Дієта Американські гірки Мартіна Катана

Творець однієї з них, американський психолог Мартін Катан запропонував світові своє творіння у вісімдесятих роках минулого століття під назвою ротаційна дієта. А з легкої руки росіян, впечатленных прийшли в той же час модним і екстремальним атракціоном під назвою "американські гірки", прижилося таке ж назва – дієта американські гірки.

Суть дієти

Враховуючи те, що Америка в рейтингу 2014 року по числу людей з ожирінням і надлишковою масою тіла серед 188 країн займає перше місце, американські дієтологи розробили незліченну кількість дієт. По суті, все логічно. Багато ожирілих, багато і дієт. Мабуть, просто американці не дуже активно їх використовують, хоча в інших країнах такі дієти придбали велику популярність.

Америка зробила свій внесок не тільки в створення дієт. Її можна вважати винуватицею поширення ожиріння і надлишкової маси тіла з великою швидкістю в усьому світі. Саме американці створили систему харчування "фаст фуд" з її гамбургерами і чизбургерамі, хрусткою картоплею, пепсі і кока-колою.

Така вона, Америка – країна контрастів. Спочатку створює умови для збільшення числа ожирілих, потім американську дієту для схуднення.

Суть дієти американські гірки відображена у назві. Пам'ятаєте, як завмирало серце, коли ви з шаленою швидкістю летіли то вниз, то вгору? Який був викид адреналіну! Те ж саме робить дієта американські гірки. Переходячи практично від повного голоду до насичення, обмін речовин літає то вгору, то вниз, відчуваючи величезний стрес і викидаючи адреналін. А як говорить відоме прислів'я: "При стресі не до жиру, бути б живу!"

Особливість дієти полягає в наступному: така розгойдування обмінних процесів спонукає організм до виходу зі стану застою, знайомого багатьом – ви сидите на дієтах, а стрілка ваг зрадницьки завмерла, ну ні з місця! Другим моментом є заборона на їжу після 17 годин.

Тривалість дієти 21 день, повторювати її можна при відсутності протипоказань 2-3 рази в рік. Результати – втрата 5-7 кг за один цикл. Сам автор досяг успіху в її застосуванні, втративши за кілька років 35 кг. Звичайно, вона підходить тільки практично здоровим людям, проблеми внутрішніх органів від таких перевантажень напевно загостряться. Не підходить вона вагітним і годуючим.

Що можна і чого не можна

Зрозуміло є обмеження і заборони. Виключаються жири, солодощі, хліб і випічка, їжа готується на пару, гаситься, запікається в духовці. У пріоритеті їжа, як можна менше піддається кулінарній обробці. Сіль не заборонена, просто обмежена.

Як і скрізь, необхідно дотримуватися питного режиму не менше 1,5–2 л щодня. Приємна новина для любителів чаю та кави – вони дозволені. Свіжі овочі та фрукти займають основну позицію в меню американської дієти. Перевагу слід віддавати помідорам, огіркам, листям салату. Широко використовуються прянощі. Фрукти можна будь-які, але на першому місці яблука і кавуни. Для заправки салатів дозволено використовувати 2 ч. л. рослинної олії.

Варіанти дієти за калоражу такі:

  • 3 дні 300 ккал, 4 дні 500, 7 днів 700, 3 дні 300, 4 дні 500 ккал;
  • 300, 600, 900, 300 і 600 ккал за такої ж тривалості в днях;
  • 500, 800, 1000, 500, 800 ккал;
  • 600, 900, 1200, 600, 900 ккал.

Найжорсткіший – перший варіант, самий щадний останній. Результати будуть залежати від обраного варіанту. Недоліком є те, що доводиться постійно рахувати калорії, тобто набір продуктів і меню ви складаєте самі. Головне вкластися в кількість калорій у відповідності з днем дієти.

Варіанти меню

Розглянемо зразкове меню на 300, 500, 600, 800, 900, 1000 і 1200 ккал.

Що з'їсти на 300 кілокалорій?

  • На сніданок кава без цукру, яйце варене, 2 крабові палички;
  • На обід курка варена 100 г і салат з огірків, помідорів і цибулі 100 р.;
  • Вечеря в 17-00 гречана каша 100 г, зелений чай без цукру.

А на 500?

  • Вранці каву, сир знежирений 100 р.;
  • Обід – бульйон, відварне м'ясо 100 г, салат з капусти 200 р.;
  • Увечері – скибочка сиру, склянку кефіру.

600 калорій виглядають приблизно так:

  • Сніданок – чай з медом, терта морква з лимонним соком, яйце;
  • Обід – бульйон, відварна грудка куряча 100 г, зелений горошок 100 р.;
  • Вечеря – тушковані баклажани 200г, яблуко.

На 800 калорій до попереднього меню можна додати склянку кефіру, скибочка сиру та шинки.

900 калорій.

  • Вранці чай або каву, тостик з 10 г масла і сиром;
  • Обід – парова риба 100 р, рис 100 г, капустяний салат;
  • Вечеря – сир 100 г, банан, яйце в круту.

На 1000 калорій можна додати склянку молока.

Максимально 1200 – розкішне меню:

  • Снідайте вівсяною кашею на воді+ чай з медом + яблуко;
  • Обідайте відвареної курою 200 г з гречаною кашею 100 г + зелений чай;
  • Вечеряйте фруктовим салатом з йогуртом + стакан кефіру.

Це просто приклади, щоб мати уявлення про меню на відповідні калорії. Ви легко можете складати індивідуальне меню з урахуванням продуктів в холодильнику, маючи під рукою таблиці калорійності. При цьому, не варто забувати про заборони та пріоритети.

Дієта американських астронавтів

Реально створювалася, як американська дієта астронавтів і військових, але, знявши завісу секретності, її прийняли схвально люди звичайних і незвичайних професій. Наш знаменитий співвітчизник, відомий у всьому світі кардіохірург, вже давно застосовує цю дієту. Систему харчування стали називати в його честь – американська дієта астронавтів Лео Бокерія.

Дієта заснована на різке обмеження вуглеводів з розширенням вживання білків у вигляді м'яса і риби, а також не крохмалистих овочів.

Кожному продукту за спеціальними таблицями присвоєні так звані умовні одиниці. Завданням астронавтів було підбирати продукти так, щоб їх раціон не перевищував 40.е. в день на етапі зниження ваги. Втратити можна в межах 3,5 кг. На етапі підтримки ваги можна з'їдати їжі на 40-60 у.е., а для бажаючих придбати апетитні форми (так-так, такі люди теж є!) необхідно понад 60 у.е.

Читай також: