Грецька білково-вегетаріанська дієта

Грецька кухня славиться овочевими салатами, рибними стравами, різноманітністю м'яких сирів. Перераховані інгредієнти володіють малою жирністю, тому не дивно, що гречанки славляться своєю стрункістю. Жителі Греції стрункі, підтягнуті, менше схильні до онкологічних захворювань, хвороб серця і діабету. Дієтологи зацікавилися такою закономірністю і докладно вивчили раціон греків. На основі одержаних даних створена грецька дієта, яка допомагає не тільки підтримувати здоров'я, але і втрачати зайві кілограми.

  • Радимо почитати: вегетаріанська дієта для схуднення

Суть дієти

Грецька дієта збалансована, дотримуватися її можна довгі роки. В основі системи живлення лежить поділ продуктів на три групи. Вживання продуктів з кожної групи має свої особливості. Дана дієта не вимагає підрахунку калорій або суворого режиму, достатньо лише запам'ятати дозволені продукти та їх поєднання. При такому харчуванні зайву вагу, якщо він є, йде поступово, не більше 2 кг в тиждень.

Якщо схуднути потрібно терміново, допоможе грецька дієта, яка триває 5 діб. За ці дні йде до 7 кг зайвої ваги. Існує більш м'який варіант системи живлення для швидкого схуднення на 14 днів. Тим, хто обере цю дієту, можна розраховувати на втрату до 10 кг за два тижні.

Список продуктів

У цій системі харчування продукти діляться на три групи. Обмеження стосуються тільки часу вживання їжі.

  1. Меню першої групи складається з продуктів, які включають в раціон щодня – це овочі та фрукти, м'який сир, бобові та крупи, будь-яка зелень, горіхи і насіння, макаронні вироби (тільки з твердих сортів пшениці). Дозволено оливкова олія (1 столова ложка щодня) і червоне сухе вино (300 мл);
  2. У другій групі обмеження суворіше. Рибу і морепродукти включають в меню чотири рази на тиждень, курячі і перепелині яйця присутні на столі не частіше трьох разів. Мед і шоколад не частіше трьох разів на тиждень;
  3. Продукти з третьої групи можна включати в свій раціон тільки три рази на місяць: це будь-яке, навіть низькокалорійне м'ясо.

Сіль додають у страви по мінімуму, замість неї використовують спеції.

У класичній дієті допускається три основних прийому їжі і два перекуси. На сніданок готується сама калорійна їжа, на вечерю – легкі страви. Розмір однієї порції не перевищує 250 гр., на перекус дозволено вживати 100 гр. їжі. Вечеряють за три години до сну. Крім основного раціону в день необхідно випивати мінімум 8 склянок води.

У такій дієті основу раціону складають овочі і фрукти, які багаті клітковиною і вітамінами. Крупи, бобові і макарони забезпечують потрібну кількість вуглеводів, основним постачальником білка є риба. Проте в щоденному раціоні практично відсутня м'ясо. Користь від цього виключення величезна: налагоджується робота шлунка, кишечника і нирок, знижується рівень «поганого» холестерину.

Результат на класичній грецькій дієті видно не відразу, хоча самопочуття поліпшується вже після тижня такого харчування. Вага йде повільно, у залежності від початкових параметрів втрата становить від 500 грам до 2 кг за тиждень.

Меню на 5 днів

Грецька дієта для схуднення дозволяє швидко, але безпечно позбутися від зайвої ваги. Курс складає всього 5 днів, за час яких йде до 7 кг. Раціон включає овочі, зелень, фрукти, нежирні молочні продукти, м'ясо, рибу. Сіль і цукор під суворою забороною. Меню для схуднення:

1 день:

  • У перший день на сніданок яблуко, апельсин і груша (дозволяється приготувати салат);
  • На обід салат з овочів і порція тушкованої риби;
  • На вечерю варені овочі.

2 день:

  • У другий день снідаємо натуральним йогуртом з ягодами вприкуску;
  • У другий прийом їжі шматочок відвареної курячої грудки, пара помідорів (порізати і присипати чорним перцем);
  • На вечерю грецький салат.

3 день:

  • У третій день ранок починаємо з десерту: яблуко і м'якоть двох персиків збиваємо в блендері;
  • На обід два свіжих огірка, 200 гр. нежирного сиру;
  • На вечерю рибне філе і овочевий гарнір.

4 день:

  • На четвертий день на сніданок один апельсин і половинка грейпфрута;
  • На обід салат з тертої моркви і шматочок телятини;
  • На вечерю салат з двох свіжих огірочків та одного помідори з сиром фета.

5 день:

  • На п'ятий день на сніданок фруктове пюре;
  • На обід салат з редиски з шматочком рибного філе;
  • На вечерю пара свіжих огірків, стакан кефіру і яблуко.

У цій дієті допускається два перекуси, які включають свіжі овочі або фрукти, або натуральний сік, але не більше 1 склянки. В день випивають 2 літри рідини. Крім цього дозволений зелений, чорний і трав'яний чай, одна чашка кави в першій половині дня.

Варіант меню на 2 тижні

Якщо строгі обмеження в раціоні не для вас, але хочеться схуднути швидко, підійде грецька дієта на 14 днів. У цій системі живлення дозволений хліб з висівками, бобові і навіть трохи меду. В основі курсу лежить чергування «білкових» днів (у раціоні є м'ясо, яйця і молочні продукти) з днями «вегетаріанськими» (вся їжа в ці дні тільки рослинного походження). Уважно вивчіть меню дієти на два тижні.

1 день:

  • У перший день на сніданок скибочку підсмаженого хліба, шматочок бринзи, чашка кави без цукру, але можна додати знежирене молоко;
  • Через три години після сніданку перекус: стаканчик натурального йогурту без добавок, крапелька меду;
  • На обід філе курячої грудки, салат з болгарського перцю, червоного цибулі і зелені;
  • Якщо буде потрібно ще один перекус, то дозволяється продублювати йогурт і мед;
  • На вечерю підійде середня риба (її можна запекти або приготувати на грилі), чашка чаю без цукру.

2 день:

  • На другий день на сніданок будь фруктовий салат;
  • В обід овочевий суп, одна середня картоплина;
  • На вечерю кабачки, приготовлені в духовці, і два свіжих огірка.

В цей день в якості перекусів їмо тільки свіжі овочі.

3 день:

  • На третій день знову можна включати їжу тваринного походження;
  • На сніданок пачка нежирного сиру та кави;
  • В обід фаршировані перці (фарш без додавання жирних продуктів типу сметани, для зв'язки можна яйце) і свіжий помідор;
  • На вечерю рибне філе, салат з редиски з зеленню.

В якості перекусу в цей день підійде грецький салат.

4 день:

На четвертий день знову їмо тільки вегетаріанську їжу.

  • На сніданок будь-який овочевий салат;
  • В обід порція червоної квасолі і половинка свіжого болгарського перцю;
  • На вечерю в цей день суп-пюре з брокколі з маленьким шматочком гарбуза.

Перекушуємо в цей день фруктами. Далі знову повертаємося до меню першого дня, і так чергуємо раціон всі 14 днів. Втрата ваги на дієті складе до 10 кг.

Читай також: