Дієта без вуглеводів для схуднення

Безвуглеводна дієта – оптимальний вибір тих, хто хоче помітно схуднути в короткі терміни, не заподіявши шкоди здоров'ю. Зрозуміло, як і будь-яке обмеження харчування, дієта без вуглеводів вимагає ретельного планування раціону, додаткових вітамінів і уважного контролю над своїм самопочуттям. Розглянемо докладніше, що вона з себе представляє.

 

Система харчування безуглеводного

Вуглеводи – основне джерело енергії для людського організму. При нестачі вуглеводів, що надходять з їжею, організм починає виробляти їх самостійно. Для цього йому необхідно розщепити жири, перетворивши їх у вуглеводи і воду.

Завдяки цьому принципу схуднення з даною системою проходить швидко і ефективно. При цьому немає необхідності голодувати або дотримуватися монорациона – при правильному плануванні безвуглеводна дієта може бути не тільки корисною для фігури, але і смачною.

Безвуглеводна дієта працює завдяки тому що:

  • З раціону виключаються вуглеводні продукти і значно знижується загальна калорійність.
  • Багато швидкі дієти небезпечні тим, що організм в першу чергу позбавляється не від жиру, а від м'язів. В даному випадку це виключено. Білок – будівельні матеріал для м'язової маси. Він допоможе підтримати її у відмінному стані. Схуднення відбудеться виключно за рахунок жирових запасів.

Список продуктів – що можна їсти?

Велика кількість корисних продуктів дає можливість складати різноманітне меню на тиждень. Це гарантує відсутність монорациона, який найчастіше і стає причиною зривів. Давайте розглянемо докладніше, які продукти можна їсти, а від чого краще відмовитися.

Дієтологи рекомендують включати в свій раціон такі продукти як основу харчування:

  • Нежирне м'ясо і птиця: курка без шкіри, індичка, яловичина, телятина.
  • Яйця. Яєчний жовток містить багато холестерину, тому рекомендується їсти не більше трьох жовтків в тиждень.
  • Горіхи. Грецькі, мигдаль, арахіс, кешью... Всі горіхи калорійні, тому дотримуйтесь помірність.
  • Молочні продукти: кефір, ряжанка, нежирні йогурти, знежирені сири і сир.
  • Овочі, які не містять у собі крохмаль (картопля і гарбуз не рекомендуються, проте можна в мінімальних кількостях).
  • Кислі фрукти. До них належать зелені яблука, лохина, малина, цитрусові, несолодкі груші.

В обмеженій кількості ви можете додавати в своє меню на тиждень картопля, безглютенові злаки (рис, кіноа, вівсянка), бобові. Якщо захочеться солодкого – з'їжте шматочок чорного шоколаду або зробіть сирний десерт зі стевією.

Строго виключити дієтологи рекомендують наступні продукти:

  • Цукор і всі продукти, які його містять. Крім того, що цукор часто є основною причиною ожиріння, він провокує апетит. Та й просто шкідливий для здоров'я.
  • Злаки, що містять глютен: пшениця, жито, кускус, булгур, манна крупа. В них багато вуглеводів, при цьому їх харчова цінність сумнівна.
  • М'ясні напівфабрикати. Консерви, сосиски і ковбаса містять харчові добавки і цукор.
  • Магазинні соки з великою кількістю цукру, газована вода, лимонад.
  • Будь-які магазинні солодощі та десерти.

Список заборонених продуктів не такий і великий, але до нього рекомендується прислухатися навіть поза дієти, так ви зробите своє харчування більш здоровим.

Меню на кожен день тижня

Складати меню на безвуглеводної дієті потрібно виходячи зі своїх смакових переваг. Головне, пам'ятайте про те, що харчування має бути регулярним: постарайтеся їсти в один і той же час. Так організму буде набагато легше перебудуватися на новий раціон.

Понеділок

Сніданок: 100 грам сиру;
Ланч: Овочевий сік, 50 грам горіхів;
Обід: 200 грам запеченої курячої грудки, овочевий салат;
Полуденок: Шматочок сиру;
Вечеря: 150 г відвареної цвітної капусти і запеченої риби, овочевий сік.

Вівторок

Сніданок: Омлет з яєць з сиром, склянка ряжанки;
Ланч: Сирник, стакан цитрусового соку;
Обід: 150 грам вареної риби, овочі;
Полуденок: Апельсин;
Вечеря: 100 грам запеченої яловичини, огірковий салат.

Середа

Сніданок: 150 грам вареної свинини без жиру, овочі;
Ланч: Відвар з шипшини, сир;
Обід: 175 грамів смаженого філе курки, скибочки авокадо;
Полуденок: Склянка кефіру або ряжанки. При бажанні можете замінити дієтичної сирною запіканкою;
Вечеря: Порція тушкованих овочів, будь-який фрукт зі списку дозволених продуктів.

Четвер

Сніданок: Два варених яйця;
Ланч: Грейпфрут;
Обід: 175 грам вирізки свинини, овочевий салат;
Полуденок: Склянка ряжанки;
Вечеря: 150 грам запеченої тріски, зелений салат.

П'ятниця

Сніданок: Грецький йогурт;
Ланч: Сир;
Обід: Запечена риба, кіноа;
Полуденок: Апельсин або будь-який інший фрукт зі списку дозволених продуктів;
Вечеря: Овочевий салат, сирний десерт зі стевією.

Субота

Сніданок: 2 варених яйця, кілька шматочків сиру;
Ланч: Склянка нежирного йогурту;
Обід: 150 грам нежирної свинини тушкованою, овочі;
Полуденок: Шматочок сиру, апельсин;
Вечеря: Овочі, відварна курка.

Неділя

Сніданок: Омлет з нежирної яловичиною;
Ланч: Склянка ряжанки;
Обід: 175 грам будь нежирної риби, овочевий салат з йогуртовій заправкою;
Полуденок: Шматочок сиру, помідорів;
Вечеря: Овочевий салат, варене яйце.

Різноманіття продуктів безвуглеводної дієти дозволить вам весь час змінювати раціон, харчуючись смачно і різноманітно. Воно дано як основа, приклад.

Як збільшити ефективність дієти

Якщо ви хочете отримати максимальний результат, вам потрібно засвоїти, що вимагається дотримання кількох правил. Вони прості і при належному підході не доставлять вам незручностей:

  1. Регулярно вживайте воду. Середній обсяг води, випитої в день, повинен дорівнювати двом літрам. Однак, виправте цю цифру в залежності від ваги і способу життя. При цьому необхідно запам'ятати, що пити за годину до прийому їжі і півгодини після не рекомендується. Білкова їжа, складова основний раціон системи живлення без вуглеводів, досить складна для перетравлення. Велика кількість рідини тільки ускладнить процес.
  2. Постарайтеся знизити кількість не тільки вуглеводів, але і жирів в їжі. У меню на тиждень віддайте перевагу вареної або запеченої їжі, сирим овочам. Для смаження використовуйте невелику кількість масла або антипригарну сковороду.
  3. Не забувайте про принцип дрібного харчування. Їжте п'ять-шість разів на день, невеликими порціями. Постарайтеся, щоб останній прийом їжі припадало не менше, ніж за чотири години до сну – так, вашому організму не доведеться витрачати сили на перетравлення під час нічного відпочинку.

Протипоказання

Безуглеводный тип живлення не підходить вам, якщо:

  • Ви вагітні або годуєте грудьми. Втім, в такому випадку вам краще відмовитися від будь-яких дієт, звернувши свою увагу на здорове харчування. Вам і малюкові необхідний повноцінний раціон, який не може забезпечити безвуглеводна дієта.
  • У вас є патології травної або видільної системи, нирок, печінки.
  • Проблеми з шлунково-кишковим трактом. Якщо ви страждаєте частими запорами, вам необхідний раціон, багатий клітковиною. Безвуглеводна ж дієта практично її не містить, тому може стати причиною погіршення ситуації.
  • Гіпертонія, підвищений тиск. Велика кількість білкових продуктів викликає підвищення артеріального тиску, що може стати причиною гіпертонічного кризу.

Пам'ятайте, що здорове схуднення вимагає уваги до свого організму. Відвідайте дієтолога і терапевта, розкажіть про свої плани на схуднення і чесно дайте відповідь на запитання про стан свого здоров'я. У такому випадку ваше схуднення буде ефективним і довгостроковим, а здоров'я тільки покращитися!

Читай також: