Книги про вегетаріанство

Сучасне суспільство все ще дивиться на вегетаріанців, як на представників інопланетної раси, і говорить про те, що, виключивши з раціону харчування м'ясо, ми ризикуємо втратити волосся на голові, а відсутність молочної продукції загрожує слабкістю кісток.

На щастя, є прекрасна можливість познайомитися з книгами експертів в області медицини і здорового способу життя, відстоюють вегетаріанський спосіб життя. Ми представляємо вашій увазі кращі книги про вегетаріанство, які дадуть відповіді на всі питання, що цікавлять вас.

«Китайське дослідження», Колін Кемпбелл

Праця Коліна Кемпбелла містить в собі первинну інформацію, з якої варто ознайомитися при зміні класичного раціону на вегетаріанський. Письменник, у далекому минулому, і сам їв м'ясо, і навіть жив на фермерському господарстві. Однак проведені їм дослідження виявили тісний взаємозв'язок між споживанням тваринної їжі та розвитком раку, хвороби Альцгеймера та інших серйозних захворювань. Ця пряма залежність докорінно змінила його ставлення до продуктів харчування.

Колін, в першу чергу, є прихильником правильного харчування, і тому разом з м'ясом та молочною продукцією виключає хлібобулочні вироби та солодощі.

Книга автора хоч і є науковим працею, але написана лаконічною мовою, зрозумілою навіть непосвяченому в науку людині, що, безсумнівно, позначилося на її популярності. Якщо праця автора стане гідним вашої уваги, ви зможете прочитати і інші його книги, які він писав у співавторстві зі своїми колегами.

«Дієта 80/10/10», Дуглас Грем

Ви переконані, що харчуючись вегетаріанськими продуктами, не зможете досягти гарного накачаного тіла? Дуглас Грем був народжений, щоб розвіяти цей міф – просто наберіть його ім'я в пошуковому рядку свого браузера. Були здивовані? Дуглас – тренер з фітнесу, дієтолог і вегетаріанець з великим стажем: він харчується продуктами рослинного походження вже 40 років. Фотографії вас не переконали? Тоді спробуйте його методику на собі.

Вона полягає у споживанні виключно тих продуктів, які не потребують приготуванні, зокрема, фруктів. Головною перевагою фруктів є те, що вони не розтягують шлунок. Дуглас Грем пропонує нехитрий секрет успіху – харчування одними фруктами і розумні фізичні навантаження. Статура, про який ви мрієте, згодом стане вашим непідробним відображенням у дзеркалі.

«Я нікого не їм», Іоланта Прокопенко

З назви цього авторського праці можна зрозуміти, що мотивом його написання було стільки здоров'я, скільки етична сторона питання.

Іоланта в процесі своєї роботи в якості журналіста відвідала фермерське господарство, на якій побачила муки конаючих тварин – це кардинально змінило її ставлення до тваринної їжі. Вона вважає, що тварини є для людства своєрідним лічильником Гейгера. З цим твердженням важко не погодитися.

У своїй книзі Іоланта Прокопенко знайомить читачів з різними релігійними віросповіданнями, що підтримують веганську харчування, зі знаменитостями, на яких позитивно позначився перехід до рослинної їжі, і відповідає на питання, що часто задаються вегетаріанцям від м'ясоїдів формату «Мясо шкода, а нашу зелену планету немає?». Крім того, вона ділитися 300 рецептами смачних страв, які відносяться до «етичної» кухні, підтримуючої харчування рослинними продуктами.

«Священна корова», Девід Духовни

Девід Духовни – актор і вегетаріанець, наділений письменницьким даром. Всі зірки зійшлися, щоб світ побачив книгу цієї великої людини, яка називається «Священна корова». Діючі особи – тварини, які проживають на фермі. Вони ведуть безтурботне життя: спілкуються, розважаються, їдять рослинну їжу, обожнюють людей, загалом, весело проводять час. Їх безпечність зникає сама собою, після того як вони дізнаються про існування бойні і вирішують вдаритися в бігу.

На превеликий жаль, книга цього автора ще не переведена на російську мову, але на це можна дивитися з позитивної сторони – є мотивація вивчати англійську мову і активно практикувати його в читанні цієї гумористичної історії, яка несе в собі їжу для глибоких роздумів.

«Я красива. Я худа. Я стерво. І я вагітна», Рорі Фрідман, Кім Барнуин

Рорі Фрідман і Кім Барнаун вважають, що вагітність це не привід відмовлятися від вегетаріанства.

Розшифрувавши назву цієї книги, можна дізнатися чимало подробиць про життя цих панянок. Вони деякий час працювали в індустрії моди – звідси в назві «Я красива. Я худа». І саме інтригуюче речення – «Я-стерво». Воно пов'язане з епатажним стилем написання тексту: надзвичайно чутливим дамам ця книга не сподобається, оскільки в ній повно провокаційних фраз типу «Гей ти! Ти досі невпинно поглинаєш свої жирні гамбургери?».

Прочитавши перші сторінки, починаєш розуміти, що автори вкладають в подібні висловлювання мотиваційну суть, яка покликана викликати у вас непереборне бажання виключити тваринну їжу з вашого звичного раціону харчування і стати справжнім вегетаріанцем. Книга цих письменниць – невичерпне джерело корисної інформації.

Перші дві книги справили справжній фурор, і тому панянки вирішили представити світу третю книгу, яка називається «Я красива. Я худа. Я стерво. І я вмію готувати». Письменниці зібрали рецепти смачних веганских страв, які нікого не залишать байдужим.

Книги про вегетаріанство, які були представлені вашій увазі, не єдині стоять прочитання. Кількість книг, написаних на цю тематику стає більше з кожним роком, що дозволяє людям, які переходять на вегетаріанство, не допускати помилок і не пробувати цей режим харчування «на дотик».

Автори переконують нас, грунтуючись на наукових фактах і власному досвіді, що вегетаріанський режим харчування приносить користь, якщо мати до нього правильний підхід. Тепер ви запросто зможете розвіяти всі телевізійні міфи, які пророкують вегетаріанцям безпліддя, сильну втому і швидку смерть, оскільки досвід авторів, які відмовилися від споживання продуктів тваринного походження твердить про зворотне.

Читай також: