Дієта на броколі для схуднення на 10 днів

Дієта на брокколі пропонує легке і смачне меню на 10 днів складати з розрахунком збалансованості білків, жирів, вуглеводів і мінеральних речовин. Рецепти для такого режиму харчування не складні. Дієта дозволяє їсти ще кілька продуктів, які допоможуть зробити режим харчування не таким одноманітним, як при стандартних моно-дієти.

Суть дієти

З допомогою дієти на брокколі організм не втратить, а придбає корисні вітаміни і мінерали, що знаходяться в цій капусті. Дієта надасть антиоксидантний ефект, виводячи з організму накопичені шлаки і токсини. Низька калорійність капусти допоможе домогтися схуднення до 8 кг за 10 днів.

Період дієти ділять на 5 частин, кожна з яких включає 2 дні. У дводенні періоди меню повинно бути складено однаково.

В доповнення до дієти дозволяється відварна курка, риба, низькокалорійні сирі та варені овочі, нежирні молочні продукти, свіжі соки. Незамінною частиною режиму харчування повинен стати овочевий суп, оскільки він сприяє перистальтиці кишечника. Сіль потрібно намагатися вживати в мінімальних кількостях, а води пити не менше 2 літрів в день, вона допоможе прискоренню обміну речовин.

Звичайно, під час дієти забороняється їсти смажене, копчене, жирні сорти риби і м'яса, молоко і сир з підвищеною жирністю, ковбаси та сосиски, калорійний сир, а також пити алкогольні і газовані напої.

Користь брокколі

Брокколі по праву вважається кладезью корисних для людини речовин. Її зелений колір і свіжий вигляд говорять про це. Капуста прийшла до нас із сонячної Італії, де вона виростала спочатку як звичайний бур'ян, тільки одна подія допомогло перетворити її на смачний корисний продукт.

Брокколі не слід довго готувати, інакше загубляться її корисні властивості, краще вживати капусту в сирому вигляді. Це властивість навіть зафіксовано історичною подією.

Близько трьох тисяч років тому римляни, будучи сильними і незалежними воїнами, завойовували одну територію за інший. Одного разу вирішили взяти італійський містечко, який ніяк не хотів здаватися, змором. Вони взяли його в облогу і довго не могли зрозуміти, чим же харчуються його жителі і чому не здаються. Відважні італійці не здалися, тому що харчувалися брокколі (від лат. bracchium – кулак). Вона зростала як бур'ян, і тільки екстремальне положення італійців змусило їх скуштувати її.

З тих пір ця капуста стала відома у всьому світі, адже вона володіє масою корисних властивостей – наприклад, дає ефект схуднення за рахунок наявності грубих волокон, які за короткий термін здатні вгамувати почуття голоду. Брокколі малокалорійна (30 ккал на 100 г) і це є ще одним плюсом для вибору дієти, основою якої є цей продукт. А ще італійці дали їй назву oliverivale – суперниця оливи, що підтверджує її цінність як натурального, багатого мікроелементами і вітамінами продукту.

Щоденне меню

Меню розраховують на 10 днів, кожні два дні рекомендований однаковий раціон. Рецепти страв прості в приготуванні і доступні будь-якій господині.

1-2 дня

  • Снідаємо – 1 зварене яйце, тост з нежирним сиром, кава без цукру;
  • Обідаємо – брокколі в сметані, хлібець;
  • Вечеряємо – салат зі свіжої брокколі, томатний сік.

2-3 день

  • Снідаємо – 150 г нежирного сиру, 1 невеликий помідор, зелений чай;
  • Обідаємо – суп з брокколі з овочами, 150 г відвареної грудки індички;
  • Вечеряємо – 200 г сирої брокколі, хлібець, чай без цукру.

4-5 день

  • Снідаємо – 150 г нежирного сиру, чай або кава без цукру;
  • Обідаємо – салат зі свіжої брокколі з овочами, 150 г відвареної нежирної риби;
  • Вечеряємо – грибна запіканка з брокколі, томатний сік.

5-6 день

  • Снідаємо – йогурт, 1 зварене яйце, хлібець, апельсиновий сік;
  • Обідаємо – 150 г свіжої брокколі, 150 г відвареної грудки індички;
  • Вечеряємо – брокколі в сметані, тост з сиром, чай без цукру.

7-8 день

  • Снідаємо – 2 котлетки з брокколі, апельсиновий сік;
  • Обідаємо – суп-пюре з брокколі, хлібець;
  • Вечеряємо – 150 г свіжої брокколі, 150 г відвареної яловичини, чай без цукру.

9-10 день

  • Снідаємо – 2 котлетки з брокколі, тост з нежирним сиром, кава без цукру;
  • Обідаємо – відварна нежирна риба, салат зі свіжих помідорів і огірків;
  • Вечеряємо – 200 г свіжої брокколі, 100 г нежирного сиру, апельсиновий сік.

Рецепти страв

Імбирний салат

Будуть потрібні: свіжі капуста броколі, цвітна капуста, спаржа, редиска, томат, корінь імбиру – всі інгредієнти по 30-40 г, листя зеленого салату. Капусту промити і розібрати на суцвіття, інгредієнти порізати соломкою. Заправити: оливковою олією і соєвим соусом, цукром (пів чайної ложки), сіллю і чебрецем. За бажанням додати інші приправи.

Італійський свіжий салат

Для салату знадобиться: брокколі, грейпфрут, селера, волоські горіхи – всі інгредієнти по 30-40 р. Капусту промити і розібрати на суцвіття, інгредієнти порізати соломкою. Заправити: медом (1 ст. ложка), винним оцтом, олією (краще оливковою) і сіллю, зверху прикрасити зернами граната.

Котлетки легкі

Капусту (500 г) промити і розділити на частини, відварити в присоленной воді (10 хв). Відварену брокколі змішати в блендері з борошном (3 ст. ложки), яйцем (1 шт.). Перець і додати приправи за смаком. Сформувати невеликі котлетки, смажити в невеликій кількості олії 15 хвилин, перевертаючи. В кінці смаження закрити і залишити на 5 хв. нудитися на плиті.

Броколі в сметані

Капусту (500 г) промити і розділити на частини, тушкувати з невеликою кількістю масла 15 хв., перед закінченням тушкування додати 3 ст. ложки нежирної сметани, трохи рослинного масла, сіль і перець за смаком, і залишити ще 5 хв. нудитися.

Суп-пюре

Капусту (500 г) промити і розділити на частини, тушкувати з невеликою кількістю масла 15 хв. Картопля (2 шт) розрізати на невеликі частини, поставити варитися. Цибулю і моркву обсмажити на повільному вогні з додаванням вершкового масла (30 г). Готову картоплю перемішати у блендері з капустою і з пасерованими цибулею та морквою до однорідної маси, додати вершки (100 г), посолити і поперчити за смаком. Можна приготувати звичайний суп з брокколі з овочами, тоді з процесу приготування потрібно виключити блендер і не додавати вершки.

Відгуки про супах на кулінарних сайтах самі захоплені. Дієтичний суп-пюре з брокколі – лідер супів такого виду.

Грибна запіканка

Капусту (500 г) промити і розділити на суцвіття, тушкувати з невеликою кількістю масла 15 хв. Після закінчення викласти її рівномірно у форму для запікання. Гриби промити, нарізати невеликими шматочками, викласти поверх брокколі, додати столову ложку масла. Перемішати 2 яйця, 100 г нежирного молока й півсклянки борошна, у цю масу додати 100 г тертого гострого сиру. Тестом покрити капусту з грибами, зверху прикрасити залишками сиру. Готувати в духовій шафі при температурі 200 градусів 30 хв.

Корисні поради

В магазині чи на ринку краще вибирати брокколі свіжу і пружну, з короткими плодоніжками, так як вони не їстівні, а тільки додають вагу капусті. Перевагу при складанні меню бажано віддавати свіжій капусті, вона дорожче, але в ній збережені всі корисні речовини. Заморожену брокколі можна купувати в міжсезоння, коли на прилавках немає свіжої. У продажу з'являється багато нових консервованих і заморожених страв з цієї капусти. Новинка – брокколі в паніровці. Для дієти, звичайно, це блюдо не підійде, так як в ньому занадто багато калорій.

Дієту рекомендується починати в хорошому настрої, поставивши собі за мету скинути потрібну кількість кілограмів.

Під час хвороби починати дієту не рекомендується, краще почекати до повного одужання, інакше схуднення буде шкідливо для ослабленого організму. Дієта на брокколі не голодна, меню різноманітне за рахунок поживності брокколі, а також за рахунок продуктів, які можна споживати разом з нею. Всі інгредієнти багаті білками, вітамінами і мікроелементами. Це поєднання продуктів не дозволить організму втратити сили через 10 днів. Шкіра і волосся залишаться здоровими, а настрій збережеться відмінним.

Читай також: