Меню для сироїда на тиждень

Перейшовши на сироїдіння, новачки часто бувають здивовані, чому ж тепер харчуватися. Адже не хочеться постійно є одне і те ж. Для прикладу давайте складемо меню сироїда на цілий тиждень. Це різноманітне меню здивує вас широким вибором страв, а згодом ви доповніть його своїми рецептами.

Правила харчування

Простіше ставати сироїдом влітку. У магазинах представлена велика кількість фруктів, овочів. У дачників вони ростуть на ділянках. Ягоди можна придбати на міні-ринках або зібрати самостійно в лісі. До того ж все це дешево коштує. Зима в цьому сенсі більш складний час. Багато інгредієнти дорогі або їх зовсім немає в продажу. Ці проблеми долаються, якщо підійти до них серйозно.

До зимового періоду треба готуватися ще влітку. Ягоди та зелень можна заморозити, вирощені за літо овочі тримати у підвалі.

У сироїдних стравах невеликий вміст калорій, тому спочатку в раціон треба додавати багато горіхів. Їх зміст поступово знижується, поки не досягне 1-2 жмень за 2 доби. Навіть у початківців сироїдів харчування складається з головних прийомів і невеликих перекусів. В якості перекусів згодяться овочі і фрукти, які більше подобаються. Підійдуть і горіхи. А ось для основних прийомів можна готувати комплексні страви.

Меню на 7 днів

Розглянемо меню на звичайну робочу тиждень.

Понеділок

Сніданок. Вранці сироїди їдять 1-2 різновиди фруктів. Продукти ніяк не готуються і вживаються у тому вигляді, в якому є. Початківцям це буде непросто. Поки людина не звик до маленьких порціях і відсутності страв, які зазнали тепловій обробці, можна відійти від цього правила.

Вранці побалуйте себе грузинським стравою пхали. В якості основи використовується будь-який овоч або трава. Заправкою служить пряний соус з часнику, волоських горіхів, кінзи або іншої трави, шматочків авокадо. Продукти змішуються в блендері. До кашки додаються зерна граната. Пхали досить жирне і підійде тим, хто недавно почав сироїдіння.

Обід. Щоб готувати смачні супи, не обов'язково користуватися плитою. На обід можна з'їсти червоний гаспачо. Цей холодний суп готується з помідорів, огірків, солодкого перчика і волоських горіхів. Щоб внести гостроту, використовується гострий перець. Зелень або часник кладуть за смаком. Інгредієнти (крім горішків, які кладуть пізніше) роздрібнюють блендером, розбавляються шматками льоду. Коли лід розтане, суп готовий.

Вечерю. Десерт з ягід відмінно підійде в якості вечірньої трапези. Для його приготування потрібно мигдаль змолоти в блендері з поступовим вливанням рідини. До кашки додається нарізаний банан і також перемішується. У десерт кладуть будь-які ягоди за смаком.

Повечеряти можна і крекерами. Щоб їх приготувати, потрібно замочити перед сном мигдаль та родзинки. Вранці продукти змішуються з цедрою апельсина і подрібнюються. В кашку кладуть шматочки яблук, трохи солі. Коли тісто добре перемішано, його потрібно підсушити з допомогою дегідратору.

Вівторок

Сніданок. Салат з моркви, огірка, часнику, шматочки гарбуза і джусая – відмінний варіант для сніданку. За смаком кладеться куркума. Джусай – це рослина, що має властивості цибулі і часнику. Блюдо заправляється олією.

Інший варіант – салат з перцем. Для приготування необхідно нарізати помідор, перчик, цибулю, натерти моркву на крупній тертці, нарізати петрушку. Складові перемішуються, додається масло. Класичний варіант приготування, до якого звикли багато хто з нас.

Обід. На обід готується пюре з пророщеної зеленої гречки. Перед пророщуванням гречку замочують на 1,5 години, потім воду зливають, а гречку залишають на ніч. Вранці з'являться перші паростки. Для пюре також береться морквина, трохи соку лимона, лляне масло, зелень. Все це перемішується блендером. Додається сіль за смаком.

Вечерю. Для завершальної трапези підійде яблучний мус. Яблуко очищається від шкірки і перемелюється. Після цього з ним змішується манго, яке попередньо подрібнене виделкою. Для смаку кладеться трохи кориці.

Середа

Сніданок. Ранок починається з коктейлю з попередньо замоченого ще з вечора нуту. Нут і сухофрукти подрібнюються блендером, до них додається вода, ягоди. Добре піде банановий коктейль з фініками. Банан перемішується в блендері, сухофрукти позбавляють від кісточок і також перемішують. Додається вода.

Обід. Для приготування обіду необхідно заздалегідь замаринувати печериці в суміші рослинного масла, стручка гострого перцю, соку лимона, зелені, солі. Так вони повинні пролежати кілька годин. Коли гриби будуть готові, до них додаються «спагетті», роль яких виконують кабачки, нарізані соломкою. Блюдо посипається подрібненими горіхами.

Вечерю. Увечері готується салат з буряка з часником. Складові нарізаються і змішуються. За бажанням додається масло і якась зелень.

Четвер

Сніданок. Вранці добре піде салат з кабачків з рідким соусом. Для приготування соусу необхідно перемолоти помідори, буряк, шматочки часнику.

Обід. Для денної трапези готується суп з молоком з мигдалю, водою і печерицями. Щоб його приготувати, потрібно авокадо, огірок, водорості, капуста. Суміш заправляється соком лимона. Овочі нарізаються або подрібнюються блендером.

Вечерю. Повечеряти можна тістечком. Щоб приготувати тісто, перемелюються горіхи, сухофрукти, абрикосові кісточки. Додається кориця. З тіста робляться форми, що складається пюре. Кашка готується з хурми, ягід журавлини і насіння льону.

Можна приготувати бананове морозиво. Банан подрібнюється блендером до однорідної кашки. Це основа морозива. Тепер туди можна додати фрукти або ягоди за смаком.

П'ятниця

Сніданок. П'ятничний день можна почати з бурякового рулету. Щоб приготувати тісто, замочується на ніч подрібнений в кавомолці льон. Вранці льон разом із зеленню перемішується блендером і кладеться в дегидратор у вигляді коржа. В якості начинки використовується нарізана буряк.

Обід. Вдень можна приготувати справжній борщ. Соусом з подрібненої буряка, моркви і зелені заливають нарізану капусту. Щоб розбавити блюдо, використовуються шматки льоду або вода.

Вечерю. На вечерю готується холодець з баклажанів. Для підготовки необхідно з вечора посипати баклажани сіллю. Овоч ріжеться на вузькі кружечки. Вранці сіль прибирається. Шматочки і заливають маринадом з рослинної олії і оцту. Зверху їх можна посипати часником, дрібно порізаною зеленню. Блюдо ставиться в холодильник на півдня.

Вихідні

В суботу та неділю можна організувати розвантажувальний день з монотрофным харчуванням або взагалі без їжі. При монотрофном харчуванні за один прийом їжі з'їдається тільки один продукт.

Можна придумати безліч варіантів приготування звичних овочів. У різних поєднаннях вони дають новий смак. Таке харчування не буде одноманітним. Звичні страви можна замінити їх аналогами в сыроедческой кухні. Пам'ятайте, що харчування має бути збалансованим і забезпечувати організм всіма необхідними вітамінами. Не забувайте робити аналіз крові, щоб переконатися, що всі показники в нормі.

Читай також: