Очищаючі фруктові та овочеві соки

Тим, хто прагне вести правильний спосіб життя і збалансовано харчуватися, дієтологи рекомендують щодня вживати не менше 2 склянок свіжовичавленого фруктового або овочевого соку. Адже в умовах забрудненої екології, оточеному шкідливою їжею і стресовими ситуаціями людині складно залишитися здоровим без джерела вітамінів, яким є рослинна їжа.

Очищають соки насичують організм вітамінами, допомагають роботі кишечника, знижують апетит, допомагають боротися зі стресами і зайвими кілограмами.

Користь свіжих соків

Свіжовичавлені соки – найкоротший шлях доставки корисних вітамінів і мінералів. Продукти рослинного походження не тільки сприяють поліпшенню роботи внутрішніх органів, але і спалюванню жирів і виведенню шлаків.

Замість виснажливих дієт, можна додати в свій раціон соки і дозволити собі худнути без шкідливих наслідків для організму.

  • Вони містять вітаміни, пектини, фруктові кислоти та ефірні масла. Речовини сприяють роботі кишечника, тонізують організм, спалюють жири і виводять шлаки;
  • Овочеві – містять мінерали та клітковину, благотворно впливають на роботу органів травлення, а завдяки низькому вмісту цукру сприяють зниженню ваги і добре підходять людям бажаючим схуднути.

Як правильно пити?

Не дивлячись на очевидну користь свіжих соків для організму, пити їх треба обережно, суворо контролюючи дозування. Непомірне вживання навіть самих корисних продуктів, здатне завдати шкоди організму. Наприклад, деякі фруктові кислоти мають властивість роз'їдати зубну емаль. До того ж, необхідно правильно підібрати фрукти і овочі, які будуть використовуватися для приготування напою.

  • Випивайте не більше трьох склянок на день;
  • Не зберігайте свіжовичавлений сік більше 20 хвилин. Значна кількість корисних речовин руйнується при контакті зі світлом і повітрям;
  • Пийте їх за 20 хвилин до їжі або через 40 хв. після;
  • Якщо необхідно розбавити водою, використовуйте тільки мінеральну (негазовану) або очищену кип'ячену;
  • Переконайтеся, у відсутності алергії на використовуваний фрукт або овоч;
  • При наявності яких-небудь хвороб, перш ніж починати пити соки, проконсультуйтеся з лікарем;
  • По можливості зробіть «меню», не використовуйте постійно тільки один або два види фруктів/овочів;
  • Після «кислих» соків ретельно полощіть рот, фруктова кислота руйнує емаль.

Властивості соків

Розглянемо, якими корисними вітамінами та мінералами мають овочеві і фруктові соки. Візьмемо продукти властиві нашій місцевості або ті, які можна легко купити. Екзотичні плоди дорого коштують, їх важко знайти на прилавках магазинів. Крім того екзотичні продукти можуть викликати алергічну реакцію.

Яблучний

Яблучний сік багатий залізом, вітаміном С, пектин та іншими корисними речовинами, при цьому містить мінімальну кількість цукру, а отже низькокалорійний. Яблучний напій рідко викликає алергію і показаний навіть маленьким дітям. Його часто п'ють при зниженому гемоглобіні і цінують за здатність адсорбувати шлаки, очищаючи, таким чином, організм. До того ж яблука коштують не дорого і продаються цілий рік.

Грушевий

Грушевий позитивно впливає на роботу травлення і є сечогінним засобом. Корисний при ожирінні, надає загальнозміцнюючу і загоює дію на організм. Грушевий – краще не пити в чистому вигляді, а змішувати з іншими соками.

Апельсиновий

Основними достоїнствами апельсинового соку є велика кількість вітаміну С і низька калорійність – це відмінна профілактика авітамінозу та застудних захворювань, зміцнює стінки судин, спалює жири і тонізує організм

Лимонний

Як і в апельсиновому, в лимонному соці багато вітаміну С, але так само міститься досить велика кількість калію. Його не можна пити на голодний шлунок, зате пів скляночки, після ситної і жирної трапези не дадуть організму запастися зайвим жирком. Лимонний сік протипоказаний людям з підвищеною кислотністю, виразкою, гастритом та іншими захворюваннями шкт.

Морквяний

Морквяний сік багатий каротином, різними мінералами і вітаміном Є. Дуже корисний, покращує кровотворну функцію організму, зміцнює зір, сприяє росту волосся і нігтів. Рекомендується до вживання і дорослим, і дітям, особливо в поєднанні з яблучним соком або жирами.

Томатний

До складу томатного соку входить велика кількість різних мінералів і вітамінів, клітковина. Він володіє приємним смаком, виводить шлаки з організму і сприяє розщепленню жирів. Томат універсальний, тому легко змішується з будь-яким овочевим соком.

Гарбузовий

Гарбузовий сік дуже корисний при захворюваннях шкт, т. к. є гарним жовчогінним засобом покращує роботу кишечника і шлунка. Містить велику кількість мікроелементів.

Капустяний

Капустяний сік містить у собі дуже велику кількість мінералів, особливо багато в ньому йоду, сірки і хлору, а так само вітамінів С і U. Сприяє спалюванню жирів, добре використовувати для схуднення. Не викликає алергічних реакцій, доступний протягом усього року і не вимагає великих матеріальних вкладень. Для поліпшення смаку можна додавати лимонний або морквяний соки, або трохи меду.

Буряковий

Буряковий – один з найбільш корисних овочевих соків, містить безліч мікроелементів (марганець, йод, залізо), амінокислот і вітамінів. Зміцнює нервову систему, очищає судини, покращує загальний стан організму. На відміну від інших свіжих соків, бурякового треба дати настоятися протягом години, а не пити відразу. До того ж його треба розвести яким-небудь іншим соком, в чистому вигляді його пити не можна.

13 простих рецептів

Фруктові соки володіють приємним смаком і пити їх можна з задоволенням, як змішуючи різні фрукти, так і в чистому вигляді, чого не можна сказати про овочеві. Не всі овочі змішуються в легкозрозумілі коктейлі, смак може вийти специфічний.

Рецепти на кожен день:

  • Яблуко (1шт) + морква (3 шт, середній розмір) + половинка буряків;
  • Капуста + морква в співвідношенні один до одного;
  • Капуста + лимон в співвідношенні один до чотирьох + 1\2 ч. л. меду;
  • Апельсин + гарбуз у співвідношенні один до трьох;
  • Яблуко + гарбуз у співвідношенні один до двох;
  • Яблуко + груша + грейпфрут в співвідношенні один до одного;
  • Моркву (200 г) + вершки (50 г).

Рецепти із зеленню:

  • М'ята (пара гілочок) + лимон + селера (2 стебла) + огірок + 2 яблука;
  • Буряк + морква + яблуко + шпинат (пучок) + селера (2 стебла);
  • Грейпфрут + 2 яблука + селера (3 стебла) + 1/3 буряків + огірок + імбир (маленький шматочок);
  • Шпинат (1 пучок) + 2 яблука + огірок + фенхель (1 бульба);
  • Груша + 2 яблука + 1 морква + селера (2 стебла) + імбир (маленький шматочок);
  • Капуста (150 г) + шпинат (30 г) + ½ лимона + яблуко + половинка огірка.

Читай також: