Калорійність геркулесову каші

Геркулесова каша, відома як «вівсянка», проводиться шляхом обробки зерен вівса. Овес відноситься до злаковим культурам, щоб отримати вівсяні пластівці, його обробляють за спеціальною технологією: прибирають тверду оболонку і сплющують зерна.

Назву «геркулес» вівсянка отримала від однойменної торгової марки, з часом стала ім'ям прозивним.

Користь і шкода

Ви повинні знати, яка користь чи шкода може діставатися від вживання вівсянки. Геркулесова каша відноситься до групи "повільних" вуглеводів. Концентрація вітамінів і мікроелементів в геркулесі досить високі, дуже рідко можна зустріти такий різнобічно корисний продукт.

Зміст і користь мікроелементів і вітамінів на 100 грам сухого геркулеса:

Найменування Зміст Добова потреба %
E (токоферол) 3,4 мг 23
H (біотин) 20 мкг 40
I (йод) 6 мкг 4
Групи PP 4.6 мг 23
K (калій) 330 мг 13
Ca (кальцій) 52 мг 6
Mg (магній) 130 мг 32
B1 0.45 мг 30
B2 0.1 мг 6
B5 0.90 мг 19
B6 0.24 мг 12
B9 23 мкг 6
Fe (залізо) 3.7 мг 20
Mn (марганець) 3.83 мг 191
F (фтор) 45 мкг 1

Користь регулярного вживання геркулеса незаперечна. Вівсяна крупа містить і незамінні мікроелементи: хлор, сірку, холін, натрій, золу, кремній і багато інших. Користь геркулеса просто зашкалює, щоденне вживання допоможе: повернути нормальний ритм серця, поліпшити стан після інфарктів, при діабеті, ревматизмі, застуді, каменях у нирках або печінки, циститі, гіпертонії, нервовому перенапруженні.

Містяться в крупі антиоксиданти виводять токсини і шлаки, а завдяки великому вмісту клітковини, поліпшується перистальтика кишечника.

Геркулес покращує ліпідний обмін через вміст поліфенолів, завдяки чому підвищується ферментація (засвоєння) поживних речовин. Велика користь для стежать за своєю красою в тому, що знижується зайву вагу, а шкіра стає м'якше й чистіше. Також вівсянка має сечогінний ефект.

А чи є шкода від вживання вівсяної каші? Дійсно, від надмірного споживання вівсяної крупи можуть страждати зуби і кістки. Вона вимиває з організму кальцій, а що міститься в крупі фитиновая кислота заважає його засвоювати. Але це ж скільки каші потрібно з'їсти?!

Каша геркулес завдасть шкоди організму при непереносимості глютену, який міститься у всіх крупах, особливо у вівсяній. Здуття живота і розлад травлення будуть забезпечені. Також шкоду частого вживання вівсянки полягає в тому, що завдяки великій кількості калорій, особливо жирів і вуглеводів, вона може викликати надмірну вагу.

Калорійність на 100 грам

Енергетична цінність каші на 100 грам сухого продукту і добова потреба в %

Речовини Зміст 100г Добова норма
Жири 7 гр 12 %
Вуглеводи 65 гр 26 %
Білки 12 гр 27 %
Калорії 371 ккал

На молоці

Охочих завжди бути стрункими лякає висока калорійність каші на молоці. Геркулесова каша на молоці та воді містить близько 112 ккал/ 100 грам, залежно від жирності молока, наявності цукру чи олії і від густоти каші. Небажано в дитячу кашу додавати жирне молоко знежирене краще, т. к. не перевантажує печінку дитини надмірним вмістом жиру.

  • Радимо почитати про молочні жири і як визначити жирність молочних продуктів

Калорійність каші на молоці таблиця:

Найменування Кількість Жири Вуглеводи Білки Разом ккал
Геркулес 60 гр 4.2 гр 39 гр 7.2 гр 222.6
Молоко 125 мл 5.4 гр 0 4 гр 64.6
Вода 100 мл 0 0 0 0
Разом калорій в 1 порції 250 гр 86.4 ккал 156 ккал 44.8 ккал 287.2

На воді

Геркулесова каша на воді без молока і без цукру містить близько 89 ккал/ 100 гр. Чим більше рідини ви додасте в кашу, тим сильніше знизиться калорійність страви. Для бажаючих схуднути можна домогтися дуже рідкої консистенції геркулеса – «розмазня».

З цукром і маслом

Не хочете харчуватися прісною і несмачною їжею? Готуйте вівсянку на молоці або воді. Кладіть в кашу цукор, сіль і масло і ви отримаєте дуже смачний і корисний сніданок. Калорійність вівсяної каші на молоці або воді з додаванням масла і цукру збільшується приблизно на 50 ккал/ 100 г.

У злакових культур високий вміст калорій. Проте, практично кожна каша є дієтичним продуктом.

Тому, розраховуючи калорійність геркулеса, не думайте відмовлятися від його регулярного вживання, яка в ньому величезна користь. До того ж вівсяна кашка на воді або молоці – продукт дуже ситний і навряд чи ви зможете з'їсти її так багато, щоб не завдати шкоди фігурі!

Читай також: