Дієта Пегано при псоріазі та ревматоїдному поліартриті

В даний час популярність при псоріазі набирає дієта Пегано. При будь-якому захворюванні дуже важливо дотримуватися особливої дієти зі спеціально складеному меню. Адже основне завдання пацієнтів з таким діагнозом скинути вагу, але при цьому залишатися працездатним і не завдати шкоди організму. Меню розробляється на тиждень, а також існують рецепти на кожен день.

Дієта Пегано дозволяє позбутися або пригальмувати розвиток різних висипань на шкірі (не тільки псоріазу), стане в нагоді при ревматоїдному поліартриті.

Суть дієти

Основна ідея, на яку орієнтована дієта Пегано спрямована, в першу чергу, на очищення організму зсередини, а потім – підтримання кишечника правильним харчуванням. Для початку обов'язково очищують кишечник фруктової дієти.

  • 3 дні – яблучна дієта. Нічого, крім яблук, їсти не можна. Натщесерце дозволено приймати склянку теплої води з лимоном. Далі, яблука (можна в необмежених кількостях) і якомога більше чистої води. Воду купуйте в магазині без газу або фільтруйте будинку.
  • 5 днів – мультифруктовая або цитрусова дієта. Можна їсти всі фрукти, особливо якщо у вас алергія на яблука або дотримуватися цитрусових культур. Випивати 6-8 склянок чистої води в день.

Після таких дієт рекомендується випити 0,5 літра кефіру або йогурту для відновлення нормальної мікрофлори кишечника.

При псоріазі або ревматоїдному поліартриті меню на кожен тиждень має складатися на 70-80 % з продуктів, що утворюють луг (фрукти), і на 20-30 % – кислоти (білки, жири, масла). Фрукти легко засвоюються, а м'ясо, сир, цукор потрібні для розвитку і відновлення організму.

Список продуктів

Список продуктів, рекомендований для дієти:

  • Вода: 8 склянок на день, хоча можна і більше.
  • Фрукти: яблука (печені), абрикоси, виноград, лимони, манго, апельсини, ананаси, чорнослив, ківі, більшість ягід. Полуниця і суниця не допускаються!
  • Овочі: морква, буряк, редис, брокколі, капуста, гарбуз, оливки, цибуля, кабачки, часник, огірок, шпинат, горох, кукурудза. Рекомендується з'їдати жменю мигдалевих зерен кожен день.
  • Соки: соки з перерахованих продуктів. Особливо корисні соки з моркви або селери. Бажано 1 склянку на день.
  • Злаки: овес, гречка, пшоно, кукурудзяне борошно, макарони твердих сортів, бурий рис, жито. Особливо корисно для очищення організму додавати в їжу висівки. При купівлі хліба, пластівці або каші звертайте увагу на склад. Наявність штучних домішок заборонено!
  • Риба: морська або річкова. Тунець, тріска, камбала, палтус, окунь, лосось, осетер, форель. Вживання консервованої риби допустимо, але вибирайте у власному соку. Віддайте перевагу білому м'ясу. Не смажити! 4-5 разів на тиждень.
  • Птах: індичка, куріпка, курка. Бажано їсти їжу без шкірки і вживати більше білого м'яса (2-3 рази на тиждень).
  • М'ясо: нежирна баранина. 1 раз в тиждень. 150-200 грам. Вживання яловичини, свинини або телятини, а також продуктів на їх основі: сардельок, сосисок – не допускається.
  • Молочні продукти: козяче або сухе молоко, вершкове масло, білий сир, сир, кефір, йогурт, кисле молоко.
  • Інші продукти: яйця варені, оливкова і соняшникова олія, риб'ячий жир, лляне масло, чай з ромашки.

Меню на кожен день

При псоріазі або ревматоїдному поліартриті кожен день починайте зі склянки води. Чергуйте зі столовою ложкою оливкової олії.

  • Сніданок: омлет на пару або в мультиварці, варена морква або буряк, висівковий батон з маслом, чай;
  • Другий сніданок: гречана каша, яблуко (запечене) в якості десерту;
  • Обід: салат зі свіжих овочів, овочевий суп з рисом, компот (рекомендується з сухофруктів);
  • Другий обід: риба (птах) з вівсяної (пшоняної) кашею, сир, виноград;
  • Полудень: чай з шипшиною або ромашкою;
  • Вечеря: кефір, невелика порція варених сухофруктів.

Для складання меню на тиждень користуйтеся таблицею калорійності продуктів.

Страви легко комбінувати. Готувати страви краще всього в духовці, пароварці або в мультиварці. Прийом їжі необхідно здійснювати часто, але невеликими порціями. Вечеряти після 18:00 не рекомендується, але дозволено не пізніше 4 годин до сну. Постарайтеся якомога більше вживати чистої води: кожен раз перед прийомом їжі за 10-15 хвилин по одній склянці.

Рецепти страв

Овочеві котлети з куркою

Біле м'ясо курки (грудинка) 250-300 грам, моркву і яйце по одній штуці, кріп, сіль. У блендері змолоти м'ясо, яйце, перемішати. Отриману масу скачати у форму кульок і обваляти в моркві і кропі. Готувати 20 хвилин на пару.

Фарширована капуста

Закип'ятити два рази листя капусти. Варимо гречану кашу — 2 склянки і по готовності додаємо 2 столові ложки оливкової олії. Фаршируємо листи капусти. Обвалюють у панірувальних сухарях – і в духовку!

Їжачки

0,5 кг фаршу з будь-якого дозволеного виду м'яса. Півсклянки рису і півсклянки води. Тридцять грам вершкового масла і 2 зубчики часнику. М'ясо і часник пропустити через м'ясорубку. Рис укласти в ємність для круп і довести в пароварці до напівготовності — близько 8 хвилин. У фарш залити 50 грам води і змішати з рисом. Розділити на тефтелі і поставити в пароварку на 15-20 хвилин.

Перераховані вище рецепти корисні при псоріазі і повинні знаходитися в меню людей, які змінюють своє життя і здоров'я на краще. Меню для таких пацієнтів досить різноманітно, достатньо лише підключити фантазію і використовувати продукти з дозволеного списку. Крім того, рецепти здорової їжі можна з'ясувати у лікаря-дієтолога.

Корисні поради

Перш ніж сідати на дієту, отримаєте консультацію про стан свого здоров'я у лікаря. До того ж, він допоможе скласти для вас індивідуальні переваги або відмова від тих чи інших продуктів. Таблиця з нагадуванням повинна бути обов'язково на кухні. Розробити меню і комплекси фізичних навантажень.

Запам'ятайте основні правила: більше води, фруктів, не впадати в депресію, забезпечте свій організм фізичними навантаженнями, відвідуйте лікувальний масаж хребта і ви побачите, як хвороба сповільнить розвиток.

Поступово симптоми стануть проявлятися все рідше, а ваш настрій буде поліпшуватися з кожним днем. Дієту дотримувати важко, але кінцева мета поліпшення якості життя і здоров'я (фізичного і психологічного) буде досягнута.

Читай також: