Можна погладшати від фруктів

Товстіють від фруктів? Цікаве питання. Всім давно відомо про їх корисності, але не єдина їхня позитивна риса – низька калорійність. Негативних рис набагато більше: наявність фруктози, підвищення апетиту і стимуляція почуття голоду. Що корисно знати про їх вплив на ваш вагу і чому сухофрукти краще, ніж фрукти?

  • Радимо почитати: можна погладшати від бананів

Шкода від фруктів

Бажання багато і смачно їсти постійно переслідує нас, така людська природа. Життя зобов'язує – без корисних речовин довго не протягнути. Результатом досліджень «правильної» їжі для життя стали дієти, міцне місце в яких зайняли фрукти, але настільки вони корисні, або скоріше шкідливі?

Шкідливі якості фруктів :

  • Вони містять фруктозу (фруктовий цукор). Не так давно американські вчені провели невеликий експеримент: одній групі людей давали є глюкозосодержащие продукти протягом 10 днів, а інший – фрукти з високим вмістом фруктози. Результати показали, що друга група на 42% набрала ваги більше, ніж перша. Причина такого явища в природі фруктози: глюкоза довго утворюється і переробляється, коли фруктовий цукор вже протягом декількох годин трансформується в жир.
  • «Звірячий» апетит і стимуляція почуття голоду. Напевно всі стикалися з відчуттям, коли тільки з'їв якесь яблуко або банан, а їсти все одно хочеться, ще й сильніше колишнього. Причина виникнення такого ефекту – фруктові кислоти, які стимулюють роботу шлунка та секрецію шлункового соку. Результат – звірячий апетит;
  • Надмірне вживання. Занадто багато їжі не приносить користі, швидше шкоду, незалежно, що ти з'їв шматок сала або цілий ананас.

Фрукти більше сприяють набору ваги, ніж допомагають з ним боротися. Бажаєте поправитися – їжте фрукти, хочете скинути – переходьте на сухофрукти. Фрукти, безсумнівно, корисні, але не всі і не завжди.

Чого варто остерігатися, вживаючи фрукти:

  • Намагайтеся не їсти м'ясо і фрукти разом. М'ясо не дозволить їм засвоїтися, почнеться просто процес гниття всередині кишечника. Знизьте споживання до мінімуму або не їжте взагалі;
  • Фрукти – чудовий десерт, але ніяк не основна їжа. Не замінюйте повноцінний прийом їжі порцією фруктози, від такого ваш організм тільки програє;
  • Не переїдайте.

Овочі більше підходять для боротьби із зайвою вагою, ніж фрукти. Фруктоза, що вважається основною причиною ожиріння сучасних американців, доставить багато проблем для тих, хто вирішив коректувати фігуру. Вживаючи фрукти, слід пам'ятати про поміркованості та обережності.

Користь від фруктів

Користь безсумнівна, не даремно всі дієтологи рекомендують включати в щоденний раціон кілька видів: банани, яблука, виноград, ананас, авокадо. Нормою вважається, є багато бананів або яблук, щоб схуднути з-за низької калорійності. Дійсно, більшість фруктів володіє низькою кількістю калорій.

Таблиця 1: кількість калорій в деяких видах фруктів

Вид фрукта (порція 100г) Кількість калорій (ккал)
Банан 85-90
Зливу 65-75
Виноград 70-80
Яблуко зелене 40-50
Яблуко червоне 60-65
Жовте яблуко 60-70
Ананас 35-40
Кавун 40-45
Авокадо 180-185
Апельсин 45-55
Грейпфрут 50-60
Сухофрукти 280

Коли ви вживаєте фрукти або сухофрукти під час дієти уважно вважайте калорії, не варто їсти занадто багато – від такого буде дуже мало користі і для ваги, і для здоров'я.

Фрукти є важливим джерелом клітковини для організму, що незамінне для переробки їжі в шлунку. Пектини (харчові волокна), що містяться в них, дозволяють полегшити і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Також фрукти, особливо яблука, виступають основним джерелом заліза і вітаміну С. Крім того, корисні мікроелементи, як калій, натрій, магній, можна легко отримати, якщо є 1-2 яблука або банан вдень.

Дієтологи рекомендують з'їдати по 180-200 грам фруктів день для схуднення, або 270-300 для підтримки ваги, а для тих, хто вирішив набрати кілограмів, краще збільшити добову норму.

200 грамам буде відповідати апельсин середнього розміру, велике яблуко, невелика груша, пара персиків, 4-5 абрикосів, гроно винограду (20 ягідок), скибочка кавуна або дині.

Сухофрукти

Сухофрукти дуже корисні для організму, незважаючи на велику калорійність, у порівнянні з сирими. Така користь виражається в двох моментах:

  • Угамування голоду. Для того, щоб вгамувати голод, можна їсти по кілька штук в день, як результат ви починає менше вживати нездорову їжу, при тому що отримуєте потрібну кількість вуглеводів;
  • Придушення апетиту. Апетит, як і голод – результат недоодержання організмом деяких речовин або мікроелементів, сухофрукти сприяють швидкому надходженню потрібних вітамінів і мінералів, і у вас не виникне бажання перекусити.

Пам'ятайте, щоб не нарватися на проблеми з шлунком, не потрібно сидіти на одних сухофруктах. Нестача клітковини перешкоджає процесу травлення і порушує енергетичний обмін у тілі людини.

Рекомендована добова норма – 100г. Така кількість містить необхідні речовини на весь день.

Плюсом служить натуральна природа отримання продукту. Фрукт просто висушують на сонці протягом деякого часу. У результаті: зберігаються всі вітаміни та мікроелементи та відсутні будь-які добавки або хімія.

Наприклад, для отримання того ж кількості корисних речовин, які містяться в 200-грамовом пакеті кураги, треба з'їсти 3 кг абрикос! І при цьому процес переробки їжі пройде швидко і безболісно, на відміну від 3 кг свіжих фруктів!

Мінус у сухофруктів один – висока калорійність.

Таблиця 2: калорійність основних видів сухофруктів

Вид сухофруктів (порція 100г) Кількість калорій (ккал)
Курага 380-400
Ізюм 330-350
Яблука 200-250
Чорнослив 250-270
Фініки 350-380

Вживаючи сухофрукти, будьте обережні, не варто їсти багато, можна не встежити за кількістю отриманих калорій, а значить і кілограмів. З іншого боку, можна не їсти багато їжі, адже насититься сушеними фруктами легко.

Що позитивно відрізняє сухофрукти:

  • Сухофрукти пригнічують апетит, фрукти стимулюють;
  • Сушені фрукти втамовують голод. Фруктоза провокує появу бажання їсти;

Якщо ви бажаєте набрати вагу – виберіть фрукти, якщо хочете скинути – їжте сухофрукти.

Правила вживання

Основні правила вживання фруктів:

  • Не переїдайте, дотримуйтеся добову норму;
  • Звертайте увагу на калорійність кожного з них;
  • Урізноманітніть раціон за рахунок сухофруктів або овочів – результат буде краще;
  • Намагайтеся різати їх перед їжею – візуальне та хронологічне сприйняття зменшеною порції допоможе швидше насититься, а значить з'їсти менше;
  • Використовуйте різні салати, але не додавайте в них жирну заправку, типу сметани;
  • Уникайте фруктових соків, особливо свіжих. Вміст фруктози в фрешах становить 13 м на 100 р. По суті, їсте цукор ложкою!

Читай також: