Кабачки – 1.5 кг;
  • Цибуля – 0.5 кг;
  • Морква – 0.5 кг;
  • Перець солодкий – 0.25 кг;
  • Помідори – 0.25 кг;
  • Сіль, перець за смаком.

Цибулю нарізати кубиками і тушкувати на повільному вогні до прозорості, додати моркву, потерту на крупній тертці і тушкувати ще 10 хвилин. Солодкий перець нарізати соломкою і додати до цибулі з морквою, гасити 10 хвилин. Помідори подрібнити в блендері або натерти (попередньо очистивши від шкірки) і вилити в сковороду з іншими овочами, додати сіль, цукор і перець за смаком, тушкувати ще 10 хвилин. Кабачки почистити і нарізати кубиками, на дно каструлі налити трохи води і поставити на вогонь. Коли вода закипить, кинути кабачки, додати тушковані овочі і тушкувати на повільному вогні протягом 30 – 40 хвилин. Потім дати охолонути і змішати в блендері.

Рагу овочеве

  • Капуста білокачанна – 1 кг;
  • Цибуля – 0.3 кг;
  • Морква – 0.25 кг;
  • Солодкий перець (болгарський) – 2 шт.;
  • Помідори – 3 шт.;
  • Квасоля біла – ½ склянки;
  • Кореневий селера – ¼ бульби;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Сіль, перець, імбир за смаком.

Моркву нарізати соломкою або потерти на тертці, цибулю нарізати кубиками, солодкий перець і селера соломкою, часник дрібно порубати. На розігріту сковороду налити рослинне масло, покласти моркву і смажити на сильному вогні 1-2 хвилини, додати цибулю, селеру, перець і часник, продовжити смажити на сильному вогні ще 1 хвилину (постійно помішуючи). Прикрутити вогонь і тушкувати овочі 10 хвилин. Помідори потерти і вилити в сковороду, додати спеції і сіль, довести до кипіння і тушкувати ще 5 хвилин. У каструлю скласти нарізану капусту, додати тушковані овочі і квасолю (заздалегідь відварену в підсоленій воді). Все тушкувати на повільному вогні до готовності.

Овочева запіканка

  • Брюссельська капуста – 0.25 кг;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Кабачки (малі) – 2 шт.;
  • Сметана не жирна – 1 ст. л.;
  • Сир твердий – 50 г;
  • Сіль, перець, зелень за смаком.

Капусту розрізати на 4 частини, цибулю дрібно порізати кубиками, моркву натерти на тертці, кабачки нарізати тонкою соломкою, сир натерти. Змішати всі інгредієнти скласти в сковороду або каструлю, змащену рослинним маслом. Залити сметаною (сметану розвести з 3 ст. л. води, додати сіль і перець). Поставити в розігріту духовку на 40 – 50 хвилин.

Як зробити чистку овочами

З ранку на голодний шлунок за 30 хвилин до їжі, зі склянкою води випити активоване вугілля з розрахунку одна таблетка на 10 кг ваги + 1 (наприклад, якщо вага від 60 до 69 кг – 7 таблеток).

3 дні

  1. На перший сніданок салат №1.
  2. Другий сніданок і обід – кабачкова ікра або рагу (що більше подобається).
  3. Вечеря – салат №2 або салат №1 (чергувати).
  4. За 1.5 – 2 години до сну коктейль №2.

7 днів

  1. З ранку коктейль №1 (за годину до їжі).
  2. Перший сніданок – салат №1 або салат №3 (чергувати).
  3. Другий сніданок – кабачкова ікра або рагу.
  4. Обід – чергувати рагу і запіканку (остання, не більше 3-х разів за період дієти).
  5. Вечеря – запечена гарбуз (нарізати кубиками, запікати в духовці при температурі 180 градусів до готовності, від 30 до 60 хвилин, залежно від сорту гарбуза).
  6. Друга вечеря – коктейль №2.

Після того, як очищаюча дієта закінчена, стежте за харчуванням і їжте більше овочів, періодично влаштовуйте розвантажувальні дні, особливо після жирної і шкідливої їжі.

Важливо! Не можна довго сидіти на очищувальних дієтах або часто їх застосовувати.

Читай також: