Баклажанна дієта

Баклажанна овочева монодієта ефективна для схуднення і загального оздоровлення, очищення організму від токсинів і шлаків, нормалізації обміну речовин. Баклажан цінується в дієтології, як овоч, нормалізує роботу нирок і печінки, необхідний у харчуванні хворих серцево-судинними захворюваннями. Шкірка містить антоціани, що підтримують тонус шкіри, запобігають її обвисання під час схуднення.

Ліловий овоч знижує рівень «поганого» холестерину, містить марганець, калій, залізо. Завдяки великій кількості клітковини регулює діяльність кишечника.

Суть дієти

Процес схуднення відбувається за рахунок зниженої калорійності і здібності баклажан нормалізувати метаболізм. Вони містять велику кількість клітковини, що сприяє швидкому звільненню кишечника. Дієта розрахована на два тижні. За цей час люди скидають 5-7 кг і оздоровлюють організм, очистивши від шлаків і радіонуклідів. 14-ть днів слід вживати тільки баклажани з овочами, виключивши всі висококалорійні продукти, алкоголь, газовані напої, борошняні, цукор, солодощі.

Калорійність раціону до 1000 ккал, інакше темпи зниження ваги будуть невеликі. Харчуйтеся в один і той же час.

Дієта для схуднення передбачає три прийоми їжі. Між прийомами їжі за день треба випивати до 2-х літрів чистої питної води без газу. Вода прискорює метаболізм, розчиняє шлаки і токсини, що полегшує виведення їх з організму.

Список продуктів

  • Баклажани в будь-якому вигляді;
  • Помідори;
  • Морква;
  • Болгарський перець;
  • Корінь селери;
  • Брокколі;
  • Капуста;
  • Зелень;
  • Оливкова олія;
  • Часник;
  • Кефір.

Меню на кожен день

Меню однакове у всі дні дотримання дієти.

Сніданок:

  • Овочевий салат з баклажанами;
  • Кава з молоком без цукру.

Обід:

  • Баклажановий суп;
  • Чай зелений без цукру.

Вечеря:

  • Баклажани печені з часником або овочеве рагу;
  • 2 шматочки житнього або бородінського хліба;
  • 1 стакан нежирного кефіру.

Рецепти страв

Баклажани для будь-якої страви готують наступним чином:

  • Вимити, очистити від шкірки.
  • Порізати на кружечки.
  • Посолити, краще використовувати морську сіль.
  • Витримати 15 хвилин, поки овочі пустять сік, щоб вийшла гіркота.
  • Злити сік.

З таких баклажан готують безліч страв. У рецепти можна вносити невеликі зміни. Наприклад, овочі не гасити, а запекти. У відповідності зі своїм смаком можна змінити пропорції овочів у страві. Головне – не збільшувати калорійність страви.

Овочевий салат з баклажанами

Підготовлені, нарізані на кружечки баклажани обсмажити в двох боків на олії, перекласти в салатницю. Туди ж додати помідори і зелень, яка подобається. Салат посолити і полити невеликою кількістю оливкової олії.

Баклажановий суп

Пару середніх підготовлених баклажан, броколі, болгарський перець, селера (корінь). Замість брокколі додають капусту. Кружечки баклажанів обсмажити на сковороді з двох сторін. Овочі помити, почистити, нарізати і перемістити до баклажанів. Все разом тушкувати хвилин 10. Переклавши все в каструлю, додати води, посолити за смаком і варити до готовності. Готовий суп прикрасити зеленню.

Як варіант можна приготувати суп-пюре. Для цього зварені овочі збити блендером, перелити в тарілку і прикрасити зеленню.

Овочеве рагу з баклажанами

Порізати кубиками підготовлений баклажан, по одній штуці перцю, моркви, цибулі, помідорів. Все тушкувати до готовності, посолити, додати тертого часнику трохи.

Для різноманітності готують баклажанну ікру, подрібнивши протушкувалися овочі блендером.

Корисні поради

Баклажанна дієта відноситься до монодієти, перелік допустимих продуктів невеликий, що призводить до одноманітності раціону. Довго дотримуватися такої дієти шкідливо для здоров'я, тому що організм не отримує необхідних поживних речовин.

Під час цієї дієти не припустимі фізичні навантаження, оскільки в раціоні не вистачає білків, головного будівельного матеріалу для м'язів. Під час фізичного навантаження в раціоні організм споживає білок м'язової тканини. М'язи слабшають, сповільнюється метаболізм в організмі, процес схуднення розтягується.

Дієта не призначена для тривалого використання з метою схуднення. Такий набір продуктів і режим добре підходять для розвантажувальних днів.

На виході з дієти слід поступово вводити дієтичне білкові продукти (рибу, нежирне м'ясо, морепродукти, сир), інакше результату може не бути. При недотриманні низькокалорійного харчування, після закінчення баклажанної дієти, вага повертається.

Зазвичай дієта легко переноситься завдяки різноманітності овочів. Відгуки схудлих на баклажанах свідчать, що ця смачна дієта ефективна. Вона не викликає почуття голоду, при цьому низькокалорійна.

Читай також: