Безвуглеводна дієта Міркіна для схуднення

Безвуглеводна дієта Міркіна не є дієтою в чистому вигляді, це якась система живлення, яка дозволяє перебудувати своє ставлення до процесу травлення. Деякі люди сидять на ній місяці і навіть більше. Інші продовжують харчуватися за такою методикою все життя і прекрасно себе почувають.

Суть дієти

Суть методики полягає в тому, що застосовують її не обмежують себе в їді, просто якісь продукти їм дозволено їсти, а на кнекоторые накладено суворе вето. Назва безвуглеводна говорить про те, що вживання йде то мінімальна кількість вуглеводів, яка необхідна для життєдіяльності організму. Якщо узагальнити інформацію, дієта доктора Міркіна виключає в перших стравах все, крім бульйону. Другі страви йдуть білковими, тобто, тільки одне м'ясо, на третє не можна солодке.

Доктор Володимир Іванович Міркін, будучи за професією психотерапевтом, до того ж, кандидатом медичних наук, вважає, що причина ожиріння у першу чергу полягає у психологічному відношенні до харчування людиною, а вже потім у черевоугодництві і порушенні обміну речовин.

Бажає схуднути, каже лікар, насамперед, повинен:

  • Ясно уявити собі, як зміниться його життя, коли він схудне, для вироблення мотивації;
  • Поставити мету: від якої ваги йому слід позбутися;
  • Придумати свої принципи харчування і дотримуватися їх;
  • Виробити в собі впевненість у досягненні поставленої мети;
  • Вкоренити в підсвідомості методом медитації шкідливість для організму надмірностей.

Стосовно правил, Володимир Міркін радить:

  • Є тоді, коли ви голодні;
  • Класти їжу в невеликі порційні тарілочки;
  • Повільно і ретельно пережовувати їжу, відчуття ситості приходить не відразу, а через двадцять хвилин, після наповнення шлунку;
  • Перед банкетами треба випити чверть літра кефіру або іншої рідини, щоб не переїсти на застілля;
  • З першого є бульйони сприяють хорошій роботі шлунка;
  • З другого м'ясо або рибу без гарніру;
  • На салати з овочів, кефір та інші напої обмежень немає;
  • Хліба повинен бути один шматочок;
  • Солодке входить до виключення дієти;
  • Цукор замінюється сахарином;
  • Тобто слід чотири рази на день.

Можна влаштовувати розвантажувальний день, 1 раз на кожну тиждень.

Список продуктів

У список використовуваних методикою продуктів, входять м'ясо, крім смаженої свинини і качатини, риба, ковбаса, консервована кілька в томаті, курячі яйця. Споживані молочні продукти повинні бути знежирені, гарні кефір, ряжанка, кисле молоко, сир, йогурти, нежирний сир. Овочі повинні містити мало вуглеводів, для цього підходять томати, огірки, квасоля, цибуля, морква, буряк, гриби свіжі. В список входить зелень. Салатами з овочів доктор радить перекушувати. Готувати їжу треба на рослинному маслі.

У список рекомендованих овочів і фруктів входять цитрусові, сливи, яблука, кавуни, ягоди (смородина, суниця та ін). Соки слід розбавляти водою. Так в них зменшується кількість вуглеводів.

У виключення входять хліб і борошняні вироби, макарони та їх різновиди, консервована риба в олії, різні види круп – манка, рис, гречка, перловка, пшонка, геркулес. Забороняється солодке (шоколад, тістечка, печиво, цукор і т д). Слід виключити з раціону жирне молочне – вершки, сметану, молоко, сир, вершкове масло, маргарин, сири та інші продукти з високим ступенем жирності. У списку заборонених овочів картопля і боби. Не варто їсти банани, багаті калоріями,черешню, фініки, горіхи, абрикоси, інжир. Під забороною знаходяться сухофрукти і майонез.

Щоденне меню

Знаючи вимоги методики, яку запровадив Володимир Міркін, дозволені до вживання продукти і виключення, неважко скласти собі меню на кожен день, на тиждень, на 14 днів, навіть на місяць. Тут можна пофантазувати на свій смак, спираючись на отримані знання.

Наведемо приклад меню:

  1. Сніданок нам можуть забезпечити варений яйця (2шт) і чашка кави. Пообідаємо юшкою юшки, в якій немає риби і картоплі, вагою 250 грам, і м'ясний стограмової котлетою, овочевим салатом з помідорів і огірків з зеленню, политою рослинним маслом. Запиваємо склянкою томатного соку. На полуденок вип'ємо склянку знежиреного молока. На вечерю відваримо сто грам сосисок і випийте склянку кефіру;
  2. На ранок з'їмо 200 г нежирного сиру, і вип'ємо чаю з сахарином. Обідаємо борщем на м'ясному бульйоні. Втім, 100 г м'яса ми з'їмо. Приготуємо салат з капусти з цибулею (150 г), який заправити рослинним маслом. Запиваючи яблучним соком. На полуденок можна випити склянку нежирного кефіру. На обід з'їмо 210 г сиру, випийте склянку кефіру і апельсин;
  3. На ранок відваримо 100 г ковбаси і вип'ємо кави (можна з сахарином). На обід зваримо 250 г супу з картоплі, м'яса та овочів. Виключимо з раціону м'ясо і картоплю, відваримо 100 г сардельок. З'їмо овочевий салат на рослинному маслі, і запиваючи узваром. На полуденок можна випити кефір. На вечерю можна з'їсти 100 г сиру, 250 г винограду і випити склянку кефіру.

Як бачите, щоденне меню дієти Міркіна дає політ для фантазії. Головне – дотримуватися правила.

Створена схема припускає, що на сніданок повинно постійно бути 100 г білкової їжі, чай або кава. Обід повинен складатися з м'ясного бульйону, 100 г м'яса, овочевого салату 130 грамів, соку або компоту. На вечерю 100 г риби або м'яса, один фрукт. Хліба можна з'їдати один скибочку в обід. Дозволяється перекушувати між прийомами їжі небагатими вуглеводами овочами, фруктами і ягодами. Вага порції приблизно 100 грам. Не має значення, скільки ви збираєтеся її дотримуватися – тиждень 14 днів або все життя.

Нижче представлено зразкове меню на тиждень дієти. Розписано воно по днях і складено особисто доктором Миркиным.

I-й:

Снідаємо курячою грудинкою і склянкою кави молока без цукру. Обідаємо шніцелем, вегетаріанським борщем, грибним салатом з квашеною капустою і склянкою відвару шипшини. На полуденок з'їдаємо яблуко. Вечеряємо вареною рибою, склянкою йогурту і однієї грушею;

II-ий:

На сніданок п'ємо чай з молоком. Обідаємо картопляно-овочевим супом, звареним на м'ясному бульйоні, сардельками, салатом з огірків і цибулі, заправленим олією, склянкою компоту із сухофруктів. Па полуденок випиваємо склянку кефіру півтора відсоткової жирності. Вечеряємо нежирним сиром і склянкою кефіру (жирність 3,2%). З'їдаємо апельсин;

III-й:

Бекон і склянку натурального кава з молоком складають сніданок. Обідаємо борщем, з якого видалені картопля і м'ясо, тушкованою капустою, випиваємо стакан кефіру. На полуденок можна випити склянку кислого молока. Вечеряємо вареної яловичиною, мандаринами і склянкою кефіру;

IV-й:

Вранці їмо молочні сосиски. Випиваємо склянку чаю з молоком. Обідаємо овочевим гороховим супом, з якого видаляємо м'ясо і картоплю, бефстроганов , салат з квашеної капусти з яблуками, морквою, буряком і рослинним маслом, склянкою яблучного соку. На полуденок з'їдаємо мандарини. Вечеряємо сиром і апельсинами;

V-й:

На ранок смажений судак і склянку чаю. В обід український борщ без картоплі і м'яса, біфштекс, зимовий салат, склянка компоту. В полудень випиваємо склянку томатного соку. Вечеряємо молочними сосисками, склянкою кефіру та мандаринами;

VI-ой:

Снідаємо докторською ковбасою і склянкою кави з молоком. Обідаємо відвареної рибою і юшкою від юшки. З'їдаємо також овочевий салат, випиваємо стакан компоту із сухофруктів. В полудень п'ємо склянку несолодкого кави. Вечеряємо телячою печінкою, склянкою кефіру тієї ж жирності, з'їдаємо свіжі яблука;

VII-ий:

Снідаємо шинкою, п'ємо несолодкий кави з молоком. Обідаємо свинячої відбивної, супом із сухих грибів, без м'яса і картоплі, квасолею з консервів, склянкою яблучного соку. Опівдні випиваємо склянку томатного соку. Вечеряємо нежирним сиром, випиваємо стакан кефіру, з'їдаємо виноград.

У всі дні їмо 50 г білого хліба. Пропорції продуктів описані вище схемою.

Рецепти страв

У виданій Ст. Миркиным книзі, в якій є докладний опис його дієти, зразкове меню на 14 днів, дані рецепти деяких страв, які застосовуються в системі.

«Коктейль моря»

Інгредієнти:

  • Півкіло морепродуктів (мідії, кальмари, креветки);
  • Цибулина, розмарин, м'ята, лимонний сік, селера.

Робимо обсмажування цибулі з селерою в 1 ст л оливкової олії, додаємо сік лимона і продукти моря. Вливаємо 250 г води або овочевого бульйону. Ставимо гаситися. По готовності додаємо прянощі. Даємо постояти п'ять хвилин.

Суп з креветок

Для його приготування знадобиться кілограм креветок, 200 г селери, помідор, цибуля, сік лимона і каррі. Очищені креветки разом з порізаними овочами кладуть у каструлю і варять до готовності. Перед вживанням заправляють каррі і лимонним соком.

Яловиче рагу

Беруть кілограм нежирної яловичини, 400 г шпинату, цибулі, 400 г кореня селери, зубчик часнику, пару помідорів, склянка яловичого бульйону, ложку оливкової олії, імбир і кмин в пакетиках. Приправа обсмажується, додають овочі, заливається бульйоном, пізніше йдуть м'ясо, селера і шпинат. Все це гаситься на невеликому вогні близько сорока хвилин.

У книзі наведені приклади та інших страв.

Корисні поради

  • Іноді зустрічаються судження про нешкідливість дієти Міркіна. Проте сам автор так не вважає. Він не радить застосовувати її людям з хворою печінкою, шлунком, нирками, з порушенням гормонального балансу. Не підійде дієта Міркіна хворим на подагру, неповнолітнім дітям, вагітним жінкам, вегетаріанців, оскільки м'ясо входить в рецепти страв.
  • Головне вірити у свою мету. Настане день, і ви обов'язково її досягнете. Добившись бажаного результату, можна переходити на більш щадний режим. Бажано зайнятися спортом або просто робити елементарні фізичні вправи;
  • Відгуки про методику райдужні. Хтось за 7 днів скинув 5 кг, хтось до 10 кілограмів за 2 тижні. З'явилися люди, яких з їх результатами можна вносити до книги рекордів Гіннеса. Дієта Міркіна працює. Про це говорять відгуки людей, які відчули її на собі, та її зростаюча популярність. Вона вирішує багато проблем зі здоров'ям;
  • Перш ніж спробувати дієту Міркіна, порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Читай також: