Для чого потрібен вітамін B1?

Збалансоване харчування багате корисними речовинами і вітамінами допомагає організму впоратися з обмінними процесами і покращує роботу життєво важливих органів людини. Вітаміни групи В відіграють важливу роль в організмі людини. Більш докладно ми зупинимося на тіаміні. Що таке вітамін в1, для чого він потрібен, і до яких наслідків призводить його недолік в організмі.

Дія тіаміну на організм

Вітамін групи В1(аневрин, тіамін) має назву «вітамін настрої», оскільки він робить благотворний вплив на розумову здатність і на стан нервової системи людини. Це перший вітамін, який був відкритий з даної групи. Будь-енергетичний процес обміну в організмі не відбувається без участі тіаміну. Величезне значення вітамін в1 має для формування ДНК.

Тіамін в ампулах призначають при серцево-судинних ускладненнях, дисбаланс обміну речовин. Його застосовують при хворобах нервової системи, при проблемах травної системи. Показаний при проблемах зі шкірою і порушення зору.

Виконує наступні функції:

  • Збільшує активність ацетилхоліну.
  • Діє як знеболююче.
  • Стимулює вироблення гормонів хоріонічного гонадотропіну.
  • Бере участь у нейрофізіологічних процесах.
  • Збільшує швидкість загоювання відкритих ран.
  • Сприяє утворенню коензиму, який бере активну участь у метаболізмі вуглеводів, жирів, білків.
  • Покращує кровообіг в судинах.
  • Надає благотворний вплив на імунну систему.
  • Допомагає розвитку і нормальному росту. Тому дуже важливо заповнювати дефіцит вітаміну В один під час вагітності та у період лактації.
  • Покращує роботу мозку.

Тіамін відноситься до водорозчинних вітамінів, і не накопичується в організмі людини. Існує безліч факторів, які призводять до руйнування вітаміну в1, і роблять його марним (неповноцінне харчування, період вагітності, рясне потовиділення, вживання спиртних напоїв, хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту, інфекційні захворювання, тривалий прийом антибіотиків).

При вживанні в їжу таких продуктів харчування – чай, коропові (товстолобик, жерех, вобла), оселедець, цикорій салатний червоний Радіччо, хлібобулочна продукція, кондитерські вироби, солодощі, відбувається нестача вітаміну в1, оскільки дані продукти руйнують його.

До чого призводить дефіцит аневрина

При нестачі вітаміну в1 формуються наступні патології:

  • Дисбаланс вуглеводів. У підсумку головний мозок отримує недостатню кількість глюкози. Клітини починають активно вбирати її судин. Цей процес призводить до виснаження захисного шару нервових закінчень мозку. Стан характеризується підвищеною дратівливістю і нервозністю.
  • Дефіцит аневрина призводить до накопичення в головному мозку, нирках і печінці піровиноградної і молочної кислот. В результаті у людини спостерігається швидка стомлюваність, зниження життєвого тонусу, сонливість.
  • Повна відсутність вітаміну в1 в організмі (авітаміноз) призводить до критичного стану і навіть до смерті. Патологія характерна для країн з поганою економічною ситуацією. Для неї властиві наступні прояви: нудота, страх, мігрень, втрата апетиту, порушення функції сну, серцево-судинні ускладнення, погана координація рухів, дратівливість, дисфункція травної системи.
  • Хвороба кленового сиропу. Патологія носить спадковий характер, найбільш поширена серед новонароджених. Причина формування патології полягає в дисбалансі обміну 3-х амінокислот – валін, лейцин і ізолейцин. Симптоми: блювання, зниження тонусу м'язів, затримка в розвитку, дисфункція органів дихання, запах сечі нагадує кленовий сироп.
  • Синдром Гайе-Верніке – хвороба людей з алкоголической залежністю. Також патологія характерна при пухлини мозку, ниркова недостатність, ураження артерій. Ознаки нестачі вітаміну в1: порушення зору, часткова втрата пам'яті, параліч.
  • Синдром Лея, вражає ЦНС. Хвороба немовлят. Симптоми: яскраво виражена слабкість м'язів, розлад нервової системи, ускладненій смоктання, блювання.
  • Переміжна атаксія, відноситься до вроджених патологій. Прояви: при ходьбі людини похитує в різні сторони.

Продукти, багаті тіаміном

Потреба людини у вітаміні в1 складає 1-2 мг на добу. У яких продуктах міститься вітамін в1? Список продуктів, що містять тіамін:

  • Свинина;
  • Вівсянка;
  • Картопля;
  • Пивні дріжджі;
  • Яйця;
  • Гречана крупа;
  • Житній хліб;
  • Овочі (квасоля, горох, капуста);
  • Фрукти (апельсин, слива, родзинки);
  • Зелень (петрушка, шпинат);
  • Ягоди (чорна смородина, чорниці, суниці);
  • Лікарські рослини (кропива, м'ята, плоди шипшини).

При нервових розладах, стресових ситуаціях, агресивної фізичної навантаженні, в країнах з гарячим або холодним кліматом, фізичній праці, вагітності фахівці рекомендують збільшити споживання вітаміну В1 на 50% від встановленої норми. Це допоможе уникнути негативних наслідків пов'язаних з його дефіцитом в організмі людини.

Надлишки тіаміну в організмі

Завдяки своїм унікальним властивостям: швидко розчинятися у воді, і виходити з організму з продуктами життєдіяльності, надлишок вітаміну зустрічається вкрай рідко. Передозування можлива лише в тому випадку, якщо ви колете препарати В1 внутрішньом'язово.

Надлишковий вміст тіаміну викликає такі симптоми: нервове перезбудження, зниження показників артеріального тиску, безсоння, м'язові спазми. При перевищенні безпечної концентрації може сформуватися ожиріння печінки, дисфункція нирок, патології нервової системи. У деяких пацієнтів спостерігається алергічна непереносимість препаратів В1.

Поради народної медицини

При дефіциті тіаміну, більшість професіоналів радять зробити корисну суміш, до складу якої входять волоський горіх, плоди обліпихи і натуральний мед. Для цього потрібно взяти 500 гр ягоди, 300 г подрібнених горіхів, 200 гр натурального меду і ретельно перемішати компоненти. Отриману суміш потрібно зберігати в холодильнику. Приймати приблизно 5 місяців (осінь-зима) по 1 ст. л., запиваючи невеликою кількістю води.

Читай також: