Диня в дієтичному харчуванні

Диня відноситься до баштанним культурам і сімейства гарбузових. Якщо говорити про видовий приналежності, її слід відносити скоріше овочі, ніж фруктів або ягід (на відміну від кавуна). Батьківщиною дині вважаються теплі країни – Середня Азія і Африка, адже для повного дозрівання і появи великої кількості різновидів, треба сонце і тепло. В Європі ця баштанна культура з'явилася в середніх віках і відразу ж припала до смаку місцевим жителям.

Калорійність і склад

Якщо говорити про хімічному складі дині, тут все досить очевидно. Так само, як кавун або огірок, на 90 відсотків м'якоть дині складається з води. У складі цього чудового плода стільки води, що він володіє легким і природним сечогінним ефектом.

Харчову цінність дині складають в основному вуглеводи (близько 7,5 грам на 100 грам фрукта). Вона містить зовсім маленька кількість білка (менше 1 грама на 100 грам продукту), зате повністю відсутні жири.

Калорійність дині низька – близько 36 кілокалорій на 100 грам, тому її часто застосовують у дієтичному харчуванні. Однак, переходити на монодієту з дині або їсти в необмежених кількостях не рекомендується із-за великого вмісту вуглеводів.

Вітаміни та мінерали

Крім білків і вуглеводів, цей чудовий продукт також багатий різними вітамінами і мінералами. Це робить диню джерелом цінних речовин, які необхідні для здоров'я людини.

До складу корисних речовин цієї культури входять:

  • Калій відіграє важливу роль у правильній роботі серцево-судинної системи. Недолік цього елементу може призвести до підвищеної стомлюваності, судом у м'язах і сухості шкіри;
  • Кальцій дуже важливий для здоров'я кісток, зубів і нігтів. Його недолік веде до послаблення кісткових тканин і розвитку їх крихкості, що підвищує ймовірність різних травм;
  • Магній є дуже значущим для нервової системи. Недолік магнію веде до зниження розумової активності, появи проблем зі сном і тривожності;
  • Фосфор важливий для формування кісток і нормального функціонування мозку;
  • Цинк сприяє вироблення різних гормонів, прискорює метаболізм;
  • Залізо є ключовим для утворення формених елементів крові;
  • Кремній поліпшує стан нігтів і волосся, корисний для травної та нервової системи;
  • Харчові волокна дуже корисні для травної системи, покращують перистальтику кишечника і усувають небажані процеси (здуття і тяжкість);
  • Йод дуже важливий для правильного функціонування щитовидної залози;
  • Нікотинова кислота очищає організм від холестерину і токсинів, прискорює метаболізм і сприяє розрідженню крові;
  • Фолієва кислота. незамінна під час підготовки і ведення вагітності, а також у період грудного вигодовування. Підвищує лактацію і якість грудного молока;
  • Вітамін В дуже корисний для краси і здоров'я жінок, сприяє розщепленню інших корисних елементів;
  • Вітамін Е – імуномодулюючий речовина, що виконує різноманітні функції;
  • Амінокислоти сприяють росту м'язів, а також виробленню «гормонів щастя» – серотоніну і допаміну;
  • Глюкоза – важливе джерело енергії, сприяє підтримці організму в тонусі;
  • Аскорбінова кислота формує захисний бар'єр організму від різних захворювань, підвищує стійкість при підвищених навантаженнях.

Користь

Користь дині для організму незаперечна. Враховуючи такий багатий вітамінами і макроелементами склад, цей продукт можна застосовувати в різних цілях:

  • Для схуднення;
  • При недокрів'ї чи інших проблемах з серцем;
  • При захворюваннях нирок (завдяки натуральному сечогінній ефекту);
  • При безсонні і підвищеної нервової дратівливості;
  • При проблемах з шлунково-кишковим трактом;
  • Для підвищення статевого потягу і збільшення вироблення гормонів;
  • Для покращення стану шкіри, волосся і нігтів;
  • В період вагітності і лактації.

Сушена диня

Сушений плід володіє приємним смаком, а також всіма позитивними якостями стиглої дині. Однак, незважаючи на всі корисні властивості, якими володіє сушена диня, калорійність її значно вище. На 100 грамів сушеного продукту доводиться близько 340 кілокалорій.

А чи є шкода?

При деяких хронічних захворюваннях, використовувати в їжу диню заборонено. Наприклад, при гастритах і виразках є такий продукт не можна, диня може спровокувати загострення захворювань. Не варто споживати в їжу цю баштанну культуру при хворобах підшлункової залози, нирок або жовчного міхура.

З обережністю вживати диню діабетикам і людям з преддиабетическим станом.

Диня – фрукт досить солодкий і містить велику кількість глюкози. Безконтрольне вживання плоду може призвести до гипервитаминозу, а також спровокувати розвиток серцево-судинних захворювань. Водяниста м'якоть може мати проносний і сечогінний ефект, тому краще не ласувати динею на ніч.

Як вибирати плоди

Дуже важливо правильно вибрати диню. Стигла диня повинна мати приємний і солодкий запах і не надто тверду кірку. Краще вибирати цільний плід без вм'ятин, тріщин і інших недоліків.

Читай також: