Хронодиета за методикою Олена Делабоса

Хронодиета – це легка методика схуднення, від французького дієтолога Олена Делабоса, яка побачила світ у далекому 1986 році. У своїй книзі автор вчить харчуватися по годинах. Дієта заснована на біологічних ритмах. Організм виробляє ферменти в певний час.

  • Радимо почитати: французька дієта

На початку дня виділяються ферменти для перетравлення жирів, в середині – білків, а ввечері – вуглеводів.

Суть дієти

В організмі травні ферменти виробляються у певній послідовності. Кожен з них активний в певний час доби. Хронодиета вчить збалансувати своє харчування згідно концентрації певних ферментів в організмі.

Біологічні ритми у людей різні, раціон слід підбирати індивідуально, щоб привести в норму і обмінні процеси травлення.

Коли людина переїдає або їжа не відповідає робочим в даний момент ферментів (ензимів), ферменти не можуть впоратися з великим обсягом або не відповідним їм поживним речовинам, так утворюються ліпіди і жирові відкладення.

Основними прийомами їжі є сніданок і полуденок.

Вранці, з шести до десяти годин, організм справляється з жирами краще і виробляє три ензиму: інсулін – джерело енергії, транспортує глюкозу до органів. Ліпази – розщеплюють жири. Протеїнази – амінокислоти утворюють з білків, задіяні в утворенні клітин.

В середині дня баланс ферментів змінюється. Амілази – розщеплюють крохмаль. Протеїнази – залишаються в активному стані.

Близько п'яти годин дня рівень цукру в крові падає, виділення інсуліну досягає максимуму. Характерні ознаки втома, сонливість. У харчування варто додати глюкозу, щоб підняти тонус організму.

До вечора розщеплення продуктів сповільнюється. Їжа, що містить крохмаль і жири засвоюються з працею. М'ясо та крупи, перевантажують шлунок. Зробіть легкий обід з однієї страви.

Список продуктів

В процесі дієти не треба стежити за калорійністю, але зловживати не варто, дозволяється навіть борошняне. Містять жири продукти – м'ясо, сир, ковбаса, масло. Так само рекомендуються майже всі кисломолочні продукти. Риба, птиця, фрукти, овочі, різні каші і навіть шоколад. Цукром зловживати не варто. Харчування не повинно містити фаст-фуду, консервів, алкоголю.

Меню на кожен день

  • Сніданок: ваше харчування має включати хліб, сир, шинку, ковбаси, масло і напій без цукру і молока.
  • Обід: додайте в меню м'ясо, рибу, яйця. На гарнір приготуйте рис, макарони або квасолю і картоплю. Солодке виключено.
  • Полуденок: приготуйте фруктовий салат, можна горіхи, шоколад. Варення або мед, сухофрукти та фрукти. Сік – тільки натуральний.
  • Вечеря: приготуйте одну страву з риби, креветок, м'яса, птиці. На гарнір потушкуйте або зробіть салат з овочів.

Рецепти страв

Салат з печених овочів

Знадобиться: одна середня буряк, по дві ріпи та моркви, хрін і петрушка, оливкова олія.

Буряк, ріпу і моркву запікаємо, приблизно пів години в духовці. Остудивши, чистимо від шкірки і нарізаємо, заправляємо хріном і оливковою олією. Прикрашаємо зеленню. Всі салат готовий.

Тушковані овочі з сиром

Інгредієнти: візьміть по три – баклажана, перцю і кабачка середніх розмірів, чотири помідори, часник, цибуля, оливкова олія, сир, зелень, лавровий лист і перець.

Очищений перець, нарізаємо кільцями. Баклажани кубиками, а кабачки – кільцями. Томати чистимо від шкірки і нарізаємо часточками. Дрібно порізану цибулю і часник підсмажуємо на оливковій олії. Додаємо овочі, лавровий лист і перець, тушкуємо на повільному вогні.

Змащуємо глиняні горщики всередині оливковою олією, викладаємо в них готову масу, посипаємо тертим сиром і запікаємо до золотистої скоринки в духовці, прикрашаємо зеленню.

Салат з бананів

Буде потрібно: сто грам банани, по двадцять п'ять грамів родзинок і шинки, п'ять грам вівсяних пластівців, п'ятдесят грам вершків, чверть лимона і салат.

Замочіть родзинки в воді. Нарізаємо шинку, ізюм, банан і змішуємо з вівсяними пластівцями. Заправляємо вершками і лимонним соком. Дати пів години настоятися і прикрасити листям салату.

Салат з сардельками

Беремо: триста грам сардельок, пів кілограма картоплі, по двісті п'ятдесят грам квасолі, яблук, солених огірків, по вісімдесят грамів моркви, майонезу та сметани. Одну головку ріпчастої цибулі, три яйця і зелень.

Сардельки відварити яйця, картоплю і моркву і нарізати кубиками, так само – огірки. Яблука натерти на тертці. Підготовлені продукти викласти шарами: картопля, сардельки, варена квасоля, яблука. Зверху нарізані яйця і огірки. Поливаємо сметаною і майонезом, прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту.

Салат англійський

Для рецепту необхідно: корінь селери – двісті п'ятдесят грам триста двадцять грам вареної курки, два середніх солоних огірка, по сто двадцять грам – варених грибів і майонезу і одна столова ложка гірчиці.

Крупно режим: селера, огірки, гриби, м'ясо і перемішуємо. Заправляємо майонезом і гірчицею. Рецепт використовується окремим блюдом або гарніром.

Корисні поради

  • Основа хронодиеты – принципи роздільного харчування. Наприклад, протипоказано поєднувати білки і вуглеводи в одному прийомі їжі;
  • У перший тиждень дієти складіть меню на найближчий місяць;
  • Їжте кожні дві години і відстежуйте розмір порції;
  • Обід і вечеря – одне легке блюдо;
  • Харчуйтеся за розкладом;
  • Зроби меню максимально різноманітним;
  • Ваше щоденне меню повинне містити дві три тисячі калорій;
  • Розмір однієї порції – триста калорій, а вечірньої сто п'ятдесят;
  • Під час дієти виключіть тривалі поїздки і важкі фізичні навантаження;
  • Хронодиета протипоказана при гормональних порушеннях, ожирінні та менопаузі.

Слідувати цій дієті можна все життя. Харчування за розкладом коригує фігуру і оздоровлює організм. Хронодиета є профілактикою захворювань: атеросклерозу, гіпертонії, діабету.

Читай також: