Дієта на стручкової квасолі для схуднення

Для любителів овочевих страв доведеться за смаком смачна і поживна дієта на стручкової квасолі. Зелена квасоля за кількістю корисних речовин схожа на звичайну, але містить більше клітковини і відрізняється чудовими смаковими якостями. Овоч багатий білками, вітамінами і мікроелементами.

Стручкова квасоля вважається чудовим дієтичним продуктом завдяки низькому вмісту вуглеводів і відсутності жирів. За кількістю білка наближається до м'яса і риби, а по калорійності значно поступається їм.

Суть дієти

Основою дієти стануть три нескладних рецепта. Страви включають нежирне м'ясо, овочі, томатний сік, рослинне масло і зелень. Обов'язково пити багато води, частково можна замінити звичайними і трав'яними чаями, несолодкими компотами, соками. Дуже важливо виключити з раціону здобну випічку, солодощі, білий хліб, шоколад, фрукти, напої.

За тиждень ви легко втратите 2 кг, а якщо обмежите себе дуже суворо, повністю відмовитеся від мучного, солодкого, значно збільшите фізичні навантаження, зможете скинути 3 кг

Але таке інтенсивне зниження ваги може завдати шкоди здоров'ю, тому краще дотримуватися пропонованої помірної дієти, збільшити фізичні навантаження і знижувати вагу поступово. Дієту легко дотримуватися і можна повторювати два рази на місяць.

Такий режим схуднення дає поступове, рівномірне позбавлення від зайвих кілограмів, і низьку вірогідність зриву.

Продукти на тиждень

Перед початком дієти краще всього запастися необхідними продуктами заздалегідь, щоб рідше ходити в магазин і утриматися від спокус. Всю квасолю потрібно розділити спочатку навпіл, потім одну половину поділити ще раз порівну, а другу-на чотири частини. Сир і рослинне масло необхідно рівномірно розподілити на 7 днів. Рис, м'ясо та сир рівномірно розподілити на чотири дні. Рибу розділити на три вечері.

Потрібно заздалегідь прочитати пропоновані рецепти, щоб правильно розрахувати на весь тиждень закуплені продукти.

Решта продукти можна їсти скільки захочеться. На тиждень вам буде потрібно такий набір продуктів:

  • 2.5 кг. стручкової квасолі;
  • 0.5 кг. нежирного м'яса;
  • 0.5 кг нежирної риби;
  • 0.5 кг. моркви;
  • 2 кг. помідорів;
  • 2 кг. огірків;
  • 1 кг. пекінської капусти;
  • 1 кг перцю болгарського або іншого сорту;
  • 1 кг. цибулі;
  • 1 головка часнику;
  • 2 л. знежиреного кефіру;
  • 400 гр. сиру 1% жирності;
  • 70 р. нежирного твердого сиру;
  • 0.9 кг. чорного хліба;
  • 0.5 кг. рису;
  • 70 р. рослинного масла;
  • 1 л. томатного соку;
  • 7 яблук, слив або ківі;
  • 5 яєць;
  • 1 лимон;
  • 1 кг. сухофруктів або свіжих ягід;
  • 1 л. несолодкого соку.

Меню по днях тижня

Пропоноване меню передбачає чотири прийоми їжі, рецепти страв наведено трохи нижче. Хліб можна їсти під час будь-якого прийому їжі, поділивши буханець рівномірно на тиждень.

  • Одне варене яйце, сир, чай з ягодами без цукру;
  • Тост з шматочком сиру, лимонний чай;
  • Тушкована зелена квасоля з овочами, стакан кефіру;
  • Тушкована з цибулею та лимоном риба, морс.

Вівторок

  • Сир, помідор, огірок, чай без цукру;
  • Ківі або яблуко, чай, шматочок хліба з сирком;
  • Відварений рис;
  • Овочевий салат, кефір, трав'яний чайок.

Середа

  • Одне яйце з помідором, цибулею на сковорідці, огірок, кава без цукру;
  • Тост з сиром, морс або лимонний чай, фрукти;
  • Відварна квасоля з фаршем, рисова каша, овочевий салат, айран, відвар з сухофруктів;
  • Сир, що залишилося від обіду, салатик, несолодкий напій.

Четвер

  • Варене яйце, сир, чай;
  • Фрукти, тост із сирком, морс;
  • Тушкована з овочами квасоля, айран чи компот без цукру;
  • Залишився обід, несолодкий напій.

П'ятниця

  • Сир (якщо він ще є), помідор, огірок, кава;
  • Тост з сиром, напій;
  • Суп із зеленої квасолі в томатному соку з м'ясом, рис, відвар з сухофруктів;
  • Тушкована риба, салат, кефір, узвар або інший напій.

Субота

  • Яйце з помідором, цибулею на сковорідці, чайок;
  • Яблуко або ківі, сік, хліб з сиром або без, якщо не залишилося;
  • Відварна квасоля, салат, айран;
  • Залишився основне блюдо, порізані овочі, узвар.

Неділя

  • Варене яйце, огірок, перець, хліб;
  • Тост з сиром або без, якщо вже не залишилося, ківі, або морквина, узвар;
  • Тушкована з овочами квасоля, кефір або айран, хліб, компот;
  • Залишився обідня страва, напій без цукру.

Рецепти

Тушкована з овочами стручкова квасоля

Вам знадобиться:

  • 0.3–0.5 кг квасолі;
  • 1 морквина;
  • 1-2 помідора;
  • 1 перець;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • Зелень петрушки або кропу.

Стручки і порізати їх на 3-4 частини, покласти в глибоку сковороду, долити води так, щоб вони були наполовину в рідині. Варити на маленькому вогні, прикривши кришкою, приблизно півгодини, поки не википить вода. Влити крапельку олії. Натерти моркву на крупній тертці, порізати одну цибулину, один перець. Додати на сковорідку, злегка підсмажити разом одну дві хвилини, постійно помішуючи. Потерти на тертці 2-3 помідора без шкірки, додати до овочів. Туди ж порізати пару зубчиків часнику. Посолити, накрити кришкою, тушкувати 10 хвилин.

Стручкова квасоля відварна з м'ясним фаршем

  • 0.3–0.5 кг квасолі;
  • 0.1–0.2 кг м'ясного фаршу;
  • 1-2 зубчики часнику 1 цибулина.

Зелені стручки порізати на 3-4 частини, відварити в глибокій сковорідці в невеликою кількістю підсоленої води, приблизно 30 хвилин. Коли рідина майже википить – додати трохи рослинного масла, фарш, часник або цибулю, гасити ще 20-30 хвилин.

Суп з квасолі в томатному соку

  • 0.3–0.5 кг квасолі;
  • 0.1–0.2 кг м'яса;
  • 2-3 зубчики часнику.

Відварити в каструльці м'ясо майже до готовності, приблизно 50-60 хвилин. Посолити і поперчити за смаком. Додати порізані стручки, варити ще 30 хвилин. До кінця варіння вода повинна залишитися в каструлі на 1/2 об'єму вмісту. Додати томатний сік так, щоб він трошки накрив стручки з м'ясом. Влити трошки олії, порізаний часник, варити ще 10-15 хвилин. Подавати з відварним рисом.

Квасоля добре насичує і повільно засвоюється. Містить вітаміни: С, В, РР, Е, а так само мінералами: фосфор, калій, магній, кальцій, мідь, цинк. Принесе тільки користь вашому здоров'ю.

Дієтологи вважають цю дієту відмінно збалансованою. Недолік вуглеводів і жирів заміщається збільшенням кількості білків у раціоні. А овочі і фрукти дають організму достатню кількість вітамінів. Люди залишають відгуки, діляться своїми враженнями, на скільки дієта легка і доступна. Допомагає виробити правильні звички в харчуванні, знижувати вагу і контролювати його протягом тривалого часу.

Читай також: