Безвуглеводна (білкова) дієта для схуднення

Безвуглеводна дієта для схуднення (яку називають білкова) заслужено вважається однією з найбільш комфортних, тому її дотримуються охочі скинути вагу, так і професійні спортсмени перед змаганнями. На такій дієті ви схуднете не виснажуючи свій організм і не відмовляючись від продуктів у звичному щоденному меню.

  • Радимо почитати: безвуглеводна дієта Міркіна

Суть дієти

Дієтологи вважають за краще називати безуглеводную дієту стилем або планом харчування, якого варто дотримуватися для приведення своєї ваги в норму. При практично повній відмові від вуглеводів в щоденному меню, протеїни білка стають чи не основною їжею для організму худнуть чоловіків і жінок. Такий підхід до харчування дозволяє насичуватися маленькими порціями їжі на тривалий час, адже білок набагато довше перетравлюється і засвоюється.

Перейти на таку дієту не складно, головне визначитися з забороненим для себе списком продуктів, прибрати їх зі свого меню, і запам'ятати максимальна кількість вуглеводів, споживаних у добу – це число становить рівно 250 калорій. Зовсім позбавлятися від вуглеводів у вашому меню не варто.

З раціону повністю виключається випічка і хлібобулочні вироби, багаті крохмалем овочі, солодкі ягоди і фрукти, будь-які солодощі і цукор в чистому вигляді, алкоголь.

Результати проходження двотижневого меню білкової дієти можуть бути наступними:

  • Максимальне скорочення споживання вами вуглеводів, калорій, мінімізує ризик набирання зайвої ваги у майбутньому;
  • Зниження апетиту;
  • Активне спалювання зайвої ваги.

Список продуктів на кожен день

Натомість перерахованих продуктів у раціон на тиждень в необмеженій кількості вводяться:

  • Риба і морепродукти;
  • Молочні продукти і молоко;
  • Яйця;
  • Овочі;
  • Несолодкі фрукти і ягоди;
  • Горіхи;
  • М'ясо.

Нижче наведена таблиця, що показує, яким чином ви можете планувати своє харчування на тиждень з допомогою списку дозволених продуктів.

Меню на кожен день – таблиця

Таблиця меню містить в собі приклад п'ятиразове харчування на один тиждень. Ви можете переставляти прийоми їжі місцями, роблячи процес більш зручним для себе, а також взяти її за основу і створити свій власний план харчування на тиждень.

Як ви бачите, зовсім нескладно організувати своє харчування правильним чином, а таблиця або список продуктів стануть надійними помічниками.

Рецепти страв

Ми пропонуємо вам безліч рецептів будь-якої складності з самих різних продуктів на сніданок, обід і вечерю. Всі ці страви ви можете внести в своє щоденне меню, оскільки вони поживні, відповідають вимогами дієти, і дуже прості в приготуванні.

Легкий салат з куркою або свининою

  • Відварне м'ясо – 200 гр;
  • Помідор;
  • Огірок;
  • Кабачок;
  • Листя салату;
  • Зелень;
  • Сметана.

М'ясо і овочі нарізати кубиками, перемішати в мисці з салатом і зеленню, заправити сметаною.

Корисний тост №1

  • Зварені круто яйця;
  • Курячий паштет;
  • Тостовий хліб;
  • Чорний перець, сіль;
  • Зелена цибуля;
  • Маслини.

Хліб підсмажити в тостері або на сковороді без масла. На шматочок намазати курячий паштет, яйця розрізати на дві частини і викласти зверху. Навколо яєць викласти маслини, прикрасити зеленим цибулею, поперчити і посолити.

Корисний тост №2

  • Тостовий хліб;
  • Помідор;
  • Огірок;
  • Маслини;
  • Сир фета;
  • Сіль, чорний перець;
  • Зелень.

Хліб підсмажити в тостері або на сковороді без масла. Помідор і огірок нарізати тонкими пластинами, викласти на хліб. Зверху викласти шматочки сиру і маслини, прикрасити зеленню, посолити і поперчити за смаком.

Грецький салат

  • Помідор;
  • Огірок;
  • Болгарський перець;
  • Сир фета;
  • Маслини без кісточок;
  • Оливкова олія;
  • Листя салату;
  • Сіль, чорний перець;
  • Свіжа зелень.

Всі інгредієнти нарізати кубиками, перемішати в мисці. Додати нарізаний салат, зелень, поперчити і посолити за смаком.

Крабовий салат

  • Відварений рис;
  • Крабові палички;
  • Зварені круто яйця;
  • Кукурудза;
  • Сіль, чорний перець;
  • Зелень.

Крабові палички і яйця слід нарізати дрібним кубиком. Всі інгредієнти перемішати, поперчити, посолити, заправити соусом.

Приготування соусу:

  • Сметана або несолодкий йогурт нежирний;
  • Зелень;
  • Перець чорний і сіль;
  • Кілька зубчиків часнику;
  • Очищений від шкірки огірок.

Часник розчавити, змішати зі сметаною або йогуртом, поперчити і посолити за смаком, додати зелень, натертий на тертці огірок.

Салат з квасолі

  • Квасоля;
  • Зелений горошок;
  • Кукурудза;
  • Сухарики з тостового хліба;
  • Чорний перець і сіль;
  • Зелень;
  • Сметана;
  • Кілька зубчиків часнику.

Всі інгредієнти змішати в мисці, заправити сметаною. Розчавити і додати часник. Прикрасити зеленню, посолити і поперчити за смаком.

Легкий вечеря

  • Нежирний кефір або йогурт;
  • Горіхи;
  • Несолодкі ягоди;
  • Насіння льону.

Налийте кефір в миску, додайте ягоди і горіхи, насіння льону. Ситний і легкий обід готовий!

Корисний тост №3

  • Тостовий хліб;
  • Куряча грудка;
  • Сіль і чорний перець;
  • Оливки;
  • Листя салату;
  • Варене яйце;
  • Сметана;
  • Часник.

Курячу грудку замаринувати. Підсмажити на сковороді з оливковою олією. Розрізати на тонкі скибочки. Хліб підсмажити в тостері або на сковороді без масла. Часник видавити в сметану. На шматочок хліба викласти кількість сметани з часником, зверху шматочок курячої грудки, варене яйце. Прикрасити оливками, листям салату, посолити і поперчити за смаком.

Фаршировані помідори

  • Помідори;
  • Зварені круто яйця;
  • Свинина або куряча грудка відварна;
  • Сметана;
  • Зелень;
  • Часник;
  • Сіль і чорний перець.

Видалити м'якоть з помідорів, залишити кришечки. Яйця, м'ясо і часник подрібнити, перемішати. Додати трохи сметани, знову перемішати. Помідори зсередини посолити і поперчити, приправити начинку. Викласти начинку в помідори, прикрасити зеленню, закрити кришкою.

Безуглеводные рецепти неймовірно прості у виконанні, а страви виходить дуже поживними. Ви також можете перетворити будь-який свій звичний рецепт, прибравши з нього продукти, заборонені на білковій дієті, і насолоджуватися улюбленими стравами! Якщо ж ви не хочете витрачати час на підбір рецептів, наша таблиця з меню на тиждень допоможе вам.

Питний режим

Дотримання питного режиму важливо не тільки при дотриманні дієт, але і в повсякденному житті. Оптимальною кількістю споживаної в добу рідини є 1,5–2 л чистої питної води. Газована вода, соки, чай і кава в цю норму не входять.

При відмові від вуглеводів організм почне зневоднюється, буде не вистачати вологи, саме тому дуже важливо, сидячи на білковій дієті пити достатню кількість чистої води.

Якщо для вас дуже важко випивати великий об'єм рідини, ви можете поступити таким чином: купуйте щоранку дволітрову пляшку води, і не дозволяйте собі лягти спати, поки не вип'єте її повністю. Незабаром ви звикнете пити багато води, і організм скаже вам за це спасибі. Також, випиваючи на безвуглеводної дієті достатню кількість води, ви допоможете своїм ниркам функціонувати в звичайному режимі.

Протипоказання

Безвуглеводна дієта настільки ж небезпечна, наскільки й хороша. При повній відсутності вуглеводів в щоденному раціоні організм починає зневоднюється, що негативно впливає на роботу нирок. Дієта протипоказана:

  • Вагітним і годуючим жінкам;
  • Дітям до 18 років;
  • Людям із захворюваннями нирок;
  • Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Ставтеся до свого харчування на дієті з розумом, не позбавляйте організм необхідних йому речовин і вітамінів. Плануйте своє харчування на тиждень чи кілька днів, і тоді результати не змусять себе довго чекати. Удачі вам!

Читай також: