Дієта доктора Перріконе

Дієта доктора Перріконе акцентується не тільки на нормалізації ваги. Насамперед праці направлені на поліпшення стану шкіри: грамотно підібраний раціон виводить з організму вільні макрорадикалы, наявність яких прискорює процес старіння.

Відомий американський дерматолог Ніколас Перріконе розробив меню, складові компоненти якого фокусуються на розщепленні жирів і надають омолоджуючу дію, очищаючи кров, що покращує стан шкіри і сприяють розгладженню зморшок.

Якщо більшість дієт спрямовані на безжальну боротьбу з надмірною вагою, не шкодуючи здоров'я, система живлення Перріконе націлена на комплексне очищення, омолодження організму, посилення пружності і еластичності шкіри.

Популярність дивовижною методики набирає обертів серед голлівудських зірок, кіно – діва Кетрін Зета-Джонс не потребує допомоги пластичних хірургів – зберігати красу і молодість актрисі вдається з допомогою підтримку рекомендацій знаменитого дерматолога.

Суть дієти

Головна мета дієти – усунення запальних процесів, які є причиною появи зморшок, вугрової висипки і інших шкірних захворювань. Ніколас стверджує, проблеми шкірного покриву і передчасне старіння спровоковані неправильним харчуванням, авітамінозом. Зловживання алкоголем, жирною їжею, цукром веде до забивання клітин шкіри, порушуючи структуру – розширення пір, жирний блиск, виникнення ранніх зморшок.

У чому ж секрет дивовижної методики? Ключовий принцип дієти полягає в скороченні обсягу вільних макрорадикалів і інших шкідливих речовин, що прискорюють процес старіння. За рахунок збільшення продуктів, багатих антиоксидантами і корисними кислотами, вдається налагодити травлення, прискорити метаболізм, очистити кров. Це допоможе нормалізувати вагу, поліпшити стан шкіри, волосся і нігтів.

Перріконе переконаний – дієта зможе уповільнити процес старіння. Для максимального результату доктор радить дотримуватися методикою 28 днів.

Список продуктів

Основні елементи раціону – морська червона риба, насичена жирними кислотами омега-3, які сприяють зміцненням організму, виведенням шкідливих речовин без ускладнення здоров'я. Її треба вживати кожен день, доповнюючи овочевим салатом. Плюс до головних інгредієнтів дозволений чималий ряд продуктів, які мінімізують необхідність страждати від почуття голоду і дозволяють урізноманітнити меню.

Дозволені сорти риби:

  • Лосось;
  • Тунець;
  • Палтус;
  • Скумбрія;
  • Сьомга;
  • Горбуша;
  • Оселедець;
  • Креветки, мідії.

Складові овочевого салату:

  • Салатні листя;
  • Помідори;
  • Огірки;
  • Солодкий перець;
  • Селера;
  • Редис;
  • Капуста.

Заправляти овочі оливковою олією з додаванням лимонного соку.

Дозволені продукти:

  • Варені курячі, перепелині яйця;
  • Куряча грудка, індичка (варена, запечена без масла);
  • Нежирний йогурт, сир, кефір 1% жирності;
  • Фрукти (яблука зелених сортів, лимони, мандарини, апельсини, абрикоси, персики, груші);
  • Свіжі, заморожені ягоди;
  • Не крохмалисті овочі (листя салату, зелень, помідори, редис, капуста всіх видів, баклажани, кабачки, спаржа);
  • Вівсяна крупа;
  • Горіхи, сухофрукти (для перекусу);
  • Всі види чаю, гарячих напоїв без цукру;
  • Гриби (свіжі, запечені);
  • М'які сорти нежирних сирів.

Допускається чашка чорної кави вранці. Важливо підтримувати водний баланс – мається на увазі вживання саме чистої води без газу мінімум 2 літри в день. Солити страви категорично заборонено.

Продукти, які обов'язково прибрати з раціону під час дієти:

  • Сорти жирного м'яса (баранина, свинина, яловичина, телятина, гусятина, качатина);
  • Страви швидкого приготування;
  • Ковбасні вироби;
  • Алкоголь;
  • Газованої води, солодкі соки, енергетики;
  • Молочні продукти більше 1%;
  • Жирні сири;
  • Борошняні вироби, цукерки;
  • Вершкове, соняшникову олію;
  • Вуглеводні фрукти;
  • Крохмальні овочі (картоплю, буряк, моркву, боби);
  • Крупи (крім вівсяної);
  • Соуси.

Система живлення доктора Перріконе включає два види – сувора триденна і комплексна, розрахована на 28 днів.

Ліфтинг-дієта. Завдання – поліпшення шкіри за рахунок збагачення клітин корисними кислотами і колагеном. У протягом трьох днів приймати їжу дрібно, перед сніданком випити склянку чистої води з додаванням лимонного соку для стимуляції процесу обміну речовин.

Приклади меню

Приклад меню на день:

  • Сніданок: яєчня з двох білків, сезонні фрукти;
  • Обід: 150 г сьомги гриль, салат з огірків, капусти, томатів;
  • Вечеря: може не відрізнятися від обіду, обов'язково включити морську рибу, вегетаріанський салат. До того ж запечені овочі послужать ситним смачним гарніром до основної страви.

В якості перекусу фрукти, горіхи, додатково запечене куряче філе або індичка, нежирний йогурт. Очищаюча дієта на 28 днів. Різноманітний раціон багатий вибір інгредієнтів дозволяє фантазувати під час приготування їжі.

Приклад варіанту меню на 28 днів:

  • Сніданок: вівсянка, сухофрукти;
  • Другий сніданок: фруктовий салат, заправлений нежирним йогуртом;
  • Обід: 150 г запеченої горбуші, вегетаріанський салат, чай;
  • Другий обід: фрукти, горіхи;
  • Вечеря: суп з морепродуктів, зелений чай.

За 28 днів при правильному дотриманні системи живлення прогнозується втрата ваги 5 – 8 кілограм. Більшого результату можна досягти за допомогою фізичних тренувань.

Щоб правильно вийти з дієти, замініть перекуси звичною їжею, наприклад кашею. Солодощі бажано вживати до обіду близько 70 грам. Увечері дозволяється замінити рибу нежирним м'ясом. Дієта протипоказана людям з непереносимістю до головних компонентів раціону, мають вірусні та інфекційні захворювання.

Рецепти страв

Крем – суп з морепродуктами

  • Креветки (інші морепродукти) – 500 г;
  • Оливкова олія для обсмажування – 1 ст л;
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • Помідор – 2 шт;
  • Прованські трави, часник – за смаком.

Креветки очистити, відварити (приблизно 3 хвилини). Нарізану цибулю з часником, обсмажити, додати томати. Піджарку викласти в блендер разом з креветками, розбавити бульйоном, збити в однорідну масу. Прогріти готовий суп – пюре на плиті, додати прованські трави за смаком. Подавати гарячим.

Лосось, запечений зі шпинатом

  • Лосось – 150 г;
  • Оливкова олія – 1 ст л;
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Прованські трави – за смаком;
  • Цвітна капуста – 200 р.

Рибу очистити від шкірки і кісток, побризкати оливковою олією, посипати травами, запекти в духовці при 180 С 10 хвилин. Шпинат пропустити у розігрітому на сковороді оливковою олією. Як гарнір підійде варена цвітна капуста. Викласти на тарілку лосось, капусту, з боків шпинат.

Читай також: