Кремлівська дієта Євгена Чорних

Кремлівська дієта розроблена ще в радянські часи для схуднення вищих чиновників. Проводилася тільки під спостереженням лікарів і довгий час була недоступною народу. Вперше опублікував і випробував на собі систему Євген Черних – кореспондент "Комсомольської правди". Сьогодні у дієти багато послідовників по всьому світу, які успішно вживають вказані страви, не завдаючи шкоди організму.

Євген Черних є автором видання "Кремлівська дієта", затребуваного в широких колах читачів.

Суть Кремлівської дієти

Суть дієти полягає в обмеженні вживання продуктів, що мають вуглеводи. Вони замінюється рецептами білкових страв. Вуглеводи миттєво переробляються в енергію, а жири паралельно відкладаються в організмі. Перебудова триває не один тиждень. При зменшенні припливу готових вуглеводів, в організмі починається повна переробка жирів.

Дієта є справжнім порятунком гурманів, які для досягнення ефекту схуднення не хочуть кожен день є страв з однієї вареної моркви.

Строго дотримуватись дієти можна від 7 до 90 днів.

  • Радимо почитати: 90 денна дієта роздільного харчування

Євген Чорних рекомендує перед застосуванням проконсультуватися з лікарем про можливість такого режиму харчування. Під час дієти, щоб оцінити результати, кілька разів здається аналіз крові. Але краще, щоб була повна оцінка роботи систем життєдіяльності, провести загальне обстеження до і після.

Дієта протипоказана ласунам, так як вимагає вилучити з вживання цукор. Не годиться і для схуднення вегетаріанців, основний раціон страв складається з м'ясних продуктів.

Дотримуватися дієти заборонено:

  • Вагітним і годуючим мамам;
  • Особам із захворюваннями нирок, шлунка, серця, ЦНС;
  • Дітям до 18 років;
  • Хворим на цукровий діабет.

Список продуктів

Список продуктів, які включаються в раціон:

  • Все різноманіття страв з м'яса і риби;
  • Яєчня з беконом;
  • Мариновані огірки;
  • Копченості;
  • Овочі (не всі).

Список продуктів, які виключаються з меню:

  • Фрукти (крім авокадо);
  • Солодкі страви і цукор;
  • Борошняні продукти (у тому числі хліб);
  • Картопля;
  • Рис.
  • Готових ковбасних виробів, з-за великого вмісту соєвого текстурат, також потрібно уникати.

Під час дотримання білково-рослинної дієти важливо вживати більше рідини, оскільки раціон збільшує навантаження на нирки. А якісного схуднення без нормальної роботи нирок не досягти. Можна: вода, чаї трав'яні збори. Заборонено вживати молоко, лимонад, компоти, газованої води.

Умовні дієтичне одиниці (бали) вважаються виходячи з того, скільки грамів вуглеводів у 100 г продукту.

Один бал дорівнює одному граму. Коректно підібрати продукти на найближчий тиждень допоможе повна таблиця з балами. Бали, вказані у правому стовпчику, підкажуть, що з компонентів можна на певному етапі включити в рецепти страв для схуднення.

Етапи дієти

Етапи Кремлівської дієти поділяються на чотири стадії. Комфортність та ефективність зміни режиму харчування досягається за рахунок дотримання черговості всіх етапів, вживання тільки дозволених блюд, які містять мінімальні бали.

Перший етап

Триває 14 днів. В цей час меню повинно бути складено таким чином, щоб щодня страви містили бали не більше 30. Повністю виключається кофеїн і алкоголь. Таблиця показує їм 0 балів, але вони стимулюють апетит. Якщо немає можливості готувати самостійно, потрібно ретельно читати написи на продуктах. На них вказується харчова цінність їжі, по якій також зручно рахувати бали.

Не можна пропускати прийом страв, навіть якщо їсти не хочеться. З початку дієти в раціон вводяться вітамінні комплекси, організму потрібно адаптуватися до зміни набору продуктів. Початок дієти не стане стресом, якщо скласти поживне меню з різнорідних допустимих страв.

Протягом кількох днів у пріоритеті м'ясні та рибні страви. Немає балів і в птаха, її можна сміливо їсти.

Підбираються рецепти, що містять: сир, сир, масло, жири, безалкогольні напої, салати зі свіжих овочів. Не п'ють молоко і алкоголь. У раціон не включається хліб, овочі з крохмалем, горіхи, фрукти. Якщо хліб все ж потрібно організму, його можна спекти вдома з вівсяних висівок.

Другий етап

Шукається оптимальна кількість вуглеводів, необхідне для підтримки ваги. Його тривалість визначається індивідуально для кожного, може тривати від 7 до 30 днів. Кремлівська дієта на 2-й стадії вважається пройденою, коли результати зважування показують стабільне зниження на 0,5 кг в тиждень і до бажаної цифри залишається 3-4 кг.

Якщо за 1-й тиждень (або перші 10\14 днів) вага скинуто недостатньо, то додаткові інгредієнти страви вводити не рекомендується, навіть якщо таблиця показує у них не великі бали.

Якщо бажаний вага досягнуто, можна акуратно починати розширювати меню, але не більше, ніж на 5 балів на тиждень. У рецепти можна додати горіхи, соки, ягоди, молоко і солодкий сир в невеликій кількості. Фруктовий цукор в ягодах трохи підсолодить дієту. Під час обіду допускається вживання невеликої кількості алкоголю, не містить бали.

Фізичні навантаження на другому етапі збільшать витрати енергії і дозволять з'їсти трохи більше вуглеводної їжі. Якщо новий раціон протягом пари днів додав зайвих кілограмів, треба буде повернутися до першого етапу, зменшити в меню бали і повернути позитивні результати.

Третій етап

Продовжується кілька днів, поки не будуть досягнуті бажані результати. В цей час вуглеводи в раціоні збільшуються на 10 балів в тиждень. При зупинці зниження ваги раціон повинен змінюватися трохи повільніше і м'якше, рецепти ретельно коригуються. На 3-му етапі підбираються оптимальні бали, які потрібні організму для підтримки стабільної ваги. У раціон дозволяється ввести страви з картоплі, моркви, гороху, гарбузове та соняшникове насіння, яблука, полуницю, банани, рис, вівсянку. Триває включення такого продукту як сир, він необхідний для кісток.

Четвертий етап

Починається з того моменту, коли бажаний вага досягнутий і триває до кінця життя. При збільшенні ваги на пару кг потрібно повернутися до попередніх етапів, де норма балів зменшена. Безперервні заняття спортом допоможуть підтримати форму і збагатити раціон.

Основне меню підбирається з продуктів, що мають тільки білки і жири. З вуглеводів допустимі: молоко, сир, зерна, насіння, горіхи, ягоди.

Меню по днях

Перший тиждень дієта дається важко. Рецепти максимально виключають вуглеводи, до яких організм звик у звичайному житті. Бутерброди, каші, молоко, солодощі, фрукти під забороною. Кремлівська дієта меню пропонує ситне, але незвичне, буде хотітися чогось ще. Поступово організм пристосовується до змін і почне працювати інакше, запускаючи процес схуднення.

Через тиждень від початку дієти потрібно прислухатися до свого самопочуття. Відсутність аномальних болів і втрата ваги на 2-3 кг буде добрим знаком для продовження.

Таблиця зразкового меню

Якщо бали нульові значення не зазначено. Можна їсти 100-300 р. Якщо дієта надає позитивний ефект, її розумно продовжити і розширити, збагачуючи вживаються страви. Вийде дієта на 10 днів.

Запропонований склад страв не розрахований на великі фізичні навантаження. При плануванні інтенсивних занять спортом, вуглеводи вводиться в більшій кількості. Різке схуднення шкідливо.

Рецепти страв

Кремлівська дієта допускає звичайні рецепти, їх тільки потрібно трохи підкоригувати в бік зменшення змісту вуглеводів.

Суп з селери

На 500 мл води береться:

  • 0,3 кг зелені селери;
  • 0,1 кг кореня селери;
  • по 1 шт. моркви і ріпчатої цибулі;
  • половина червоного перцю;
  • 2 томата.

Овочі промити і дрібно нарізати. Покласти в холодну воду, довести до кипіння і варити до готовності. Потім овочі вийняти і подрібнити у блендері, розвести бульйоном, в якому вони варилися. Можна додати в суп-пюре шматочки відвареної курячої грудки. Перед подачею додати сметани. В 100 мл супу 8 балів.

Білі щі

На 500 мл курячого бульйону:

  • 0,2 кг білокачанної капусти;
  • 0,1 кг шпинату;
  • 0,2 кг печериць;
  • по 0,1 кг томата, цибулі, кабачка;
  • оливкова олія.

Гриби з цибулею подрібнюються і обсмажуються на олії. Кабачок нарізати кубиками, капуста та шпинат шинкують. Бульйон довести до кипіння, покласти овочі, варити до готовності. В кінці додати нарізаний помідор. Подавати зі сметаною. В 100 мл щей 6 балів.

Суп зі свинини з овочами

Відварити 500 г свинини в 5 л води. Вийняти, нарізати шматочками, покласти назад. Додати в бульйон по 100 г стручкової квасолі, цвітної та брюссельської капусти. Довести до кипіння, варити на повільному вогні 15 хв. На 100 мл супу 0,6 балів.

Так як Кремлівська дієта яйця любить і допускає у великій кількості, в кожне перше страву можна додавати 0,5 вареного яйця.

М'ясні зрази з капустою

Білокачанну капусту (0,5 кг) обсмажити на 50 г вершкового масла до готовності. Додати неї 1 кг фаршу, посолити і поперчити за смаком. Зробити невеликі кульки (виходить 10-15 штук), варити в пароварці 20 хвилин. На 100 г 2,5 балів.

Курка в білому соусі

На 0,5 кг курячого філе:

  • сир 0,1 кг;
  • по 0,5 склянки кефіру і сметани;
  • половина цибулини;
  • соняшникова олія, майонез;
  • часник, зелень.

Обсмажити на сковорідці нарізану кільцями цибулю, додати до нього м'ясо, майонез, сметану, кефір, сіль, перець, часник, зелень, тертий сир. Тушкувати 20 хв. На 100 г 2,5 балів.

Шашлик з свинини

На 1 кг свинини:

  • 0,5 кг печериць;
  • 1 ст. л. майонезного соусу;
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • спеції за смаком.

М'ясо і гриби нарізати однаковими шматочками, нанизати на шпажки і запікати в духовці або на грилі. За 5 хв до готовності страву вийняти, змазати майонезним соусом і томатною пастою, поставити запікатися. На 100 г 2,6 балів.

Салат з квашеної капусти

На 0,5 кг капусти:

  • маринований огірок;
  • 0,1 кг цибулевих пір'я;
  • соняшникова олія;
  • спеції.

Подрібнити всі інгредієнти, як подобається, додати 2 ст. л. масла і улюблені спеції. На 100 г 5 у. е.

Курячий салат з ананасом

На 0,2 кг курки:

  • 0,25 кг консервованого ананаса;
  • 0,4 кг пекінської капусти;
  • 0,1 кг цибулевих пір'я;
  • 100 р майонезу.

Варену курку подрібнити, покласти в салатник. Додати нарізані капусту, цибулю і ананас. Заправити майонезом. На 100 г 4,2 у. е.

Результати дієти

Залежно від особливостей організму, Кремлівська дієта позбавляє від 3 до 5 кг за перший тиждень, до 15 кг за місяць. Швидше худнуть повні люди. Якщо турбує тільки пара зайвих кілограмів, система може здатися неефективною. Деякі послідовники методу відчувають дискомфорт в області шлунково-кишкового тракту. Із-за обмеження вживання клітковини починаються запори. Прийняття проносних засобів допоможе нормалізувати стілець.

Читай також: